• 29 ноября 2009, 14:03
  • 9544

Эблескивер

Рецепт: Эблескивер

Слово это означает яблочные дольки, но яблок в этих пончиках нет и следа. Происхождение же названия остаeтся загадкой. В Дании, это традиционное рождественское лакомство подаeтся с горячим глeгом и сопровождается игрой в свертки... На конкурс "Новогодние вкусы планеты".

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Кухня: Датская

Ингредиенты для «Эблескивер»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2311.8 ккал
белки
55.4 г
жиры
105.8 г
углеводы
285.7 г
100 г блюда
ккал
240.8 ккал
белки
5.8 г
жиры
11 г
углеводы
29.8 г


Рецепт «Эблескивер»:

Растереть гвоздику в порошок.

Отделить желтки от белков. Взбить белки с солью в крепкую пену.

Отдельно вбить желтки с сахаром, добавить ваниль, кардамон, гвоздику, размягченное масло и пахту.

Смешать муку с содой, добавить в тесто и хорошенько перемешать.

Белки осторожно добавить в тесто непосредственно перед выпеканием.

Разложить тесто по формочкам и выпекать до готовности при 180 градусов.
Готовые пончики посыпать сахарной пудрой.



Дания – небольшая страна, затеряна между Скандинавией и остальной частью Европы, как будто разрывается между Германией и Швецией. Рождество в Дании – это совмещение традиций скандинавских и европейских. Это колоритная страна контрастов, а Новый год в Дании будет незабываемым хотя бы из-за множества фестивалей, которые проводятся с наступлением Рождества.
Празднование датчане начинают задолго до Рождества. Поскольку они отмечают Рождество за новым календарем, то Новый год в Дании наступает после Рождества. Местные жители тщательно готовятся к праздникам и превращают города и поселки в мерцание разноцветных огней.

Праздничный рождественский стол составляет традиционная утка с яблоками. Также на десерт подают, как и в Финляндии, сладкую рисовую кашу, в которой запрятан миндальный орешек. Обладатель орешка будет любимцем фортуны круглый год.
Но Рождество в Дании наиболее всего запоминается горячим глeгом и эблескиверами - напитком похожим на глинтвейн и сладкими пончиками ( Пончики выглядят как маленькие шарики и для их приготовления существуют специальные сковородки с углублениями, напоминающие яйцеварки. Продаются также формы для выпечки пончиков в духовке... )

Игра в Свертки.
Каждый участник приносит 1-3 подарка, желательно упакованных так, чтобы невозможно было догадаться, что же внутри. Подарки должны быть дешевыми и дарить можно все от туалетной бумаги до подсвечника.

Подарки выкладывают в центре стола, заводится будильник и все по очереди бросают кости (2 кости). Если выпала шестерка, то можно взять подарок и бросить кости еще раз (если 2 шестерки, то берется 2 подарка). Если же выпали 2 одинаковые кости, то меняется направление, в котором передаются кости. Самое интересное начинается, когда заканчиваются подарки, т. к. теперь их можно отбирать у других. Страсти разгораются, подогреваемые глегом. Игра продолжается, пока не зазвонит будильник и по ходу игры кто-то лишается всех подарков.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Эблескивер
Рецепт: Эблескивер

Слово это означает яблочные дольки, но яблок в этих пончиках нет и следа. Происхождение же названия остаeтся загадкой. В Дании, это традиционное рождественское лакомство подаeтся с горячим глeгом и сопровождается игрой в свертки... На конкурс "Новогодние вкусы планеты".

Ингредиенты для «Эблескивер»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
А сдалека они на яблоки похожи)))))
Может быть поэтому такое название....
Оль, интересный рецепт! И уж очень мне понравилась эта игра Удачи в конкурсе!!!
Венер!Игра долна быть увлекательной....Особенно после глега...
Олечка, чудесный рецепт!+++++++++
Викуленька!Пасибо большущее!!!
рецептик ух победы!!!
Благодарю от всей души!!!
Всё очень познавательно!Игра может пригодится и нам! Пончики-хороши!Удачи!
Нам игра тоже понравилась... .Спасибо за Вашу поддержку!!!!
Очень аппетитненько! Ольчик, удачи в конкурсе!
Анютик!Пасибки!!!
Очень красиво и вкусно, и очень интересно! Большое спасибо! Победы на конкурсе!
И Вам спасибо большое!!!
Ох, без глега и не выговоришь
Удачи!!
Наташ!Я именно с ним и упражнялась...
Оленька, замечательный рецепт получился!!! Удачи в конкурсе!
Спасибо,подружка!!!
Чудные пончики!Это сколько ж надо их испечь,
что бы насладиться???
Такие лилипутики!!!Ольчик,здорово!+++
Светик!У меня 42 шт получилось...Мои объелись,а я пару попробовала с глегом
42???
Ага!Формочки малюсенькие....
У мню таких формочек нету...
А Что если для орешков форму использовать???
Светик!Умничка!Я тоже об том думала,но моя на даче осталась зимовать!!!
Значит,надо поробовать!!!
Олечка! После того, как глега хряпнешь-название пончиков автоматически превращается в тест на трезвость... Молодчина, дорогая! Удачки в конкурсе!
Энт точно!!!
Ответ для Катим
точно!
Интересно. Спасибо!
Всегда пожалуйста!!!И Вам спасибо!!!
Молодчинка, Олюнь!.....
Оксанчик!!!Спасибо,моя хорошая!!!
Классно!Удачи в конкурсе!!!!!!
Натальюшка!!!Спасибо за поддержку!!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5772 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки