Этот способ приготовления рыбы настолько прост и замечателен, что опробовав его на деле, вы раз и навсегда включите в свой рацион.
SpirtOlyaПоваренок 3 уровня
- 17 октября 2009, 19:39
- 9366
Жареная рыба
Ингредиенты для «Жареная рыба»:
- Рыба — 1 кг
- Лук репчатый — 1 шт
- Соевый соус — по вкусу
- Чеснок — 5 зуб.
- Перец чили — 0,5 шт
- Помидор — 1 шт
- Петрушка — 0,5 пуч.
- Масло растительное
- Перец черный (молотый)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1198.3 ккал |
белки
184.6 г |
жиры
30.8 г |
углеводы
49.2 г |
| Порции | |||
| ккал 299.6 ккал |
белки 46.2 г |
жиры 7.7 г |
углеводы 12.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 90.1 ккал |
белки 13.9 г |
жиры 2.3 г |
углеводы 3.7 г |
Рецепт «Жареная рыба»:
Рыбку чистим, потрошим, промываем и, не отрезая голов и хвостов, складываем в глубокую миску. Добившись того, чтобы в миске было поменьше влаги, посыпаем рыбу тонкими кольцами лука. Потом поливаем соевым соусом и перчим черным перцем по вкусу. Все хорошенько перемешиваем, накрываем крышкой и отставляем в сторону на 20 минут, чтобы мариновалась.
Пока рыба маринуется, нужно взять пять зубчиков чеснока, половинку жгучего перцу, один большой помидор, и обязательно - полпучка свежей петрушки. Все это помещается в кухонный комбайн, хорошо перемалывается и приправляется солью по вкусу.
Разогреваем сковороду и вливаем растительного масла так, чтобы масло заполнило как минимум пол сковороды по высоте. На сильном огне хорошенько прогреваем масло и убавляем огонь до среднего значения.
Дождавшись, когда масло разогреется, берем каждую рыбку в отдельности и, очистив ее от лука, кладем на сковороду Дожидаемся, когда рыбий бочок, обращенный к дну сковороды, прожарится до светло-коричневого оттенка и только тогда, подцепив ее двумя вилочками, переворачиваем. Поджаренную рыбку поднимаем вилочками над сковородой, даем стечь маслу и перекладываем на отдельно подготовленное блюдо.
Рецепт взят у кулинара Дунdukа
Пока рыба маринуется, нужно взять пять зубчиков чеснока, половинку жгучего перцу, один большой помидор, и обязательно - полпучка свежей петрушки. Все это помещается в кухонный комбайн, хорошо перемалывается и приправляется солью по вкусу.
Разогреваем сковороду и вливаем растительного масла так, чтобы масло заполнило как минимум пол сковороды по высоте. На сильном огне хорошенько прогреваем масло и убавляем огонь до среднего значения.
Дождавшись, когда масло разогреется, берем каждую рыбку в отдельности и, очистив ее от лука, кладем на сковороду Дожидаемся, когда рыбий бочок, обращенный к дну сковороды, прожарится до светло-коричневого оттенка и только тогда, подцепив ее двумя вилочками, переворачиваем. Поджаренную рыбку поднимаем вилочками над сковородой, даем стечь маслу и перекладываем на отдельно подготовленное блюдо.
Рецепт взят у кулинара Дунdukа
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 февраля Сурик #
[+2]15 февраля 2024 года Евгения 1976 # (модератор)
[+4]Всё понравилось.
Большое спасибо!
18 мая 2020 года Демурия #
[+5]Спасибо
21 октября 2009 года ВИКА-72 #
18 октября 2009 года irina552 #
18 октября 2009 года SpirtOlya # (автор рецепта)
18 октября 2009 года Дзинь #
18 октября 2009 года Оля-В deleted #
18 октября 2009 года tat70 #
17 октября 2009 года irusja #
17 октября 2009 года timoxa #
17 октября 2009 года nata777 #
17 октября 2009 года Olkin #
17 октября 2009 года Мадам А #
17 октября 2009 года Улитыч #
17 октября 2009 года Улитыч #
17 октября 2009 года SpirtOlya # (автор рецепта)
17 октября 2009 года Улитыч #
17 октября 2009 года SpirtOlya # (автор рецепта)
17 октября 2009 года Улитыч #
17 октября 2009 года SpirtOlya # (автор рецепта)
18 октября 2009 года tat70 #
18 октября 2009 года sana swiss #
18 октября 2009 года Улитыч #
19 октября 2009 года sana swiss #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: