Версия для печати
  • 16 ноября 2009, 16:41
  • 1252028

Кексы с изюмом

Рецепт: Кексы с изюмом

Увидела их в ЖЖ Иры Чадейской и моментально попробовала! Очень люблю ГОСТовские рецепты – никаких современных улучшителей, загустителей и красителей. Все самое вкусное – ГОСТовское.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Кексы с изюмом»:

Время приготовления:

Количество порций: 12


Рецепт «Кексы с изюмом»:

Взбить масло и сахар в пышную массу. Добавить по одному яйца, хорошо взбивая после каждого.
Изюм промыть и обсушить (я брала замоченный в ликере заранее изюм – очень вкусно!). Добавить в тесто изюм, ваниль и соль.

Просеять муку с разрыхлителем.

Всыпать в масляную смесь и смешать на низкой скорости.

Выложить массу в одну стандартную форму-кирпичик или в маленькие формочки (у меня вышло 12 маленьких кексов) на 2/3 объема формочек. Верх обязательно разровнять мокрой ложкой.

Если выкладываем в большую форму, то верх надрезаем вдоль формы одной линией. Кекс будет трескаться, поэтому мы делаем 1 аккуратную трещину посередине, а не несколько хаотичных ломаных, которые образуются натуральным образом.

Выпекать при 160 С около 80-100 минут (на 1 большой, маленькие - 30-45 минут). Готовые кексы остудить на решетке.

И еще теплые посыпьте сахарной пудрой.

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кексы с изюмом
Описание: Увидела их в ЖЖ Иры Чадейской и моментально попробовала! Очень люблю ГОСТовские рецепты – никаких современных улучшителей, загустителей и красителей. Все самое вкусное – ГОСТовское.
Тэги: кекс.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Пекла и не один раз уже кексы по вашему рецепту. Спасибо. Получаются очень вкуснымии и с изюмом, и без.
Спасибо за рецепт! Рецепт вошёл в мою книгу любимых рецептов! Кексы вкусные, нежные просто пальчики оближешь!
Вкусные кексики. Тесто отличное, такое воздушное. Пекла 25 минут при 180 градусах. Забыла добавить изюм, пришлось уже в разложенное по формам тесто добавлять. В следующий раз исправлюсь. И еще положу меньше сахара.
Замечательные кексики!
Настенька, большое спасибо!
Ответ для акчуч
Олечка, прелестные кексы! Очень аппетитные!
Спасибо, Оленька! Угощайся!
Ответ для акчуч
Оля, шикарные кексик!!!
Лилечка, спасибо, что оценила!
Ответ для акчуч
Олечка, замечательные кексики получились !!!
Галочка, спасибо большое. Вкусно, буду повторять!
Ответ для акчуч
Какие пушистые и аппетитные кексики Олечка, отличное исполнение рецепта
Танюша, спасибо на добром слове!
Ответ для акчуч
Оленька, просто изумительные кексы! Очень красивые и аппетитнейшие!
Спасибо, солнышко! Так приятно!
Ответ для акчуч
Олечка! Красивые кексики
Светочка, спасибо большое за внимание и добрые слова!
Огромное спасибо за рецепт! Пекла по нему уже раз пять - и в одной большой форме, и в маленьких (на 12 штук). Осечек не случалось, муж не нахвалится. Сегодня испекла снова, и опять удачно. Фото не прилагаю - нечем сделать. Спасибо еще раз! Всем советую!
Сегодня с Шоколадными каплями. Очень вкусные кексики. Спасибо за рецепт!
Автору спасибо!Рецепт отличный один кексик не дожил до фотосессии
один кексик не дожил до фотосессии
У нас бы ни один не дожил
Ответ для alexbor15
Александр! Замечательно получилось
Просто и вкусно, готовлю второй раз!!! Спасибо за рецепт
Очень вкусные кексики, делала с вареньем из киви) пекла минут 15, спасибо большое))
Большое спасибо автору,пеку кексы по вашему рецепту довольно часто,в двойной норме, добавляла и цедру лимона и смородину и шоколад,всегда хорошо получается,новых кулинарных успехов вам!
Затеяла я выпечку на ночь глядя, пекла одним кексом, но в моей электрической духовке уже через час выпекания учуяла неладное))) Корочка так серьёзно закоричневела, а внутри кекс белоснежный, это мой кексовый первенец)) Спасибо за рецепт, мега-простой)
Кексик получился что надо! Вкусный и красивый. Поднялся хорошо. Выпекала час. Добавила в свою кулинарную книгу😀
Очень вкусно! Спасибо за рецепт!
Получились вкусными. Совет всем, кто собирается готовить: нужно есть на следующий день после приготовления. Так вкуснее.
Пеку второй раз за неделю - дочке в школу на 23 февраля и вот сегодня на ДР опять же в школу. В прошлый раз ушли "на ура"! Пожалуй - лучший быстрый рецепт кексиков из того, что всегда есть в холодильнике. По собственному почину добавила в тесто кусочки шоколада. Результат отличный. Спасибо большое) Кстати - тесто не приглаживала, но поверхность в мелких формочках ровная получилась.
У меня до фотосессии дожил только 1 кексик!
Оооочень вкусно!

Единственное но... не поняла, почему у меня плохо доставалось из форм силиконовых.
Наверное, я передержала изюм в коньяке...
Рецепт действительно хороший! Подскажите, пожалуйста, можно ли добавить соду? Или кексы поднимутся и без неё?
В рецепте разрыхлитель добавляется.
Чудесные кексики,спасибо)
Обалденный рецепт!
Очень понравился Ваш рецепт, как раз дочка кексов попросила.. Спасибо!
Возникает вопрос, на сколько заполнять форму что-бы тесто не убежало?
на две трети
Благодарю.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook