Любите ли Вы немецкую кухню? Честно признаться, я ее мало знаю. Но вот мяско с квашеной капусточкой - это святое!!! Причем, мясо, конечно же, может быть любым. Просто у меня сегодня именно курочка. Хотя нет, все-таки мясо подойдет не любое, а только то, что хоть чуть-чуть жирненькое! Несмотря на то, что у меня - курятина, она жирненькая, потому как домашняя (лирическое отступление: я таких слоников еще не видала - курочка весом 4 кило!!! Не слабо!). Итак, наборчик продуктов очень простой...
КофеманкаПоваренок 5 уровня
- 26 ноября 2009, 11:09
- 11224
Курочка с квашеной капустой
Ингредиенты для «Курочка с квашеной капустой»:
- Курица (порционными кусочками) — 10 шт
- Капуста квашеная — 1 кг
- Лук репчатый — 4 шт
- Пиво светлое / Пиво — 0,5 л
- Специи (соль и перец, по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
17713 ккал |
белки
2632.2 г |
жиры
556 г |
углеводы
555.2 г |
| Порции | |||
| ккал 3542.6 ккал |
белки 526.4 г |
жиры 111.2 г |
углеводы 111 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 108.7 ккал |
белки 16.1 г |
жиры 3.4 г |
углеводы 3.4 г |
Рецепт «Курочка с квашеной капустой»:
А дальше все очень просто - выкладываем кусочки курицы на раскаленную сковороду, солим, перчим и обжариваем почти до готовности. Готовность наступает как раз тогда, когда закончим лить слезы по луку и отцедим капусточку. Курочке на сковороде больше не место - убираем на какую-нибудь тарелочку. А на образовавшемся жире обжариваем капусту с луком. Можно было, конечно, свалить капусту прямо на курицу, но я этого не люблю. Капуста - девушка капризная, и при жарке просит постоянного помешивания. Так что лучше ее готовить отдельно, чтобы она не отомстила подпалинами. 
А когда капуста практически готова (поперчить не забудьте - да перцу не жалейте! Кстати, сама я пользуюсь смесью перцев: черный молотый, красный молотый, паприка и зерна горчицы. Лучшего сочетания для себя я еще не открыла!!! ), выкладываем на нее курочку и заливаем все это дело пивком. А вот здесь очень тонкий момент: муж принес 0, 5 пива и уверен, что это для капусты. А значит, ему нужно заранее включить новостной канал (или футбольный - зависит от мужа), укрыть пледиком (чтобы ни в коем случае не встал!). А вот теперь смело наливайте в капусту не больше 1 стакана пива! Все остальное - обязательно выпить! Это гарантирует успешное завершение готовки нашего ужина
. Вот и все! Курочка - слегка пьяненькая, жена - очень довольненькая, а муж - просто счастлив! (ну, конечно, вкусная еда и пиво в одном флаконе!!!) 
Приятного Вам аппетита!!!
Да, совсем забыла. На гарнир я к такому блюду чаще всего подаю картофельное пюре - и сегодня не исключение (просто я его выложила этакими "безешками"). Пюрешка смягчит остроту и кислоту капусточки. Так приятно вслед за курочкой в капусте отправить в ротик вилочку нежнейшего пюре... Мммм... Вкусно...
Приятного Вам аппетита!!!
А когда капуста практически готова (поперчить не забудьте - да перцу не жалейте! Кстати, сама я пользуюсь смесью перцев: черный молотый, красный молотый, паприка и зерна горчицы. Лучшего сочетания для себя я еще не открыла!!! ), выкладываем на нее курочку и заливаем все это дело пивком. А вот здесь очень тонкий момент: муж принес 0, 5 пива и уверен, что это для капусты. А значит, ему нужно заранее включить новостной канал (или футбольный - зависит от мужа), укрыть пледиком (чтобы ни в коем случае не встал!). А вот теперь смело наливайте в капусту не больше 1 стакана пива! Все остальное - обязательно выпить! Это гарантирует успешное завершение готовки нашего ужина
. Вот и все! Курочка - слегка пьяненькая, жена - очень довольненькая, а муж - просто счастлив! (ну, конечно, вкусная еда и пиво в одном флаконе!!!) Приятного Вам аппетита!!!
Да, совсем забыла. На гарнир я к такому блюду чаще всего подаю картофельное пюре - и сегодня не исключение (просто я его выложила этакими "безешками"). Пюрешка смягчит остроту и кислоту капусточки. Так приятно вслед за курочкой в капусте отправить в ротик вилочку нежнейшего пюре... Мммм... Вкусно...
Приятного Вам аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 марта 2011 года БЕЛЯКОВА #
9 марта 2011 года Кофеманка # (автор рецепта)
Лучше поздно, чем никогда - спасибо!
27 декабря 2009 года tat70 #
27 декабря 2009 года Кофеманка # (автор рецепта)
29 ноября 2009 года Ludic #
29 ноября 2009 года Кофеманка # (автор рецепта)
28 ноября 2009 года ирина66 #
28 ноября 2009 года Кофеманка # (автор рецепта)
26 ноября 2009 года beautiful woman # (модератор)
26 ноября 2009 года Кофеманка # (автор рецепта)
26 ноября 2009 года lelika # (модератор)
26 ноября 2009 года Кофеманка # (автор рецепта)
26 ноября 2009 года Молчунья #
26 ноября 2009 года Кофеманка # (автор рецепта)
26 ноября 2009 года melinda #
26 ноября 2009 года Кофеманка # (автор рецепта)
26 ноября 2009 года Diaboli #
26 ноября 2009 года Кофеманка # (автор рецепта)
26 ноября 2009 года SofiNka #
26 ноября 2009 года Кофеманка # (автор рецепта)
26 ноября 2009 года smirn deleted #
26 ноября 2009 года Кофеманка # (автор рецепта)
26 ноября 2009 года Nadin25 #
Спасибо Вам за чудесные рецепт!
26 ноября 2009 года Кофеманка # (автор рецепта)
26 ноября 2009 года Roalanna #
26 ноября 2009 года Кофеманка # (автор рецепта)
26 ноября 2009 года Виктория_2009 #
26 ноября 2009 года Кофеманка # (автор рецепта)
26 ноября 2009 года Nella #
26 ноября 2009 года Кофеманка # (автор рецепта)
26 ноября 2009 года oksik028 #
26 ноября 2009 года Кофеманка # (автор рецепта)
26 ноября 2009 года БЕЛЯКОВА #
26 ноября 2009 года Кофеманка # (автор рецепта)
26 ноября 2009 года Татиана- deleted #
26 ноября 2009 года Кофеманка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: