Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

svet32lanaПоваренок 5 уровня

30 ноября 2009, 18:23
235306

Булочки "Сиамские близнецы"

Сладкие сдобные булочки к чаю или с молоком. Очень простые в исполнении, очень малый набор продуктов, относительно быстро. А вкус - просто объеденье!

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Булочки "Сиамские близнецы"»:

Мука пшеничная / Мука (высшего сорта) — 500 г
Сахар — 75 г
Масло сливочное — 75 г
Яйцо куриное (1 яйцо и один белок - для теста, желток от второго яйца - для смазывания булочек) — 2 шт
Молоко — 150 мл
Дрожжи (свежие) — 42 г

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 18

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3016.8 ккал	белки 84.3 г	жиры 87.2 г	углеводы 479.2 г
Порции
ккал 167.6 ккал	белки 4.7 г	жиры 4.8 г	углеводы 26.6 г
100 г блюда
ккал 317.6 ккал	белки 8.9 г	жиры 9.2 г	углеводы 50.4 г

Рецепт «Булочки "Сиамские близнецы"»:

Примерный набор продуктов. Забыла масло сливочное подложить к своему натюрморту.
Молоко слегка подогреть, растворить в нём сахар и дрожжи. Можно дать подойти, но не обязательно.
Сливочное масло растопить в микроволновке.
У кого есть хлебопечка, можно в ней, как я, у кого нет, смешиваем все ингрeдиенты, вымешиваем тесто до гладкой, эластичной консистенции. Накрываем пищевой плёнкой и оставляем подходить на 30-40 минут. Тесто увеличится втрое. Я делала в хлебопечке. Режим - "Тесто".
Вот что получилось.
Тесто делим на 18 кусочков по 50 граммов. Из каждого кусочка делаем лепёшечку, складываем её втрое, а затем скручиваем в трубочку.
Укладываем на противень примерно вот так. Булочки, увеличиваясь в размере, должны будут соприкасаться друг с другом, как бы сращиваясь. Отсюда и название. Желток разводим с чайной ложкой воды и смазываем поверхность булочек. Оставляем на противне подходить минут 10-15, пока разогревается духовка.
Печём булочки в заранее разогретой духовке. Температура - 175°, время выпечки - 25 минут.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На полдник На природу Рецепт для хлебопечки

Теги: завтрак

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/36096/]Булочки "Сиамские близнецы"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/36096/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jul/11/43/470203_57330-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Сладкие сдобные булочки к чаю или с молоком. Очень простые в исполнении, очень малый набор продуктов, относительно быстро. А вкус - просто объеденье!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сахар, Масло сливочное, Яйцо куриное, Молоко, Дрожжи.
Тэги: завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Булочки "Сиамские близнецы"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jul/11/43/470203_57330-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Булочки Сиамские близнецы" title="Рецепт: Булочки Сиамские близнецы"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сладкие сдобные булочки к чаю или с молоком. Очень простые в исполнении, очень малый набор продуктов, относительно быстро. А вкус - просто объеденье!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Булочки "Сиамские близнецы"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/36096/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Булочки "Сиамские близнецы"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Булочки "Сиамские близнецы"»:

Мука пшеничная Сахар Масло сливочное Яйцо куриное Молоко Дрожжи

Тэги: завтрак

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Булочки "Сиамские близнецы"» от приготовивших (27)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

8 февраля 2017 года katjaves #

У меня видимо мука не качественная,замесила тесто,думала даже густовато,а когда поднялось,оказалось тесто жидковатым( булочки чуточку расиеклись,но все равно вкусные

. Спасибо

18 февраля 2017 года svet32lana # (автор рецепта)

В следующий раз обязательно получатся. У меня тоже с первого раза всегда как-то не так получается.

2 февраля 2017 года Назарли Назиля #

Спасибо большое.Вкусно

18 февраля 2017 года svet32lana # (автор рецепта)

И Вам спасибо!

24 декабря 2016 года elena chirkova 2013 #

а сколько сухих надо?

10 января 2017 года svet32lana # (автор рецепта)

7 граммов

16 января 2017 года elena chirkova 2013 #

спасибо.пробовала и ваш рецепт.не очень воздушно

4 декабря 2016 года olgav0311 #

+21

[+5]

Спешу с фотоуликой! Восхитительные воздушные мягкие булочки!только у меня они более вытянутые получились но вряд ли отразилось на вкусе. И масло я брала растительное рафинированное 60 мл.

10 января 2017 года svet32lana # (автор рецепта)

Какая красота! Сегодня точно снова испеку!

3 декабря 2016 года jylimon #

Рецепт супер! Легко, минимум продуктов и очень вкусно! А с разными начинками ещё и разнообразно! Первый раз добавила в серединку творожную начинку. Смели булочки за вечер. Утром решила спечь ещё, но нашла только сливки 33% в холодильнике. Использовала их вместо молока. Замешивала исключительно в хлебопечке. Со сливками получилось очень плотное тесто. В качестве эксперимента добавила воды и о чудо: ожило, поднялось. В серединку капусту квашеную тушёную положила. Вкуснотища нереальная. Чувствую себя Мастер-шефом ))) Спасибо за рецепт!

10 января 2017 года svet32lana # (автор рецепта)

Спасибо Вам за теплый комментарий! Кушайте на здоровье!

17 марта 2020 года veksha15 #

↑Ответ для jylimon

Тоже получилось плотное тесто,но я не догадалась добавить воды,возьму на вооружение, спасибо

30 ноября 2016 года Афонина Жанна #

Очень вкусные булочки получились,дети в восторге!тесто поднялось но не сразу,и когда делала рогалики надо было защипывать в печке некоторые раскрутились.а так супер!!!

28 ноября 2016 года Т-пушка #

+25

[+5]

Спасибо,Светланочка,за вкусные булочки! Красивая формовка,мягкие,нежные с пушистой мякотью-булочки покорили меня! Успешно близнецов разъединила и с удовольствием съела! Сплошное наслаждение булочки!

28 ноября 2016 года Покусаева Ольга #

Шикарное исполнение,Виолетточка!

Очень вкусные близняшки!

2 декабря 2016 года Т-пушка #

А на вкус -обалденные!Можно и с обедом,с вареньем и с таком!

29 ноября 2016 года lelikloves #

↑Ответ для Т-пушка

Виолетточка, отличные булочки-близняшки

2 декабря 2016 года Т-пушка #

Ой,они мне так понравились,что я уже и сегодня их испекла! Очень удачное тесто!Спасибо,моя милая Олечка,за внимание

2 декабря 2016 года Ирушенька #

↑Ответ для Т-пушка

Виолетточка, восхитительные, воздушные, румяные булочки!

2 декабря 2016 года Т-пушка #

Иришенька,угощайся,моя родная! Я сегодня ещё напекла,мне очень понравились и тесто ,и готовые близняшки!

3 декабря 2016 года Ирушенька #

Огромное спасибо, Виолетточка, за угощение!

8 ноября 2016 года Матильдочка #

Спасибо за рецепт! Живых дрожжей не было, в ход пошли сухие, а так все по рецепту. Получились красивенькие вкуснюшки. Хорошо поднялись, слишком быстро съелись. Делала, чтобы позавтракать, но сиротливо лежащая одна булочка как бы намекает, что нужны ещё варианты завтрака)))

17 марта 2020 года veksha15 #

Сколько грамм дрожжей добавили, скажите , пожалуйста

12 сентября 2016 года pantera2187 #

+10

[+5]

Хороший рецепт! Булочки очень вкусные.

1 июля 2016 года Аллочка-уралочка #

Какие нежные булочки!

1 июля 2016 года kAtletka #

+22

[+5]

эти булочки просто находка, ароматные, воздушные, делаю ни первый раз, поэтому сегодня решила сделать гребешки с повидлом из сушёных яблок и корицы, а с такой начинкой получились вдвойне ароматнее и вкуснее!)

20 октября 2016 года Татка2108 #

какая прелесть.,с повидлом еще не делала .

30 июня 2016 года tukmakoff2012 #

Хочу обратится ко всем критикующим и тем у кого просто не получилось:у меня тоже так бывает ,что не получается тесто даже по испытанным не раз рецептам,не знаю почему так,может не то настроение было

Булочки получились супер

,всё сделала точно по рецепту,только положила пол чайной ложки мелкой соли(заметила,что с мелкой солью выпечка всегда получается),а ещё внутрь завернула творожную начинку(мягкий творог,чуть сметаны и сахар).Даже сынуля,который не ест творог,скушал с удовольствием!

17 марта 2020 года veksha15 #

Я бы тоже так сделала, вот парадокс,обратила внимание без соли выпечка как бы пресная что ли,нет того послевкусия

2 июня 2016 года lika lik #

Спасибо за рецепт вкусных булочек! Тесто замечательное, с ним очень приятно работать. И возможность делать и сладкие булочки, и с начинкой, да и пироги вкусные получаются.

20 мая 2016 года мама Евы и Никиты #

Впервые испекла булочки

по маминой подсказке сделала рулетиками с сахаром коричневым. Булочки получились классные, пока мягкие и красивые, не знаю как будет завтра. Но на наш вкус не сладкие совсем, муж сказал делай пирожки с этим тестом - уплетая уже вторую булку))) Опять же по маминому совету положу 100гр сахара)) Но для человека впервые делавшего булки это и впрямь чудо, что с первого раза все так удачно сложилось с тестом))))) Спасибо за рецептик!

23 мая 2016 года svet32lana # (автор рецепта)

И Вам спасибо за комментарий! Я не люблю сладкое тесто, поэтому у меня вот так. А Вы эспериментируйтеЙ Все дело вкуса! Удачи Вам!

15 мая 2016 года Татка2108 #

тесто настолько удачное,я с ним пеку все пироги и с капустой и с корицей да со всем!Спасибо!

19 мая 2016 года svet32lana # (автор рецепта)

Надо же! Как приятно! Спасибо Вам!

27 марта 2016 года Эберешечка #

Рецепт замечательный...

))
Делала уже раз 10ть, каждый раз немного меняя количество продуктов, так как кладу на глазок...
Когда тесто получается более воздушным, булочки удаются особенно хорошо...

)))
Когда формирую булочки, на раскатанную (вернее, растянутую, так как тесто прекрасно формируется в лепешечки просто при помощи пальцев) примерно чайную ложку сахара с корицей, а сверху поверх яичного желтка присыпаю кунжутом... получаются идеальные сладкие булочки...

)))))))

31 марта 2016 года svet32lana # (автор рецепта)

Как приятно получать такие комментарии! Особенно, если предлагаются различные варианты использования этого рецепта. Спасибо Вам большое!

27 февраля 2016 года Миа Ирина #

Я первый раз делала тесто! ПЕРВЫЙ РАЗ своими руками) Все получилось! И вкусные! Спасибо огромное,забираю рецепт себе!

[i[/quote][/i]
Не знаю как фото прикрепить!)

28 февраля 2016 года svet32lana # (автор рецепта)

Щгромное спасибо за комментарий! Посмотрите в рубрике "Помощь", как прикрепить фото к рецепту.

27 февраля 2016 года Миа Ирина #

[i[/quote][/i]
Не знаю как фото прикрепить!)

27 февраля 2016 года Миа Ирина #

[i[/quote][/i]
Не знаю как фото прикрепить!)

22 февраля 2016 года lelik_semina80 #

Рецепт супер. Раньше я с дрожжевым тестом особо не дружила. А тут с первого раза булочки получились. Теперь если выпечка, то только с этим тестом.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V077 "Гранд Форкс"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Булочки "Сиамские близнецы"

Ингредиенты для «Булочки "Сиамские близнецы"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Булочки "Сиамские близнецы"»:

Похожие рецепты

Булочки "Кролики"

Филиппинский хлеб "Пандесал"

Дрожжевые булочки к чаю

Сырные булочки "Дачные"

Булочки с сыром

Булочки с зеленью и чесноком на сковороде

Булочки с яблоками и карамелью

Булочки из творожного теста с сыром

Шведские коричные булочки

Фотографии «Булочки "Сиамские близнецы"» от приготовивших (27)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V077 "Гранд Форкс"

Каркасный дом с мансардой и с 4 спальнями V445 "Эвансвилл"

Каркасный дом хайтек V523 "Тандер-Бей"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!