• 30 октября 2009, 18:51
  • 38930

Печенье "Тающие моменты"

Рецепт: Печенье Тающие моменты

Печенье "Melting Moments" из журнала "tina" - готовимся к новогоднему празднику. На "Поваренке" нашла только один подобный рецепт у Лены (elena 110 ), отличие есть, поэтому предлагаю этот вариант. Надо сказать, формовка печенья сложная, т. к. тесто сыпучее, но при определенном навыке все прекрасно получается. А печенье того стОит - очень вкусно, особенно на следующий день.

Категория: Десерты Печенье Печенье с начинкой

Ингредиенты для «Печенье "Тающие моменты"»:

Время приготовления:

Количество порций: 15

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3523.5 ккал
белки
26.3 г
жиры
171.2 г
углеводы
493.6 г
Порции
ккал
234.9 ккал
белки
1.8 г
жиры
11.4 г
углеводы
32.9 г
100 г блюда
ккал
367 ккал
белки
2.7 г
жиры
17.8 г
углеводы
51.4 г


Рецепт «Печенье "Тающие моменты"»:

Время готовки дано без учета времени охлаждения теста.

Это ароматизатор для печенья. Но можно использовать и обычный ванильный сахар.

Мягкий маргарин, ароматизатор и 80 гр сахарной пудры взбить до кремообразной консистенции.
Добавить муку и крахмал, тщательно смешать до получения однородного теста (это трудно, но возможно),
сформировать валик (около 5 см в диаметре), завернуть в пленку и положить в холодильник на час.

Для крема-начинки взбиваем 120 гр сахарной пудры со сливочным маслом,
добавляем 1/2 банана, еще раз взбиваем.
Начинку прикрываем и ставим в прохладное место (НЕ в холодильник!)

Включаем духовку на 175-180*С.

Остывший валик теста ОЧЕНЬ АККУРАТНО, ПРИДЕРЖИВАЯ ДРУГОЙ РУКОЙ ОТРЕЗАЕМУЮ ШАЙБОЧКУ ПЕЧЕНЬЯ, режем на кружки толщиной 5-6 мм (мои получились толще : ( ),
выкладываем на противень на бумагу для выпечки.
Вилкой наносим узор на поверхности печенья (давить аккуратно, тесто хрупкое!)

Выпекаем примерно 10 минут при 180*С. Печенье остается светлым, чуть золотистым.

Остывшее печенье склеиваем попарно кремом-начинкой (не жалея крема, его получается достаточно много).
Печенье храним в холодильнике, оно ведь - "тающие моменты"...

Как я уже упоминала, на второй день печенье становится еще вкуснее. С чаем/кофе оно, действительно, тает во рту


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Печенье Тающие моменты
Описание: Печенье "Melting Moments" из журнала "tina" - готовимся к новогоднему празднику. На "Поваренке" нашла только один подобный рецепт у Лены (elena 110 ), отличие есть, поэтому предлагаю этот вариант. Надо сказать, формовка печенья сложная, т. к. тесто сыпучее, но при определенном навыке все прекрасно получается. А печенье того стОит - очень вкусно, особенно на следующий день.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Наташенька, тесто знакомое, я очень люблю песочное тесто на крахмале и пудре! И правда тающее получается! А вот за начинку спасибо! Классная!!!++++++++++
Мужу очень понравилась начинка. А еще можно использовать (не знаю, как по-русски) Passionsfrucht, его мякоть добавить в крем.
Замечательный рецепт! Спасибо!
очень вкусно
ЗДОРОВО!!!)))
Ну точно, наверное, тают и во рту и на тарелке!!!!
С тарелки - точно...
Наташик,красивые печенюшки получились,а вкусные-даже не сомневаюсь.++++++++++++++++
классный рецептик!
Вкусняшка!!!
Наташенька,замечательные печеньки!!!Утащила!+++++++++++++
классный рецепт, просто и со вкусом!
Хочется попробовать такую вкусноту!!!Спасибо!!!
Очень нежные печенюшки,
Классные печеньки! А тесто действительно сложноватое...
Да, к нему надо приноровиться...
Вы кудесница
Забираю вкусноту себе
какие аппетитные печенюшки-вкусняшки....
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3931 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки