• 30 октября 2009, 18:51
  • 35237

Печенье "Тающие моменты"

Рецепт: Печенье Тающие моменты

Печенье "Melting Moments" из журнала "tina" - готовимся к новогоднему празднику. На "Поваренке" нашла только один подобный рецепт у Лены (elena 110 ), отличие есть, поэтому предлагаю этот вариант. Надо сказать, формовка печенья сложная, т. к. тесто сыпучее, но при определенном навыке все прекрасно получается. А печенье того стОит - очень вкусно, особенно на следующий день.

Категория: Десерты Печенье Печенье с начинкой

Ингредиенты для «Печенье "Тающие моменты"»:

Время приготовления:

Количество порций: 15

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3506.95 ккал
белки
26.255 г
жиры
171.18 г
углеводы
488.06 г
Порции
ккал
233.8 ккал
белки
1.75 г
жиры
11.41 г
углеводы
32.54 г
100 г блюда
ккал
365.31 ккал
белки
2.73 г
жиры
17.83 г
углеводы
50.84 г


Рецепт «Печенье "Тающие моменты"»:

Время готовки дано без учета времени охлаждения теста.

Это ароматизатор для печенья. Но можно использовать и обычный ванильный сахар.

Мягкий маргарин, ароматизатор и 80 гр сахарной пудры взбить до кремообразной консистенции.
Добавить муку и крахмал, тщательно смешать до получения однородного теста (это трудно, но возможно),
сформировать валик (около 5 см в диаметре), завернуть в пленку и положить в холодильник на час.

Для крема-начинки взбиваем 120 гр сахарной пудры со сливочным маслом,
добавляем 1/2 банана, еще раз взбиваем.
Начинку прикрываем и ставим в прохладное место (НЕ в холодильник!)

Включаем духовку на 175-180*С.

Остывший валик теста ОЧЕНЬ АККУРАТНО, ПРИДЕРЖИВАЯ ДРУГОЙ РУКОЙ ОТРЕЗАЕМУЮ ШАЙБОЧКУ ПЕЧЕНЬЯ, режем на кружки толщиной 5-6 мм (мои получились толще : ( ),
выкладываем на противень на бумагу для выпечки.
Вилкой наносим узор на поверхности печенья (давить аккуратно, тесто хрупкое!)

Выпекаем примерно 10 минут при 180*С. Печенье остается светлым, чуть золотистым.

Остывшее печенье склеиваем попарно кремом-начинкой (не жалея крема, его получается достаточно много).
Печенье храним в холодильнике, оно ведь - "тающие моменты"...

Как я уже упоминала, на второй день печенье становится еще вкуснее. С чаем/кофе оно, действительно, тает во рту


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Печенье Тающие моменты
Описание: Печенье "Melting Moments" из журнала "tina" - готовимся к новогоднему празднику. На "Поваренке" нашла только один подобный рецепт у Лены (elena 110 ), отличие есть, поэтому предлагаю этот вариант. Надо сказать, формовка печенья сложная, т. к. тесто сыпучее, но при определенном навыке все прекрасно получается. А печенье того стОит - очень вкусно, особенно на следующий день.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Вкусно!
Какая вкуснятина!!!!! Забираю рецептик!
Хочу-хочу-хочу...... Такое классное печенье!!!!
Но тесто капризное...
Отличный рецепт,забрала в КК!!!
Чудесные печенюшки!+++++++++++++++++++++
спасибо, попробуем
беру!
Высший класс! +
Печенье великолепное!
+++++ отличный вкус
За рецепт спасибо !!! Но сложности в формовке из-за
сыпучести теста,я правильно поняла ??? ++++++
Да, тесто легко рассыпается, надо очень аккуратно работать с ним.
++++++
уже хочу!
Какие нежные! А тесто раскатать и просто стаканчиком выдавить не получится?
Можно попробовать раскатать через пленку, просто так не получится, оно рассыпается
Наташенька так люблю печеньки, но рецепта для себя вот как то найти всё не могу, может твои понравятся, люблю рассыпчатые.
Наташенька, тесто знакомое, я очень люблю песочное тесто на крахмале и пудре! И правда тающее получается! А вот за начинку спасибо! Классная!!!++++++++++
Мужу очень понравилась начинка. А еще можно использовать (не знаю, как по-русски) Passionsfrucht, его мякоть добавить в крем.
Замечательный рецепт! Спасибо!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3424 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки