Эти лепешки просто как семечки, их и готовить не сложно и едят их слишком быстро. Нам надо всего лишь - кефир, мука, брынза и яйца. Попробуйте обязательно! Тесто делается очень легко и быстро, и сразу готово к жарке. С таким рецептом справится любой поваренок. Никаких заморочек. Заходите!
надя шПоваренок 5 уровня
- 24 октября 2009, 16:27
- 54757
Лепешки с брынзой
Ингредиенты для «Лепешки с брынзой»:
- Мука пшеничная / Мука (примерно) — 400 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Брынза (желательно соленую) — 300 г
- Кефир — 250 мл
- Масло растительное (для жарки)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2518.6 ккал |
белки
115.3 г |
жиры
87.6 г |
углеводы
314.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 235.4 ккал |
белки 10.8 г |
жиры 8.2 г |
углеводы 29.4 г |
Рецепт «Лепешки с брынзой»:
-
Брынзу натереть на терке и добавить 2 желтка.
-
Замесить тесто.
В миску нальем кефир, добавим 2 белка,
а теперь добавляем понемногу муки и замешиваем тесто. Муки добавьте примерно 300г
-
После того, как вы тесто замесили в миске, надо выложить его на поверность, хорошо посыпанную мукой. И подсыпая муки (оставшейся), замешивайте тесто, чтобы оно не прилипало к рукам.
Тесто само по себе будет очень мягким.
Разделите его пополам, сделайте 2 шарика и отставьте в сторону на 15 мин. -
Из каждого шарика надо раскатать тонко (2мм) лепешку в виде либо квадрата, либо прямоугольника (что получится).
На половину каждой лепешки выложить начинку тонким слоем. Здесь хочу обратить внимание на то, что в тесто соли не добавляется, я посыпаю брынзу солью на данном этапе (количество зависит от вашей брынзы), но солью все равно посыпать надо. -
Вторым слоем накрыть слой начинки.
А теперь вырезайте колесиком квадраты, какие у вас получатся (по размеру)
-
Придавите пальцами, совсем слегка (можно это делать, когда лепешки будете кидать в сковороду), на месте среза
-
Обжарить с двух сторон на растительном масле на сковороде до золотистой корочки.
Работать с тестом надо очень быстро. Оно очень мягкое. Подсыпайте постоянно муку на поверхность, на которой вы работаете. -
А теперь быстро чайку наливаем и приступаем к трапезе.
Очень вкусно!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 октября 2009 года Tanya #
24 октября 2009 года надя ш # (автор рецепта)
24 октября 2009 года Улитыч #
24 октября 2009 года надя ш # (автор рецепта)
Моя дорогая,готовь на здоровье!
Спасибоньки!!!!
24 октября 2009 года Ирушенька #
24 октября 2009 года надя ш # (автор рецепта)
24 октября 2009 года Irina2208 deleted #
24 октября 2009 года надя ш # (автор рецепта)
24 октября 2009 года люссия #
24 октября 2009 года надя ш # (автор рецепта)
Спасибо большое!!!
24 октября 2009 года Mirabel2 #
24 октября 2009 года надя ш # (автор рецепта)
Спасибо!!!
24 октября 2009 года swetik-semizwetik #
24 октября 2009 года надя ш # (автор рецепта)
24 октября 2009 года Юличка0802 deleted #
24 октября 2009 года надя ш # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: