• 23 февраля 2016, 1:22
  • 2869

Рулет из пряной свиной рульки

Рецепт: Рулет из пряной свиной рульки

Сытная холодная закуска прекрасно подойдёт к любимому Вашему празднику. В приготовлении используется квас, который придает карамельные оттенки вкусу, а его кислота размягчает ткань окорока, делая закуску особенно нежной и таящей во рту.

Категория: Закуски Закусочные рулеты Мясные рулеты

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Рулет из пряной свиной рульки»:

Количество порций: 8



Рецепт «Рулет из пряной свиной рульки»:

Рульку очистить и промыть, залить водой, посолить, положить лавровый лис и перец горошком. Отварить 1 час. Слить бульон и удалить пряности.

Залить квасом и водой, чтобы они покрывали рульку. Отварить 1,5часа. ( я все эти процессы делала в мультиварке-скороварке, поэтому время у меня заняло в 2 раза меньше). Слить бульон и сохранить. Рульку немного остудить.

Нарезать свинину брусочками, лук- полукольцами. Обажариь их на растительном масле около 10 минут.

Разрезать рульку вдоль и, сохраняя шкуру, вынуть кости и бОльшую часть мяса. Расстелить пищевую плёнку, разложить шкуру и мясо поверх неё. Посыпать зеленью и измельчённым чесноком. Нарезать брусочками отварную морковь и выложить её сверху.

Далее положить свинину с луком. Посыпать желатином и специями.

Сформировать рулет и плотно обернут этой же плёнкой и зафиксировать ниткой.

Опустить рулет в кастрюлю с сохранённым бульоном и варить 30 минут после закипания

Вынуть рульку, положить под гнёт до полного застывания.

Снять плёнку, нарезать и подавать

Приятного аппетита






BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рулет из пряной свиной рульки
Описание: Сытная холодная закуска прекрасно подойдёт к любимому Вашему празднику. В приготовлении используется квас, который придает карамельные оттенки вкусу, а его кислота размягчает ткань окорока, делая закуску особенно нежной и таящей во рту.


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Рулет из пряной свиной рульки» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Великолепный рулет! Ну очень вкусный! Спасибо за рецепт!
Как же мне приятно! Спасибо,Мариночка
Это очень вкусно!!!!! Спасибоооо!!!!
очень рада, что понравилось
Ответ для Маришка-2015
Какая красота и вкуснота!!!
Спасибо огромное!!!!!
Замечательный рулетик.вместо морковки у меня оливки и зелень!!!!Спасибо за рецепт!!!!
Анечка, мне так приятно спасибо
Ответ для топиарий
Анечка! Невероятно аппетитно!!!
Хороши кусочки!!!!!
угощайся
Красота
спасибо
Очень аппетитные кусочки!
спасибо, Машенька
Эх, ел бы мой малый рульку... А то "Мам, там жир!"
так без него рулька была бы не рулькой
Так я понимаю! А он
Зоя, мяско просто класс!
спасибо большое
Отличный рулет!!!
спасибки
Зоя,какое мяско.
Ларисочка, спасибо большое
Знатный рулет!!! еще не весь съели?
съели то весь, но я ещё сделаю
жду с нетерпением
Зоенька, рулет обалденный! Я уже кусочек попробовала и еще один с собой прихватила!
Машенька, спасибо Большое, мне очень приятно
Замечательный рулет!
спасибо
Настоящая мужская закуска!
Отличный рецепт
спасибки
Зоюшка,это восхитительно!!!!!!!!!!!!!
спасибо, Ладусь
Замечательный рулет!
спасибо
Какая серьёзная вкусняшечка !!!!Забираю в КК побежала за рулькой!!!!!!От меня плюс!!!!!
очень рада. что понравилось
Шикарный рулетик
спасибо
Шикарная закуска!!!Вот с квасом еще не пробовала мясо готовить Спасибо за идею!
попробуйте обязательно
Super!!!!
очень приятно, спасибо
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2051 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки