По рецепту Айнур с форума say-7. Очень ароматный вкусный хлеб с хрустящей корочкой.
Оля-В deletedПоваренок 6 уровня
- 3 ноября 2009, 14:52
- 49766
Ржаной хлеб
Ингредиенты для «Ржаной хлеб»:
- Мука ржаная — 1.5 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 1.5 стак.
- Вода (теплая) — 1.5 стак.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Дрожжи (сухие, у меня "Пакмайя") — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 0.5 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1819.5 ккал |
белки
43.6 г |
жиры
16.1 г |
углеводы
378.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 202.2 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 1.8 г |
углеводы 42 г |
Рецепт «Ржаной хлеб»:
-
В миске смешать дрожжи, теплую воду и сахар, накрыть, оставить минут на 10-15, чтобы появились пузырьки.
-
Затем в глубокой миске смешать оба вида просеянной муки, добавить соль, влить масло, затем, мешая миксером при помощи насадок-крюков, тонкой струйкой влить воду с дрожжами,
тесто будет жидкое, руками не месить, вымешивать крюками пока полностью не замесится однородное тесто. -
Затем, если миска достаточно глубокая, то можно оставить в ней подходить; если нет, то переложить в глубокую кастрюлю, смазанную растительным маслом, хорошо накрыть, поставить в тепло на 1 час.
-
Затем стол посыпать мукой, тесто переложить на стол, оно будет сильно липнуть, ничего страшного,
обмять его в муке, переложить в смазанную форму, прикрыть пленкой, дать еще раз подойти минут 20, почти до верха формы. -
Духовку нагреть до 200 градусов,
форму с хлебом, стараясь не трясти, аккуратно поставить в духовку,
выпекать минут 40-45 до готовности. -
И все, замечательный вкусный хлебушек готов!
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 марта 2013 года Kittynata #
фото в дневнике
21 января 2013 года Кадматик #
вопрос по рецепту24 августа 2012 года серикова светлана #
24 января 2012 года Tati-ori #
25 января 2012 года Tati-ori #
29 октября 2010 года ДАШУЛЬКА17 deleted #
5 сентября 2010 года MartaBashtan #
13 апреля 2010 года vorona-68 #
14 апреля 2010 года Оля-В deleted # (автор рецепта)
21 февраля 2010 года off-on deleted #
22 февраля 2010 года Оля-В deleted # (автор рецепта)
22 февраля 2010 года off-on deleted #
8 ноября 2009 года tat70 #
4 ноября 2009 года Natali04 #
4 ноября 2009 года Lekusia #
4 ноября 2009 года lenanovo #
4 ноября 2009 года ВИКА-72 #
4 ноября 2009 года Оксана Юрьевна #
4 ноября 2009 года Оля-В deleted # (автор рецепта)
8 июля 2010 года Veida #
4 ноября 2009 года Кицка #
4 ноября 2009 года milavladi #
3 ноября 2009 года _Andruha_ deleted #
3 ноября 2009 года морочковская наталья #
3 ноября 2009 года светлана69 deleted #
+++++++=
3 ноября 2009 года Кысуня #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: