Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса

Оксано4каПоваренок 3 уровня

25 октября 2009, 19:42
70952

Зельц из свиной головы

Хоть сама мясо не ем, но в семье все мясоеды. Когда денег в обрез, готовлю вот такой зельц. Все остаются довольны!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса

Ингредиенты для «Зельц из свиной головы»:

Субпродукты (голова поросенка) — 2 кг
Лист лавровый — 4 шт
Морковь — 1 шт
Перец черный — 10 шт
Чеснок — 6 зуб.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3685.8 ккал	белки 290.1 г	жиры 260.8 г	углеводы 47.4 г
100 г блюда
ккал 166.8 ккал	белки 13.1 г	жиры 11.8 г	углеводы 2.1 г

Рецепт «Зельц из свиной головы»:

Голову варить 5 часов. За час до готовности добавить специи: чёрный перец горошком, можно молотого чуть-чуть, лавровый лист и морковь. Через 5 часов отделяем мякоть от костей, мелко режем. Для красоты можно добавить зелень петрушки, морковь (которая варилась с мясом). Выдавливаем чеснок по вкусу. Всё перемешиваем, складываем в марлю, завязываем и ставим под пресс (в миску кладем наше мясо в марле, сверху ещё миску а в неё ведро с водой) на ночь. На утро можно есть. Из этого количества получается один кг. готового зельца. Приятного аппетита!
Муж любит с овощным салатом и горчицей.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: мясной остренький

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/33997/]Зельц из свиной головы[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/33997/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/22/2233/223302.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса
Хоть сама мясо не ем, но в семье все мясоеды. Когда денег в обрез, готовлю вот такой зельц. Все остаются довольны!

Ингредиенты: Субпродукты, Лист лавровый, Морковь, Перец черный, Чеснок.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Зельц из свиной головы
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/22/2233/223302.jpg" alt="Рецепт: Зельц из свиной головы" title="Рецепт: Зельц из свиной головы"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хоть сама мясо не ем, но в семье все мясоеды. Когда денег в обрез, готовлю вот такой зельц. Все остаются довольны!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Зельц из свиной головы»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1715">Субпродукты</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/33997/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Зельц из свиной головы

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса

Ингредиенты для «Зельц из свиной головы»:

Субпродукты Лист лавровый Морковь Перец черный Чеснок

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1887

Зельц

160
1887
70625

323

Зельц

37
323
28484

186

Домашний зельц

27
186
5854

141

Зельц из свиной головы

44
141
63218

Показать все варианты рецепта (4)

Попробуйте приготовить вместе

1576

Салат "Империя"

76
1576
147491

665

Сырная запеканка с перцем

77
665
14503

461

Лимонный щербет

97
461
60595

Фотографии «Зельц из свиной головы» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

25 октября 2009 года фл-ра #

+++

25 октября 2009 года Оксано4ка # (автор рецепта)

Спасибо!

25 октября 2009 года Irina2208 deleted #

Боже мой - а я обожаю зельц! Мама называет его - ухо-горло-нос, но мне он нравится. Я даже и представить не могла,что его можно дома готовить и что из свинной головы! Спасибище вам огромное!

25 октября 2009 года Оксано4ка # (автор рецепта)

Попробуйте, вам понравится. А главное не дорого получается. Спасибо.

25 октября 2009 года swetik-semizwetik #

25 октября 2009 года Оксано4ка # (автор рецепта)

25 октября 2009 года Лягуха #

Да, с горчичкой будет вкусненько!!!

25 октября 2009 года Оксано4ка # (автор рецепта)

Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V239 "Делавер"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Зельц из свиной головы

Ингредиенты для «Зельц из свиной головы»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Зельц из свиной головы»:

Другие варианты рецепта

Зельц

Зельц

Домашний зельц

Зельц из свиной головы

Похожие рецепты

Угро-плов

Мясо с баклажанами

АЗУ по-татарски

Запеченное мясо с сыром

Тефтели "Орешки"

Мясо "Ну, погоди"

"Токань семи вождей"

Запеченные котлетки

Подливка с фаршем

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Империя"

Сырная запеканка с перцем

Лимонный щербет

Фотографии «Зельц из свиной головы» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V239 "Делавер"

Каркасный дом с мансардой и сауной V438 "Абилин"

Каркасный дом с 4 спальнями V297 "Чарльстон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!