Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Паста
  • 30 ноября 2009, 4:17
  • 30610

Тыквенные куоричини "4 сыра"

Рецепт: Тыквенные куоричини "4 сыра"

Помнится, с месяц тому назад, в выходной день взбрела мне в голову блажь — понадобилась мне срочно тыква, пристала я к мужу с ножом к горлу — вынь мне, дескать, и положь еe. Прямо сейчас! Муж спорить со сварливой бабой не стал, а поехал на другой конец города в "дежурный" магазин и привeз мне просимое... Прошeл месяц, тыква всe это время протомившаяся взаперти в холодильнике, стала чахнуть и пропадать, а муж, холодильник открываючи, стал волком на меня посматривать... И поняла я, что тыкву пора бы уже того, "бритвой по горлу — и в колодец", а иначе скоро мне самой не сдобровать. Как утилизовать тыкву и при этом подлизаться к "italiano vero"? Естественно, приготовивши его любимое блюдо... Кто крикнул "паста"?.. :о)

Категория: Горячие блюда Паста

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Тыквенные куоричини "4 сыра"»:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1832.3 ккал 		белки
56 г 		жиры
38 г 		углеводы
331.2 г
Порции
ккал
458.1 ккал		 белки
14 г		 жиры
9.5 г		 углеводы
82.8 г
100 г блюда
ккал
197 ккал		 белки
6 г		 жиры
4.1 г		 углеводы
35.6 г

Рецепт «Тыквенные куоричини "4 сыра"»:



Тыкву отварить на пару или запечь в духовке (я выбрала последний вариант), остудить, почистить, размять в пюре. Если будет всe ещe слишком сочной — надо будет еe подсушить, а иначе намучаетесь с тестом.



400 грамм муки
400 грамм тыквы
2 яйца
Щепотка соли
Столовая ложка оливкового масла — и тесто для нашей пасты готово.



Остаeтся только раскатать его тонкими пластами, выложить на нижний пласт чайной ложечкой начинку (4 типа сыров, мелко натeртых и перемешанных), смазать тесто вокруг начинки водичкой или яйцом, сверху накрыть другим пластом теста, крепко прижать со всех сторон, вырезать фигурки чем бог послал... Ну да, что я всe повторяюсь, как попка-попугай, вы же уже наверняка видели вот эти рецепты:
* Равиоли с грибами и сыром
* Равиольки "Валентинки" с мясом и мускатным орехом
и давно всe сами знаете знаете.



Ловкость рук — и никакого мошенничества. Честно-честно!



Теперь, дело за малым — отварить наши куоричини по правилу "золотого зуба", разложить по тарелкам, полить сверху растопленным сливочным маслом (я его прогревала вместе с несколькими веточками розмарина) и... оторвать мужа от созерцания постаревшего и подурневшего Брюса Уиллиса, по-прежнему ломающего зубы очередным террористам. Последняя часть задачи, пожалуй, самая сложная. Впрочем, только до момента, когда первое куоричино окажется у него во рту. Дальше всe пойдeт, как по маслу...

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4107
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На праздничный стол : День влюбленных На ужин : На горячее

Теги: завтрак второе обед ужин горячее паста

Вкусы: сырный ароматный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тыквенные куоричини "4 сыра"
Рецепт: Тыквенные куоричини "4 сыра"

Помнится, с месяц тому назад, в выходной день взбрела мне в голову блажь — понадобилась мне срочно тыква, пристала я к мужу с ножом к горлу — вынь мне, дескать, и положь еe. Прямо сейчас! Муж спорить со сварливой бабой не стал, а поехал на другой конец города в "дежурный" магазин и привeз мне просимое... Прошeл месяц, тыква всe это время протомившаяся взаперти в холодильнике, стала чахнуть и пропадать, а муж, холодильник открываючи, стал волком на меня посматривать... И поняла я, что тыкву пора бы уже того, "бритвой по горлу — и в колодец", а иначе скоро мне самой не сдобровать. Как утилизовать тыкву и при этом подлизаться к "italiano vero"? Естественно, приготовивши его любимое блюдо... Кто крикнул "паста"?.. :о)

Ингредиенты для «Тыквенные куоричини "4 сыра"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Тыквенные куоричини "4 сыра"» от приготовивших (12)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Грустно читать такой скандал на таком добром сайте. Обе стороны скатились к банальным личностным разборкам. Да еще и доброхоты к этому подключились.
Со стороны, конечно, виднее. Но мне как-то казалось, что я на личности не перехожу да и рамок приличия тоже придерживаюсь. А Вы бы как поступили на моём месте?
Да не обращайте вы внимание на всяких злопыхателей))) а продолжайте публиковать свои замечательные рецепты и радовать нас)))
Спасибо на добром слове. :о) А не обращать внимания у меня не получается -- я ещё не достигла необходимой "степени просветления" для этого. Мне всегда в детстве говорили, что меня мой характер до добра не доведёт. Но я ж ведь не слушалась и продолжаю не слушаться.
В рецепт влюбилась с первого взгляда!+++++++++++
Надеюсь, он ответил взаимностью?
Конечно, даже не сомневайтесь...
Ну тогда я спокойна, что самоубийств на почве несчастной любви в моём доме не будет.
Здорово придумано!!!!+++++++++++
Да, итальянцы ещё те выдумщики. Я вот сердечкам не успела нарадоваться, а тут в магазине увидела... мешочки. Теперь ночей не сплю, хочу таких мешочков, полных пармезаном.
пробовала сегодня приготовить по этому рецепту, тесто у меня не получилось... ...муки в месила туда не мерено, но раскатать это было все равно не возможно....пустила я в конце все это на пирог......
В смысле -- невозможно? Что именно пошло не так?
↑Ответ для Sagan
Может, муки вмесили как раз слишком много, и в этом вся проблема?
Смотрите, по рецептуре классические пропорции "чистой" (то есть без каких-либо добавок-закрасок) пасты -- 400 грамм муки на 4 яйца, щепотку соли и 1 столовую ложку оливкового масла. Попробуйте замесить для начала простое тесто, чтобы понять консистенцию и приноровиться к работе с ним, возможно, для начала делая, скажем, из 200 грамм муки. А когда на обычной пасте руку набьёте -- тогда можно уже и с добавками экспериментировать.
Понимаю, что мне с моей колокольни советовать легко, так как я сама руками это тесто никогда не катаю, у меня для этого машинка специальная есть. Я на собственного мужа с содроганием смотрю, когда он на пиццу тесто почти прозрачное раскатывает -- я бы на такой героизм в жизни бы не подписалась.
Да с пиццей у меня тоже проблем нет раскатываю, по фото кажется, что тесто достаточно эластичное....ну ладно что называется первый блин комом буду пробовать еще
Да, тесто эластичное. Мягкое такое, приятное к рукам. Его когда через машинку для нарезки пасты пропускаешь -- оно так и норовит обратно слипнуться, если между собой макаронины соприкасаются, так что приходится не жалеть муки, встречая на выходе готовые макарошки. А со скалкой я в принципе не дружу, у меня сил и нервов не хватает. Мне легче ведро картошки почистить.
Чудесно!И название такое загадочное! +++++++++++++++++
На русский переводятся банально "сердечки". Просто стоит назвать "не по науке" -- сразу получаю информационную справку по теме от более просвещённых.
Здорово! Всего столько вкусного...балдёж!
Не хватает только доктора, у которого можно попросить "таблеток от жадности, да побольше, побольше!" Я угадала?
Ага...я примерно так и подумала!
Ну, за совпадение мыслей...
Действительно,ну просто маленькие шедеврики!Тыкву люблю и ваш рецепт мне пригодиться!Спасибо!
Спасибо на добром слове и приятного аппетита с моим рецептом.
я влюбилась в эти сердечки!!!! спасибо вам огромное за такую идейку)))))))а вашими рецептами я просто зачитываюсь......потрясающе)))))))))
Ну влюбились -- так забирайте. Можете даже украсть, мне не жалко.
За комплименты же спасибо.
А я всегда с удовольствием читаю Ваши предисловия к рецептам,они в меру "приправлены" юмором, а на злобные выпады не обращайте внимания,на дворе кризис-люди злые.Спасибо!
Ну вот как раз с негативом мне, к счастью, приходится сталкиваться редко. А такие вот "злые" выпады меня просто смешат.
На добром же слове же спасибо, оно всегда приятно.
Как классно! 4 сыра+ тыква! Лена, а говорила, что ленивая, а сама такие шедевры из пасты вытворяешь... А это по круче будет, чем "Болоньез"...Умница!
Пардон, хотела написать "Бешамель". Что енто меня переклинило на "Болоньезе"?...
Видимо, потому что Рагу забыть не можешь.
↑Ответ для sana swiss
Дык я и ленюсь. По мне чем лепить пельмени на раз-два-три-четыре, уж лучше делать равиоли на раз-два, раз-два.
Классные равиоли.А,насчёт возмущённой публики,а как же русская домашняя лапша,тоже способ повыпендриваться,вот я типа в России живу,или вермешелевый супчик вкуснее,домашней лапшички.Ну,как я понимаю,на тебя подобные высказывания моло действуют,так что готовь пасту и равиоли ,главное,что они у тебя хорошо получаются.
Нет, ну почему же... на меня такие высказывания ещё как действуют... я от всей души... наслаждаюсь. Мало на свете есть таких приятных вещей, как констатация полной беспомощности и потери душевного равновесия твоим оппонентом. :о) Ведь не в пасте (по сути обычных макаронах) и не в месте моего жительства дело на самом-то деле. Ну хотелось человеку обхамить меня и человек нашёл повод -- только и всего. :о)))

А на добром слове спасибо.
Такими темпами мы с тобой сопьёмся.
А как же знаменитая европейская культура пития? Я уже смирилась с тем, что вино за обедом и пиво после ужина фактически каждый день... В России бы мне уже поставили бы диагноз "алкоголизм", а здесь вроде как и норма...
Тополиночка - фантазийно, красиво... а столько сыра невкусно небывает. А на злобные замечания из-под забора - здоровый пофигизм. Для информации - Италия - неИталия, хорошо только там, где нас нет!
Ну какие же злобные... дама признала, что уж пасту-то я готовить умею. Это ж какой комплимент!

А наездом на моё место жительства меня лично не проймёшь -- я не патриотка Италии, у меня просто здесь Семья и Дом, так что фантазировать дама может сколько угодно, а люди, чьё мнение мне небезразлично, знают, что я свою Родину люблю. И мужа к гречке и пельменям приучила, даже если не публикую такие рецепты на сайте. :о)
Тополиночка, хорошо сказано...
Пойду постесняюсь что ли куда-нибудь. Только непременно найдите меня непременно прежде, чем я от скромности помру...
Классненькие сердечки! а домашнияя паста в 1000 раз вкуснее покупной, даже самой супер-пупер дорогой и фирмовой! Удачи!
Да, домашняя паста и вправду вкусная, я на покупную теперь без жалости смотреть не могу... Спасибо за комментарий, приятно найти "собрата по разуму"
Эта Першина завидует что ты в Италии живешь ))))) Клевые макароны-сердечки получились )))) Прямо день Св.Валентина )))
Думаю, она просто искала повод влепить мне минус.
Даёшь день Валентина каждый день!

Кстати, как у тебя пицца-баклажанчики алла пармиджана поживают? Или кончились вместе с помидорами?
я ее в других рецептах встречала, ага... какая-то убогая завистливая личность )))) А я хотела спросить - а с обрезками ты что сделала?
Думаю, у неё зуб на меня просто, вот и выплеснула свой негатив.
А обрезки, с ними всё просто -- снова в комок и раскатать. И да, лепить их нужно почаще, чем на фото. Я просто первую партию делаю так широко, чтобы на фото смотрелось не скученно. А дальше -- один к одному, так, чтобы совсем маленьких запас между формочками был. А иначе задолбаешься мять-раскатывать по-новой. Занятие-то и так достаточно медитативное...
↑Ответ для tamada1
Вообще, люди "орущие" КАПСОМ, меня уже настораживают, в плане их психического равновесия....
Шёпотом: меня тоже настораживают, но мы не будем ставить диагнозов вслух, только про себя, верно?
↑Ответ для tamada1
Удалено администратором
↑Ответ для tamada1
Удалено модератором tat70
↑Ответ для tamada1
Удалено модератором tat70
О да, нулевое количество рецептов -- это предмет небывалой гордости для Вас и непреодолимой зависти для меня, грешной. :о) А пасты много по одной простой причине: я, в отличие от многих итальянок моего возраста, готовлю пасту домашнюю, а не беру готовую в магазине. Только и всего. ;о) Если же Вас макароны так раздражают, то от этой напасти есть одно кардинальное лекарство: одним пальчиком нажать и придержать кнопочку Alt, а другой в то же время нажать кнопочку F4. И всё как рукой снимет, вот честное пионерское. ;о)))
А муж то какой молодец - тыкву притаскал, от моего такого поступка не дождешся, разве, что это будет мое последнее желание.
Да, мужа у меня хороший, я знала, за кого замуж выходить, чтоб потом на шею сесть и ножки свесить... А за тыковкой уж лучше самой при таком раскладе сходить... зачем она на том свете, в самом деле.
Что я сейчас потихонько и делаю: каждый день отвожу дочку в школу, захожу на рынок, выбираю у бабушек небольшую тыковку и тащу домой, уже немного насобирала, зима то длинная, а они у меня долго не задерживаются.
Я тоже на рынок в течение недели сама хожу -- там парковок нет, поэтому на машине с мужем не поедешь. Самостоятельность -- тоже дело хорошее, главное не перестараться и в тягловую лошадь себя не превратить.
Такие миленькие "тыквончики", вряд ли осилю, но Ваши рассказы и фотки, как всегда, на высшем уровне! А что до "непонятных" выше коментов, то радует уже то, как все дружно стали на Вашу защиту! Удачи!
Я тоже боялась не осилить. Здесь как с купанием в холодной воде: главное -- прыгнуть, а дальше уже не страшно.
Спасибо на добром слове, а что до коммента, то мне он понятен. У человека психологические проблемы, его пожалеть надо -- наверняка ведь с таким отношением к себе и к миру живётся нелегко...
Вкусняшка!!!!
Спасибушки на добром слове.
красота, так и просятся чтоб их приготовили, а звучат как - куоричини, эх..
+++
Ну раз просятся -- надо впустить... то есть приготовить.
Молодечик!
Спасибо, я старалась. Мужа-то кушать хочет, мужу радовать надо, отрабатывая покупку "Дуси-агрегата".
Эт, правильно! Мужа надо радовать, чтобы у него тоже возникало желание обзавестись новым кухонным агрегатом! Мой, зараза, хлебопечку зажал, ставить, мол, некуда, да и хлеб я ем мало...
Ты своему скажи, что, мол, вон Тополина живёт в двухкомнатной квартире, где кухня к тому же объеденина с залом, места настолько мало, что даже банки с закрутками убрать некуда -- так и стоят под лавкой кухонного уголка. И то ведь хлебопечку имеет! В сервант спрятанную! А хлебопечка типа ещё очень удобна для приготовления теста. На пиццу там али на торт... И вообще будь человеком -- ты хлеб не ешь, а я его ем. И предпочитаю домашний. О как!
Говорит, кофеварку получила, пока хватит, да и вообще твой комбайн прекрасно месит тесто!
Правильный ответ: комбайн тесто не "подходит" и не расстаивает, кофеварка тоже. А по поводу "пока" -- озвучьте, плз, сроки его действия, чтобы я знала, когда можно вернуться к этой теме ещё раз.
Беда ж еще в том, что сейчас скажет, раз тебе печку, то мне посудомойку, а эту махину точно девать некуда! Он у меня изворотливый и хитрый, как лис!
Хм... знакомое препирание... Я обычно отвечаю: "Ну так в чём проблема? Если всё-таки не найдёшь для неё нового места хотя бы в ванной, то давай переезжать в новый дом. Ты же знаешь, что твой душ мне нафик не упал, я хочу настоящую ВАННУ."
Все они, мужики, одинаковые!
Что ты хочешь... примитивные создания, созданы-то первыми, технология ещё не отлажена была.
Вот так ему низкотехнологичному при случае и скажу!
У вас полная демократия? Ну это уже что-то, это уже прогресс...
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V107 "Грантс"

Каркасный дом с террасой V107 "Грантс"
Каркасный дом с мансардой V387 "Сиракьюс"

Каркасный дом с мансардой V387 "Сиракьюс"
Каркасный дом с эркером V439 "Шривпорт"

Каркасный дом с эркером V439 "Шривпорт"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки