И опять я к вам с рецептом кавказской кухни (а если точнее, то кабардинской). Этот рецепт не что иное, как курица с подливой. Но подлива - подливе рознь. Попробуйте и этот рецепт.
irusjaПоваренок 5 уровня
- 9 ноября 2009, 2:57
- 12364
Гядлибже
Ингредиенты для «Гядлибже»:
- Курица — 1 шт
- Сметана — 4 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 2-3 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль
- Перец черный
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2453.7 ккал |
белки
270.4 г |
жиры
106.2 г |
углеводы
104.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 139.4 ккал |
белки 15.4 г |
жиры 6 г |
углеводы 5.9 г |
Рецепт «Гядлибже»:
-
Курицу помыть и отварить до готовности. Бульон посолить и поперчить на ваш вкус.
-
У меня было мало времени и пришлось её порезать на части.
-
Лук мелко порезать и обжарить в растительном масле. Скорее даже не обжарить, а потомить до прозрачности.
-
Добавить муку...
-
...и обжарить до золотистого цвета.
-
Далее по одному половнику доливать ГОРЯЧИЙ бульон, не забывая тщательно растирать комочки муки.
-
Должна получиться гладкая, однородная подлива.
-
Далее добавляем сметану, хорошо перемешиваем и даём закипеть.
-
Если всё сделано правильно, то должна получиться вот такая подлива.Главное, чтобы не было комочков. Если этого избежать не удалось, можно протереть соус через сито.
-
Подавать можно отдельно курицу, отдельно подливу. А можно, как у меня - курочку положить к подливе и перемешать.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 ноября 2009 года Laina #
9 ноября 2009 года irusja # (автор рецепта)
9 ноября 2009 года Дзинь #
Гядлибже - звучит загадочней
++++++++
9 ноября 2009 года irusja # (автор рецепта)
9 ноября 2009 года May_Be #
9 ноября 2009 года irusja # (автор рецепта)
9 ноября 2009 года annapalna #
9 ноября 2009 года irusja # (автор рецепта)
9 ноября 2009 года А_что_тут_писать #
9 ноября 2009 года irusja # (автор рецепта)
9 ноября 2009 года Katenka #
9 ноября 2009 года irusja # (автор рецепта)
9 ноября 2009 года swetik-semizwetik #
9 ноября 2009 года irusja # (автор рецепта)
9 ноября 2009 года Roalanna #
9 ноября 2009 года irusja # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: