Этот тортик я сделала на день рождения внука, то-то было радости! Рецепт нашла в интернете, и он мне очень понравился!
кирюшаПоваренок 3 уровня
- 5 декабря 2009, 0:33
- 37283
Торт "Пенек"
Ингредиенты для «Торт "Пенек"»:
- Яйцо куриное (в тесто) — 3 шт
- Сахар (в тесто) — 2/3 стак.
- Мука пшеничная / Мука (в тесто) — 3/4 стак.
- Разрыхлитель теста (в тесто) — 1,5 ч. л.
- Крахмал (в тесто) — 1/4 стак.
- Масло сливочное (крем) — 200 г
- Какао сгущенное (крем) — 1/2 бан.
- Шоколад темный (крем) — 100 г
- Какао-порошок (крем) — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 9
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
8084.9 ккал |
белки
84.7 г |
жиры
232.4 г |
углеводы
1092 г |
| Порции | |||
| ккал 898.3 ккал |
белки 9.4 г |
жиры 25.8 г |
углеводы 121.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 377.8 ккал |
белки 4 г |
жиры 10.9 г |
углеводы 51 г |
Рецепт «Торт "Пенек"»:
-
Взбить миксером яйца с сахаром.
-
Добавить муку, разрыхлитель и крахмал. Противень застелить бумагой для выпечки, вылить тесто и разровнять. Поставить в разогретую духовку (t=180~200°С) на 7~10 минут. У меня выпекался 9 минут. Готовность проверять деревянной палочкой.
-
Горячий корж выложить на влажное полотенце и свернуть рулетом. Оставить до полного остывания.
Остывший рулет развернуть. Края обрезать так, чтобы получился прямоугольник. Обрезки высушить в духовке и раскрошить, отставить в сторону, они нам еще будут нужны!
-
Корж разрезать на несколько полос одинаковой ширины. Сделать крем. Взбить миксером сгущ. какао с маслом и добавить растопленный шоколад и какао-порошок.
На полосы нанести крем и свернуть рулетом. К концу каждой предыдущей полосы пристыковывать следующую намазанную полосу.
Рулет скатывать не туго, иначе крем может выдавиться. При сворачивании стараться не запачкать тёмным кремом светлых торцевых поверхностей.
-
Вот что у меня получилось.
-
Теперь берем наши обрезки и смешиваем их с кремом, обмазываем пенек и вылепляем корни.
Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 декабря 2009 года molohovez #
5 декабря 2009 года кирюша # (автор рецепта)
5 декабря 2009 года Мариша кондитер deleted #
5 декабря 2009 года кирюша # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: