• 5 декабря 2009, 19:53
  • 324468

Цукаты из тыквы по-быстрому

Рецепт: Цукаты из тыквы по-быстрому

Это очень полезное блюдо, готовится и съедается быстро. Очень нравится детям...

Категория: Заготовки Варенье

Ингредиенты для «Цукаты из тыквы по-быстрому»:

Время приготовления:

Количество порций: 8



Рецепт «Цукаты из тыквы по-быстрому»:

Для приготовления цукатов возьмите сладкие (кашевые) сорта тыквы.

Порежьте тыкву на кусочки.

Сварите сироп из 200 мл воды и 400 г сахара.

В сироп опустите тыкву и лимон (апельсин), которые можно заменить 3 г лимонной кислоты. Отварите тыкву на медленном огне до мягкости. Варить следует около 10 минут, в два захода, так как сиропа получается немного.

Отваренную тыкву выложите на бумагу для выпекания.

Подсушите полуфабрикаты цукатов около часа в разогретой до 130 градусов духовке.

Готовые цукаты остудите и посыпьте корицей либо сахарной пудрой.

Приятного аппетита!
Цукаты можно употреблять как отдельное блюдо, а также в измельченном виде как начинку для вареников, блинчиков, пирожков и пр.

Если у вас есть дополнительное время, можете сделать цукаты по-настоящему прозрачными и более желейными. Для этого после отваривания тыкву оставьте в сиропе до полного остывания, а затем снова проварите 5 минут и остудите. Повторите процедуру 2 -3 раза. Готовые цукаты можно закатать в банки прямо с сиропом, который будет очень густым, либо подсушить сами цукаты на воздухе, а сироп использовать отдельно как основу для компота, подливку для блинчиков и др. сладких блюд.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Цукаты из тыквы по-быстрому
Описание: Это очень полезное блюдо, готовится и съедается быстро. Очень нравится детям...
Рецепты: Заготовки -> Варенье


Фотографии «Цукаты из тыквы по-быстрому» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Какие же вкусные получились цукаты! Делала уже 2 раза, во второй раз к тыкве добавила пару кусочков имбиря, получилось супер!!! Проваривала по 3 раза, сушила на батереи отопления, так мне показалось удобнее! Хранить их не получается, очень быстро цукаты съедаю!
Спасибо большое за прекрасный и очень вкусный рецепт!!!
шикарные цукаты вышли, Юльчик!
Наташок! Спасибо большое, за внимание!
Очень вкусные получились!
Ответ для virgola71
Красота и Вкуснота, Юлечка!!! Суперрр!!!
Танюша! Спасибо огромное за внимание!
Ответ для virgola71
Юленька,классное тыквенное солнце получилось! Лучики сладкие натуральные .
Алечка! Спасибо, солнышко, за поддержку и похвалу!
Солнечно у нас, вот солнце всем и дарю!
Ответ для virgola71
Юлечка, вкусное лакомство!!!
Жанночка! Спасибо большое за похвалу и внимание!
Цукаты с добавлением имбиря понравились очень! Сладко - пикантные получились!
Ответ для virgola71
Отличное лакомство, Юленька ! Хороши цукаты !
А какие вкусные!
Угощайся, моя хорошая, на здоровье!
Спасибо большое, солнышко ! С удовольствием угощусь ! Юль, я не могу ! У тебя тоже так?
Не поняла , что так?
Коню понятно, что ты не поняла ! С их тех работами половина коммента пропала ! То я тебе писала, что не могу зайти к себе на страничку, и спрашивала:" У тебя тоже так?"
Через раз могу зайти
У половины Поварят аваторки исчезли
Тихий ужас
Лакомые кусочки тыквы по вкусу похожи на мармелад. Я использовала тыкву мускатную у неё сладкая и яркая мякоть. Спасибо, Gabenka, за рецепт.
Славные цукаты, Светочка!
Наталия! Спасибо за приятный отзыв
Ответ для wise1288
Превосходный результат! А какого размера ваши кусочки тыквы?
Елена! 5 х 2 . Плюс - минус Не толстые.
Ответ для wise1288
Светочка, как же вкусно у тебя!!!
Жанночка! Благодарю
Ответ для wise1288
Прекрасные цукаты, Светик!!!
Татьяна! Благодарю
Ответ для wise1288
Светочка! Какие вкусные и ароматные цукаты !
Юлечка! Спасибо
Ответ для wise1288
Неимоверно вкусно и соблазнительно, Светочка ! Чудесное лакомство !
Ларисочка! Благодарю
не получилось - через 10 минут тыква превратилась в кашу
Сделала небольшую порцию на пробу.Отлично!!!Спасибо автору)))Для себя отметила,что нарезать тонко не стоит,и сушила при 100 градусах.Детки умяли всё за пять минут,хотя тыкву ни в каком виде не едят!
У меня они совсем не засушились ((( Просушила в духовке на 150 градусах 2 часа, все равно мягкие.
Они ещё может при комнатной температуре должны сушиться?
Сахару многовато, буду меньше дожить.
Не хочу обидеть автора рецепта, но сушить цукаты нужно при температуре не выше 90 С, а лучше при 50-60 С. При сильном нагревании тыква размягчается до состояния кашицы, что у Вас и произошло.
как понять в два захода
Нагрели, остудили, снова нагрели - как варят варенье.
Погналась за быстротой. Получилось не совсем то, что я ожидала. Ну во первых по-быстрому у меня не вышло. В духовке сушила 1,5 часа. Все равно получились не цукаты, а просто сладкие кусочки тыквы. Сушила еще 2 суток при комнатной температуре, тогда получилось хоть что-то похожее. Вкусно конечно, но совсем не быстро.
Сделала Ваши цукатики-моей малявочке очень понравились!
Спасибо за рецептик, хочется попробовать! Вопросик: готовые цукаты как хранить можно? В закрытых банках, чтобы не пересыхали? Или в тканевом мешочке? И долго хранятся? Ни разу вообще цукаты не делала, но в этом году первый раз вырастила кучу тыквы, теперь вот в озадаченности. Не было у бабы хлопот, вырастила баба тыкву... а потом завела порося, чтоб ему эту тыкву скормить... а потом...

Если понравится - всю на цукаты пущу, буду потом всю зиму вместо конфет жевать.
Я храню в холодильнике просто в пластиковом контейнере. Но обычно долго они не залеживаются. Попробуйте еще вот по этому рецепту приготовить https://www.povarenok.ru/recipes/show/81260/, получаются настоящие цукаты, как в магазине и необыкновенно вкусные.
Спасибо! Мне и по этому рецепту было очень сладко, хотя тыква не очень сладкая сама по себе, а у Вас сахара еще больше. Я переделала немножко рецепт, в итоге брала 200-250 гр. сахара на 1 кг. тыквы. Извела 20 кг. тыквы на цукаты, три 3-л банки получилось, таскаем теперь потихоньку, жуем.
А сколько воды брали на 250гр сахара и 1 кг тыквы? Тоже хочется взять меньше сахара
Нисколько. Засыпала сахаром, тыква дала сок, в этом соке ее и проваривала. Но у меня больше вяленая тыква получается, чем цукаты, именно из-за того, что сахара меньше.
А если в сушилке сушить? Можно или нет? Все равно буду делать! Спасибо!
отваривала в сиропе от варенье тоненькими, как чипсы, кусочками. вкуснее конфет. следующий раз с лимоном попробую и потолще. спасибо.
Пока была тыква , цукаты были одним из любимых блюд
Спасибо за рецепт! Муж в восторге, мне тоже очень понравились цукаты. Перечитала все комменты, и специально часть сделала мягковатыми, часть тверденькими, а часть совсем сухими, как корочки. И таки да, они поскрипывают на зубах )))
Но право, это так вкусно! Мне понравились именно те, поскрипывающие!
Хотя....они все необыкновенно вкусные
Готовлю. проварила 2 раза. до духовки наверно не доживёт, уже вкуснятина получается! Спасибо за рецепт!
супер🙅🙅🙆🙆🙆😄😄
Спасибо за рецепт, только я делала по-настоящему проваривала 6 раз, а сушила в духовке около7 часов если не больше. Мама от цукатов в восторге, но лично я не любитель такого лакомства, может чего не так сделала.
Думаю, что готовили долго, они получаются такие приятно-нежные, а если немного пересушить, тянутся или, еще хуже, трещат... Тут главное не передержать. А по поводу вкуса моя дочь-второклассница неделю носила в школу такое лакомство, пока все ее одноклассники не "наелись". А сегодняшние детки еще те!..
да я уже поняла, что передержала, они действительно трещат. а так жаль! Я бы выразилась, что первый блин комом, переделаю, только вот тыква кончилась, теперь до свежего урожая!
А я купила наконец-то электросушилку, буду и с ней экспериментировать.
Пробовали в сушилке делать? Как результат?
Обалденные,понравились всем,и мужу и ребенку.Сразу сделала на пробу,свекровь подумала,что это курага,умяли всю тарелку.Во 2-ой раз сделали из целой тыквы.Кушаем и наслаждаемся.Спасибо за рецепт.
Я рада, что рецепт понравился. Приятного аппетита!
Мне было жалко сахара - сделала цукаты на готовом сиропе - от варенья оставался - вишневое, клубничное . А то семья ест только ягодки, а сироп девать некуда. Вам +
Рада, что и Вам, и, что самое главное, сыну понравилось. Я своей третьекласснице готовила в школу, угощались все одноклассники. Так что проводилась поголовная витаминизация детей и юношества!
Вкусные цукатики!!!!Только не пересушите, а то к зубам липнет очень))))))))))!!Спасибо,я пристроила тыкву!!!Мой сын впервые согласился кушать тыкву и съел ее причем!!!!Спасибо вам!!!!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1418 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки