• 7 декабря 2009, 23:20
  • 60445

Салат "Новогодняя открытка"

Рецепт: Салат Новогодняя открытка

Прочитала, что на новогоднем столе должно быть хоть одно блюдо из печени. Точно знаю, что этот салат я сделаю. Получился очень вкусный!

Категория: Салаты Салаты из мяса Салаты из мясных субпродуктов

Ингредиенты для «Салат "Новогодняя открытка"»:



Рецепт «Салат "Новогодняя открытка"»:

Печень порезать на кусочки и прожарить (добавляя специи и бальзамический уксус), приготовить продукты, на фото 2 яйца, мне не хватило, поэтому я написала 3 шт

Трем все на терке. Первый слой печень, далее морковь

Огурец на терке, (я немного отжала), белок яиц

Трем на терке для моркови тонкие полоски огурца и режем на маленькие кусочки

Из говядины режем полоски, укладываем на салат, из полосок порезанных из огурца, делаем веточки елочки

Вот так получается

Теперь делаем птичку, тут нужна зубочистка, я укладывала именно с ней.
Делаем из печени и моркови

Продолжаем

Теперь из печени делаем шишки

Я добавила еще веточку и украсила ягодами (лучше украсить гранатом, но у меня его не было)

Да, чуть не забыла про соус:
из 3 желтков (мы их не положили в салат!), 6 ст. л оливкового масла, сока граната и специй, лук. Все перебили на блендере, я добавила еще зелень укропа. Не забываем про соль!!!
Заправить перед подачей на стол!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат Новогодняя открытка
Описание: Прочитала, что на новогоднем столе должно быть хоть одно блюдо из печени. Точно знаю, что этот салат я сделаю. Получился очень вкусный!


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
спасибо!!!
И вкусно, и красиво!!!+++
спасибки!!!
просто ОТПАД,салитик вкусный конечно,но веточки с птичкой-шедеврально
спасибо огромное!!!
спасибкм!!!
Это, как всегда, шедевр! Настоящая новогодняя открытка!
Не знаю, сделаю ли этот салатик на Новый Год, но уж украшение точно слямзю!!!
спасибо моя золотая!!!
Оль, ты будешь ругаться, но больше ничего не могу сказать, кроме как
я Буду смеяться!!!!Спасибо моя золотая!!!!
Как всегда,очень красивый салатик!
спасибо Танечка!!!
Как всегда - брависсимо!
спасибо!!!
ОЛЯ МОЛОДЕЦ.оформление изумительное.А печень можно взять куриную или индюшиную-она нежнее .И ЛУЧЕК ЖАРЕНЫЙ С ГРИБОЧКАМИ НЕ ТОНКОЙ ПРОСЛОЕЧКОЙ....ОБЯЗАТЕЛЬНО СДЕЛАЮ.СПАСИБО!.
конечно!!!!Можно поменять как пожелаете,кто как любит!!!
Спасибо!!!
Красиво!
спасибо!!!
спасибочки!!!
Прямо, как настоящая открытка!!! Очень здорово, дорогая!!!
спасибо Ларочка!!!
Оля,вы просто художник!Надо же так оформить салат!
спасибочки!!!Давай на ты!!!!
Оленька,просто очередной шедевр,какая же ты умница!!!
спасибо Леночка!!!
Оленька, салатик супер, как всегда!
Спасибо за новогоднее настроение!
спасибо Ирочка!!!
какой здоровский салатик! утащила себе в копилочку +++++++
спасибо огромное!!!!
Оленька, как всегда, оооочень красиво!!!!!
спасибо Эллиса!!!!
Интересный салатик, ,вот только я чегото не поняла,вроде он слоями укладываетсЯ,а соусом только перед подачей??это как? все потом смешивается или так слоями и должно быть
конечно,уложить соус сверху,пропитывается быстро,можно сразу кушать!Да и сам салат сочный,там же огурчик и морковь!!!!
Спасибо огромное за очередной маленький шедеврик!Очень здорово,что так подробно показано,как надо оформлять!Уверена,что это многим пригодиться!Да и сам салат хорош!
спасибо огромное!!!!
должно быть вкусно, вот только вопрос - а сосус не окрасит белок, который украшает салат? или лучше послойно все-таки пропитывать соусом?
Соусом полить уже за столом!!!!Пропитывается салат сразу и быстро!!!!
Ответ для vinigret
Очень правильный вопрос!!! Соус не только окрасит белок, но и спрячет всю ту красоту, которую Вы нарисуете на белке. Грязно-коричневая масса покроет Вашу красивую веточку с птичкой и внешний вид салата, после заливки соусом, будет напоминать грязную открытку покрытую рвотной массой (ПРОВЕРЕНО МНОЙ!!!) Поэтому, все-таки, лучше залить соусом сразу все слои до белка (тем более, что он очень густой и даже за 12 часов не успевает пропитать слои), а потом выложить последним слоем белок и сделать на нем украшение. Только в этом случае!!! настроение не будет испорчено и Ваши труды по украшению будут не напрасны. Жаль, что Ольга Бабич не показала фото, где салат залит соусом. Но это и понятно, потому как вид у него ужасно противный и неаппетитный. Кстати, и на вкус салат - ничего хорошего. А вот, если вместо свежего огурца положить маринованный, то вот тогда будет супер!!!
Уважаемая рататулис!
Салат придумала не я,мое украшение!
У меня на столе как вы выразились блевотины небыло,так как я заправила и сразу перемешала,так поступаю со всеми салатами.
Если у вас простоял хоть несколько минут,то тут любому понятно,что окрасит все!
А насчет огурчика-это дело вкуса.
Хотя с вами могу не согласится,т.к. сок дает свою изюминку,а соленый огурчик,даст кислоту салату!
Вот поэтому и предупреждайте, что обязательно!!! ешьте салат поливая соусом У СЕБЯ В ТАРЕЛКЕ, а не "Заправить перед подачей на стол!" Предполагается, что каждый, кто делится своими умениями на сайте - не прочь, чтобы тоже самое повторили другие. А тут из-за Вашей недосказанности, лично у меня испортилось настроение. И на вкус салат никому не понравился. Доволен остался лишь мой мусорный мешок, так как, практически, весь салат ушел туда. Но я думаю, если бы красота не была залита соусом, от одного бы вида захотелось его съесть, а так, - вызывал откровенное отвращение. Я написала лишь свои впечатления от сделанного по вашему описанию. Смотрю, что-то в комментах больше никто не написал, что повторил ваш шедевр и взял пробу. Все пишут только о Вашем умении оформлять. Да, действительно оформление красивое,но... лично у себя дома только я одна его и видела. И потом это красота покрылась "СОУСОМ, ВНЕШНИЙ ВИД КОТОРОГО БЫЛ ПОХОЖ НА РВОТНУЮ МАССУ", а не превратился в БЛЕВОТИНУ. Написан этот комментарий для тех, кто не хочет испортить себе настроение. Я предупредила ВСЕХ, КТО ПРОЧИТАЕТ МОЙ КОММЕНТАРИЙ, что заливать ПЕРЕД ПОДАЧЕЙ НА СТОЛ НЕЛЬЗЯ!!! а вот у себя в тарелке на здоровье!
Зачем же так грубо на продукты.....
я же написала,салат придумала не я,мое украшение,потом,я написала,заправить перед подачей на стол.Кто виноват,что вы не дочитали до конца?
Я вас прекрасно понимаю,вы обвиняете меня,но если разобраться,в чем я виновата?
...долго думала - ответить вам или ... Вижу, что Вы видите в моих комментах лишь оскорбление, а не посыл к тому чтобы быть повнимательней и понимать разницу в нюансах. Хочется верить, что все-же поймете, поэтому пишу... Для начала вопрос - Вы выкладываете рецепты на сайте не просто для "посмотреть", а еще и для "повторить"? Если - ДА. Тогда, для того, чтобы Ваши умения приносили другим радость не только при визуальном обозрении фотографий (здесь Вы выкладываете рецепт, а не демонстрируете фотогалерею), не опускайте, пожалуйста, тонкости, ведь кулинарное искусство только благодаря им и стало искусством.
А теперь… о нюансах:
1.Для меня фраза "перед подачей на стол" означает БУКВАЛЬНО "ПЕРЕД ТЕМ, КАК ПОСТАВИТЬ БЛЮДО НА СТОЛ". Если соус не украшает блюдо его обычно подают отдельно, в соуснице, поэтому в таких случаях пишут «Подавать с соусом» или «Отдельно подать соус». Кстати, своим ответом vinigret, когда она Вам задала вопрос, вы настояли на "Перед...", устранив все сомнения по этому поводу.
2.На мой взгляд, есть принципиальная разница во вкусе СОЛЕНОГО и МАРИНОВАННОГО ОГУРЦА (с соленым огурцом печень не пробовала, а вот маринованный огурец и говяжья печень, порезанные соломкой, заправленные соусом, типа майонез, украшенный варенным яйцом --- давно всем известная классика).
Это всего два примера, но их большое множество. Я просмотрела несколько Ваших рецептов (везде одно и тоже упущение).
Очень надеюсь, что Вы ПРАВИЛЬНО ПРОЧИТАЕТЕ дальнейшую фразу… Если бы Вы всегда придавали значение, при написании рецепта, где правильно ставить запятую «Казнить нельзя помиловать» двоякости значений не было бы и, возможно, были бы комментарии с благодарностью за конечный ИСПРОБОВАННЫЙ РЕЗУЛЬТАТ ...
Повторюсь, мои комменты - не обвинение и не оскорбление, а просьба учитывать тонкости, быть точным в описании рецепта. А Вам уже решать - хотите Вы этого или нет.
Если опять обидитесь или оскорбитесь, то ИЗВИНИТЕ, а если поймете и исправитесь - СПАСИБО!!! Может я и злой критик, но моя конечная цель критики, что бы Вас больше никто не обвинял в НЕТОЧНОСТИ и НЕДОСКАЗАННОСТИ.
А почему я должна обидится?Раз я обидила,значит виновата!
Неужели вы думаете,что выставляя этот салат я хотела плохого всем?
Вы меня просто не знаете,я не такой человек!
А то что сделала неточности,так я не профессионал.Еще раз повторюсь,я написала так,как было в рецепте.От себя ничего не добавила и не написала лишнего!
А ответила я если вы прочитали правильно,полить уже за столом!!!!
Именно так и было написано в рецепте,я еще раз его нашла и прочитала!
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2062 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки