Войти на сайт  |  Зарегистрироваться
Каталог рецептов Добавить рецепт
Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день! Подпишитесь на нашу e-mail рассылку

Главная  >  Рецепты версия для печати

« Плюшки сахарные Пирог "Месяц" »

Рулет из свинины

Рецепт: Рулет из свинины
12 ноября 2009, 11:48
Просмотров: 184377
Автор:
Поварёнок 7 уровня
12 ноября 2009, 11:48   Просмотров: 184377
Категория: Закуски -> Закусочные рулеты -> Мясные рулеты
Описание: Кроме печеночного паштета (рецепт я выкладывала раньше) из свиного подчревка можно сделать вкуснющий рулет. Обязательное блюдо для холодных сибирских зим :)
Время приготовления:
Предназначение:
На обед: На закуску
На природу
Неожиданные гости: На закуску

Ингредиенты для "Рулет из свинины":
  • Свинина (подчеревок) — 1 шт
  • Соль (2 ст.л. на 1 литр воды)
  • Специи (черный перец, чеснок, лавровый лист, любимые пряности)


Рецепт "Рулет из свинины":
Пошагово и показывать-то нечего.
Подчеревок (вместе с кожей) изнутри намазываем раздавленным чесноком, посыпаем перцем и травками по вкусу,
закручиваем в рулет, связываем шпагатом или крепкой нитью,
кладем в холодную воду с солью и лавровым листом (2 ст. л. соли на 1 литр воды, кто любит посолонее, добавьте бОльше соли),
доводим до кипения и варим 30 минут.

Оставляем в рассоле до утра.

На следующий день вынуть, обсушить. Я разрезаю рулет на части, каждую заворачиваю в пленку и храню в морозилке. Это удобно - вынимаешь, сколько надо, слегка оттаиваешь... дальнейшие действия по употреблению сала всем известны :)

Сибирским морозам нас голыми руками не взять

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530

Вкусы: соленый   чесночный   мясной   ароматный  
Тэги: заготовка   закуска   заготовки   рулет   сало  

Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день!


Поделиться с друзьями:
 Класс!
Получить код для блога/форума/сайта

Варианты рецепта (4)





Комментарии:

Страницы: 1 2 3


9 декабря 2018 года | Алекандръ Домрачевъ   #   
Не постесняюсь спросить: а водку этим рулетом можно закусывать?

10 декабря 2018 года | hyazinthetmprename (автор рецепта) (модератор)   #   
Не постесняюсь ответить: не можно, а нужно!

3 февраля 2017 года | Светланка g980   #    [+5]
Наталья, я к Вам с благодарностью и отчётом! Рулет чудесный! Ароматный, нежный, вкусный! Готовить так просто! Сытно, особенно сейчас, зимой. Огромное Вам спасибо от всей нашей семьи!

3 февраля 2017 года | Аллочка-уралочка   #   
Светочка, очень аппетитный рулет !

3 февраля 2017 года | Светланка g980   #   
Аллочка, спасибо огромное, дорогая!

3 февраля 2017 года | felix032   #   
↑Ответ для Светланка g980
Светочка, соблазнительный рулет, лучше всякой колбасы !!!

3 февраля 2017 года | Светланка g980   #   
Галочка, спасибо тебе огромное, дорогая! Ты права, лучше!!! даже страшно подумать, что в магазинной колбасе!

3 февраля 2017 года | Сурик   #   
↑Ответ для Светланка g980
Светочка! как красиво у тебя получилось!!! Очень аппетитно!!!

3 февраля 2017 года | Светланка g980   #   
Людочка, спасибо огромное! Мне очень приятна твоя похвала!

4 февраля 2017 года | Покусаева Ольга   #   
↑Ответ для Светланка g980
Светочка, шикарный рулетик получился!

4 февраля 2017 года | Светланка g980   #   
Оленька, огромное спасибо!

4 февраля 2017 года | hyazinthetmprename (автор рецепта) (модератор)   #   
↑Ответ для Светланка g980
Да, зимой этот рулет хорошо идет и я рада, что рецепт понравился. Очень аппетитное фото, спасибо

4 февраля 2017 года | Светланка g980   #   
Спасибо! Я очень рада, что моё исполнение Вам понравилось!

29 января 2017 года | Edem-ka   #    [+5]
Наташенька, наконец- то добралась до этого рулетика. Все предельно быстро и просто! Очень понравилось. Брала подчеревок, варила минут 40- и вуаля! На завтрак вкуснейший рулет с мягонькой кожицей. Ароматнейший, сочный! Очень понравился! Стопроцентная замена магазинному!

29 января 2017 года | hyazinthetmprename (автор рецепта) (модератор)   #   
Оля, шикарное фото
Я радуюсь, когда мои любимые рецепты идут дальше. Спасибо за отзыв!

9 января 2017 года | Edem-ka   #   
Слов нет! Брать и делать! Спасибо!

9 января 2017 года | hyazinthetmprename (автор рецепта) (модератор)   #   
Удачи!

8 января 2017 года | Аллочка-уралочка   #   
Какой конкретный рулет !

8 января 2017 года | Покусаева Ольга   #    [+5]
Я , как и Оля , готовила этот рулет из рульки! Получилось очень вкусно, ароматно! Шкурочка мягонькая! Прекрасная мясная закуска! Спасибо большое за рецепт!

8 января 2017 года | hyazinthetmprename (автор рецепта) (модератор)   #   
Шкурочка мягонькая!
Самое вкусное для меня в этом рецепте
Ольга, спасибо за фото я рада, что рецепт понравился.

8 января 2017 года | Покусаева Ольга   #   

8 января 2017 года | акчуч   #   
↑Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, я уже на пороге. Как увидела фото, так крышу снесло! Ну так аппетитно!!! Хочу, хочу, хочу!!! Безумно соблазнительно!

8 января 2017 года | Покусаева Ольга   #   
Олечка, береги крышу, я угощаю Спасибо, моя хорошая, за приятный комментарий!

8 января 2017 года | акчуч   #   

8 января 2017 года | Аллочка-уралочка   #   
↑Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, вижу, какие блюда были у тебя на новогоднем и рождественском столе ! Вкусные блюда приготовила !

8 января 2017 года | Покусаева Ольга   #   
Спасибо большое,Аллочка! Многие блюда были повторюшками!

8 января 2017 года | Аллочка-уралочка   #   
По идее, на праздничном столе должны быть уже опробованные блюда, чтобы не было неприятных сюрпризов .

8 января 2017 года | Покусаева Ольга   #   
Ты права,Аллочка!

8 января 2017 года | felix032   #   
↑Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, любо дорого посмотреть, ух, какой смачный рулет !!!

8 января 2017 года | Покусаева Ольга   #   
Галочка, спасибо большое! Это такая вкуснотища сытная!

8 января 2017 года | lelikloves   #   
↑Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, чудесный рулетик Прекрасное, аппетитное исполнение

8 января 2017 года | Покусаева Ольга   #   
Олечка, спасибо большое, солнышко!

12 января 2017 года | mtata   #   
↑Ответ для Покусаева Ольга
Оленька как же роскошно у тебя получилось,глаз не отвести

12 января 2017 года | Покусаева Ольга   #   
Танюша, благодарю! Я сама в восторге от этого рулета!

13 января 2017 года | Сурик   #   
↑Ответ для Покусаева Ольга
Ммм...!!! Олечка, как аппетитно!!! Нет слов! Да с хренком или с горчичкой и с Вкуснотища!!!

14 января 2017 года | Покусаева Ольга   #   
Ага, вот так все и было, как ты рассказала Спасибо,Людочка! Опять такое хочу!

14 января 2017 года | ирина таджибова   #   
↑Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, какой натюрморт тут у тебя!

15 января 2017 года | Покусаева Ольга   #   
Да,Ирочка! Сейчас бы повторить! Спасибо,солнышко!

15 января 2017 года | ирина таджибова   #   

15 декабря 2016 года | Демурия   #    [+5]
У меня рулька. Пришлось освободить ее от кости, а дальше по рецепту. Правда варила 80 минут, специи добавляла свои-грузинские. Сказать что это вкусно? Значит ничего не сказать. Это оооочень вкусно , ароматно и по настоящему аппетитно!
Спасибо!!!

15 декабря 2016 года | laka-2014   #   

15 декабря 2016 года | Демурия   #   

15 декабря 2016 года | hyazinthetmprename (автор рецепта) (модератор)   #   
↑Ответ для Демурия
Какое фото спасибо
Будешь смеяться, но мне больше всего нравится в таком приготовлении не само мясо, а... шкурка мои мужчины ее срезают, а я с удовольствием жую эту вредную и неполезную шкуру

15 декабря 2016 года | Демурия   #   
Ага мы тоже же ем и любим ее

26 сентября 2016 года | Alena Hmelnitskaya   #   
И ещё раз здравствуйте! Приготовила. Насколько я не люблю вареного сала, думала вообще не буду кушать, больше для мужа готовила и гостей). Но я скушала больше всех)) Очень-очень вкусно! Понравилось абсолютно всем, даже одному привереде, которому нелегко угодить (брату). Спасибо вам огромное! В КК на первом месте!)

26 сентября 2016 года | hyazinthetmprename (автор рецепта) (модератор)   #   
Спасибо за доверие, очень-очень рада, что понравилось

22 сентября 2016 года | Alena Hmelnitskaya   #    вопрос по рецепту
Здравствуйте! Понравился ваш рецепт. Но у меня вопрос: я хочу приготовить его на стол праздничный - как правильно сделать? Здесь писали о духовке, но непонятно, мариновать в рассоле или нет, печь его сначала, а потом ещё в рассол на сутки или сначала в рассол, а потом печь))). Как вы делаете, если подаете сразу к столу? Спасибо заранее за ответ.

23 сентября 2016 года | hyazinthetmprename (автор рецепта) (модератор)   #   
Этот рецепт НЕ для духовки! Рулет кладем в холодный рассол и варим 30 минут с момента закипания. Выключаем печь и оставляем рулет в рассоле до утра. Утром обсушить, положить в холодильник (если не собираетесь замораживать), перед подачей на стол вынимаем, нарезаем. Все

23 сентября 2016 года | Alena Hmelnitskaya   #   
поняла, большое спасибо!)

17 июля 2014 года | КТВ-1970   #   
И я, и я так делаю! Очень-очень вкусно!!!

23 июля 2014 года | hyazinthetmprename (автор рецепта) (модератор)   #   

23 мая 2014 года | Валери Конфетка   #   
Рулетик просто изумительно вкусный

24 мая 2014 года | hyazinthetmprename (автор рецепта) (модератор)   #   

9 декабря 2012 года | Ирина Борисовна 88   #   
классный рецепт

9 декабря 2012 года | hyazinthetmprename (автор рецепта) (модератор)   #   

5 февраля 2012 года | Апполинария Гордиенко   #   
Суперский рецептик !

23 октября 2011 года | олорика   #   
Я тоже готовлю такой рулетик,но немного по своему.Заранее готовлю рассол со специями.остужаю и опускаю туда брюшину на сутки.Затем сворачиваю и в пакет для выпекания,а затем в духовку минут на сорок на средний огонь(в зависимости от размера брюшины).Затем горячим не снимая шпагата ставлю под пресс до утра.это для того чтобы при нарезании были красивые плотные кусочки.Поверьте очень вкусно......

9 декабря 2012 года | hyazinthetmprename (автор рецепта) (модератор)   #   
верю , но для замораживания только отвариваю, а если сразу на стол, то в духовке делаю

9 августа 2013 года | colibri9991   #   
↑Ответ для олорика
а можно в личку рецепт рассола

16 августа 2013 года | hyazinthetmprename (автор рецепта) (модератор)   #   
2 ст.л. соли на 1 литр воды + лавровый лист

17 августа 2013 года | colibri9991   #   
спасибо

9 апреля 2010 года | Lanalegr   #   
Тоже так делаю,вкуснятинка!!!!

194 месяца назад | tat70   #   
Ух ты ж!!!! Аппетитный какой!

2 декабря 2009 года | Basma   #   

25 ноября 2009 года | Irchik   #   

25 ноября 2009 года | Климова Маруся   #   
Вкусное сало, поскорее бы зима пришла!++++

22 ноября 2009 года | Tomilev   #   
На Пасху стараюсь всегда приготовить... Сытно и вкусно!!! Спасибо!!!

23 ноября 2009 года | hyazinthetmprename (автор рецепта) (модератор)   #   
Неее, у нас сало только зимой идет
как весна наступает, о сале все забывают


Страницы: 1 2 3










© 2007-2025 Поварёнок.ру, проект группы «МедиаФорт»
Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на www.povarenok.ru
 Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru
Поиск рецептов Горячие блюда
Салаты
Закуски
Выпечка
Новогодние рецепты
Масленица
Шашлыки
Домашнее консервирование
Летние рецепты
Постные рецепты
Домашние напитки
Рецепты дня 		Мобильная версия

Поварёнок в социальных сетях: Подписаться на рецепты