Если у вас новый год на двоих и смысла запекать целую утку нет никакого, то лучшая альтернатива - приготовить утиную грудку! В этом рецепте она дополнена луком и кислинкой клюквы.
sibir77Поваренок 7 уровня
- 2 декабря 2022, 13:34
- 1171
Утиная грудка с луком и клюквой
Ингредиенты для «Утиная грудка с луком и клюквой»:
- Грудка утиная — 2 шт
- Лук репчатый — 100 г
- Клюква — 100 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Мед — 2 ч. л.
- Бадьян (звездочки) — 2 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
996 ккал |
белки
96.9 г |
жиры
45 г |
углеводы
43.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 136.4 ккал |
белки 13.3 г |
жиры 6.2 г |
углеводы 5.9 г |
Рецепт «Утиная грудка с луком и клюквой»:
-
На коже утиной грудки сделайте косые надрезы, прорезая только кожу. Посолите и поперчите грудки со всех сторон.
-
Готовить лучше на антипригарной сковороде, чтобы не использовать лишнее масло. я Буду использовать сковороду 24 см "Granit ultra" ТМ Kukmara.
Нагрейте хорошо сковороду, обжарьте грудки с двух сторон до румяной корочки по 5 минут с каждой стороны. Первоначально кладите грудки кожей вниз. Обжаренные утиные грудки снимите со сковороды. -
А на вытопившемся жире поджарьте нарезанный мелко лук до лёгкого золотистого цвета. После чего добавьте клюкву.
-
Потушите всё около 5 минут, добавьте по вкусу мёд и пару звёздочек бадьяна.
-
Часть ягод лопнет и растушится, часть останется целыми.
-
Верните грудки в сковороду с соусом, накройте крышкой и потушите еще около 5-7 минут
Готовую утиную грудку нарежьте на кусочки и подавайте, полив клюквенно-луковым соусом.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 декабря 2022 года gapcalova #
4 декабря 2022 года sibir77 # (автор рецепта)
2 декабря 2022 года Vishnja #
2 декабря 2022 года Ирушенька #
2 декабря 2022 года Silverina1 #
2 декабря 2022 года Kuss #
2 декабря 2022 года obukhov11 #
2 декабря 2022 года TANCHITTA #
2 декабря 2022 года sibir77 # (автор рецепта)
2 декабря 2022 года OlgaBerdsk #
2 декабря 2022 года sibir77 # (автор рецепта)
2 декабря 2022 года ИРепка #
2 декабря 2022 года sibir77 # (автор рецепта)
2 декабря 2022 года мисс #
2 декабря 2022 года sibir77 # (автор рецепта)
Разделываю на грудку, ножки и скелет. С косточек щи шикарные. А грудка-ножки на более изысканные блюда )))
2 декабря 2022 года мисс #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: