Рецепт: Котлеты из белой рыбы с плавленым сыром
Котлеты из белой рыбы с плавленым сыром
Рецепт: Жюльен в корзинках из теста фило
Жюльен в корзинках из теста фило
Рецепт: Салат Светофор
Салат "Светофор"
  • 5 апреля 2008, 3:16
  • 24263

Утиные грудки "Ути-ути"

Рецепт: Утиные грудки Ути-ути

Блюдо просто в приготовлении, но нужно строго придерживаться технологии. Любимое блюдо сына, говорит, что лучше, чем в фирменных ресторанах.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из утки и гуся

Ингредиенты для «Утиные грудки "Ути-ути"»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1784.2 ккал
белки
190.1 г
жиры
90 г
углеводы
34.2 г
Порции
ккал
446.1 ккал
белки
47.5 г
жиры
22.5 г
углеводы
8.6 г
100 г блюда
ккал
173.2 ккал
белки
18.5 г
жиры
8.7 г
углеводы
3.3 г


Рецепт «Утиные грудки "Ути-ути"»:

Утиные грудки моем, обсушиваем полотенцем, со стороны шкурки делаем продольные надрезы. Разогреваем сковороду, масло не используем, укладываем грудки кожей вниз.

На максимальном огне обжариваем грудки со всех сторон, включая боковые, по 5 минут, затем солим, добавляем приправу, достаточно с одной стороны (шкурки), накрываем крышкой и пропариваем ещё в течении 10 минут на слабом огне.

Готовые грудки подаём с брусничным вареньем, гарнир - отварной рис.




Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6928


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Утиные грудки "Ути-ути"
Рецепт: Утиные грудки Ути-ути

Блюдо просто в приготовлении, но нужно строго придерживаться технологии. Любимое блюдо сына, говорит, что лучше, чем в фирменных ресторанах.

Ингредиенты для «Утиные грудки "Ути-ути"»:

Комментарии и отзывы

Непонятен один момент: "добавляем приправу" - а что за приправу нужно добавить? И ещё вот: "по 5 минут" - имеется в виду 5 минут на каждую сторону, правильно? Спасибо заранее.
Ой, рецепт из "прошлой" жизни... столько всего произошло. Да, по 5 минут с каждой стороны. Приправу любую любимую: иногда кладу карри или прованские травы.
Рецепт хоть и "из прошлой жизни", а всё же лаконичный и хороший. Грудки великолепные получились, мягкие, сочные. Благодарю.
О_о да получилось просто палчики оближешь!! Но тем кто только начинает готовить не советую... думал всё просто в итоге обжог все пальцы и жир стреляется всю кухню мыл после этого вообщем после таких опытов хочется больше не связываться с кулинарией)
О_о да получилось просто палчики оближешь!! Но тем кто только начинает готовить не советую... думал всё просто в итоге обжог все пальцы и жир стреляется всю кухню мыл после этого вообщем после таких опытов хочется больше не связываться с кулинарией)
ну опыт приходит со временем)))))))))
Здорово! А с индюшиными грудками получится, не пробовали?
индюшиные грудки посуше и у нас их нет, а должно быть тоже вкусно
А мне с рисом нравится.
А я бы просто их слопала с каким-нибудь овощным салатиком Мне ни рис ни пюре не надо. Так, что дело вкуса, друзья мои!
А они не жесткие получаются?...С рисом самое то, еще и соус брусничный
Еслт выдержать технологию, как описала, то получаются мягкие и сочные.
Грудки очень аппетитные!
Я такие не делала, рецепт понравился. Присоединяусь к "Пюрешечка - не просто сказка,волшебная сказка! ",
но рис полезнее.
неее, рис на гарнир - фиии
а что предложите? Кстати, в ресторанах к грудкам подают именно рис.
Ресторан,рестораном,а я предпочитаю такие грудки с пюрешечкой!
никто не спорит о кулинарных пристрастиях, мой сын вообще не любит пюре
по сравнению с рисом пюре - сказка
Пюрешечка - не просто сказка,волшебная сказка!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Кексы на кефирном тесте с абрикосами
Кексы на кефирном тесте с абрикосами
Рецепт: Куриные бедра с горчицей и сыром
Куриные бедра с горчицей и сыром
Рецепт: Большой сэндвич
Большой сэндвич

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6067 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки