Версия для печати
  • 8 декабря 2009, 18:42
  • 6582

Аппетитные шпажки

Рецепт: Аппетитные шпажки

Однажды, много лет назад, я попробовала в одном ресторане это оригинальное блюдо, и с тех пор (немного добавив от себя) оно стало одним из моих фирменных. Легкое в приготовлении, оно может украсить как праздничный стол, так и послужить прекрасным горячим для ужина для двоих или просто для ужина

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Аппетитные шпажки»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1682.46 ккал
белки
125.484 г
жиры
115.286 г
углеводы
30.454 г
Порции
ккал
841.23 ккал
белки
62.74 г
жиры
57.64 г
углеводы
15.23 г
100 г блюда
ккал
235.64 ккал
белки
17.57 г
жиры
16.15 г
углеводы
4.27 г

Рецепт «Аппетитные шпажки»:

Это блюдо можно приготовить и с другой рыбой, но мне очень нравится с лососем. Для начала промоем филе, освободим от кожи и обсушим. Нарежем на кусочки (размер зависит от ваших аппетитов) из расчета 2 кусочка на шпажку.

Приготовим маринад. Натираем на мелкой терке свежий имбирь, туда же добавим пару ложек растительного масла, соевый соус и мед. Размешаем и уложим туда нашу рыбку. Оставим на некоторое время.

Пока рыбка маринуется, приготовим креветки. Берем из расчета 2 штучки на шпажку. Моем и чистим креветки. Головы не выбрасываем, они нам еще пригодятся. Освобождаем креветки от кишок (да, да, у креветок есть кишки!:)). Для этого при помощи ножа делаем надрез вдоль "хребта" креветки, поддеваем кишку ножом или пальцем и тянем. Вот так.

Кладем креветку на ломтик бекона и заворачиваем в рулетик. Проделываем то же самое со всеми креветками.

Затем нанизываем на деревянные палочки по два кусочка рыбы и по два рулетика креветок, чередуя их между собой.

Подогреваем ложечку масла на сковороде и обжариваем в нем головы креветок пока они не покраснеют и не дадут сок. Затем убираем креветки. Благодаря этой небольшой хитрости, наше блюдо получится вкусней, так как масло уже будет иметь вкус креветок. Выкладываем наши шпажки в это масло и обжариваем их с обеих сторон до золотистой корочки.

Выкладываем на блюдо. Гарнир на ваш вкус. Я на этот раз подавала с кус-кус. Уж очень муж любит :) Ну вот, собственно, и все. Угощайтесь! :)

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Аппетитные шпажки
Описание: Однажды, много лет назад, я попробовала в одном ресторане это оригинальное блюдо, и с тех пор (немного добавив от себя) оно стало одним из моих фирменных. Легкое в приготовлении, оно может украсить как праздничный стол, так и послужить прекрасным горячим для ужина для двоих или просто для ужина


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Вкуснота!!!
Большое мерси!! Очень рада, что понравилось
Спасибо большое!
Очень вкусненько!!!!++++
Спасибо большое! На самом деле вкусненько
уже готовила шпажки два раза - для мужа и для гостей. все были в восторге, да и я сама. на самом деле, все очень просто и так вкусно! от мужа огромное спасибо
Ой, как приятно! Спасибо Вам за такие отзывы, и что мой рецепт пришелся Вам так по вкусу! Очень рада!
Красота и вкуснятина
Спасибки!!!
Очень оригинальная идея! Молодец, Ульяна!!!
Спасибочки большое!! Я стараюсь
супер! вкусняшка!
Спасибки!
Как же это вкусно! Я всё глаз не могла отвести. Особенно мне понравилась предпоследняя фотография, где они ещё на сковородочке: уже готовы, но их вдвое больше, чем на тарелке. Огромное спасибо за рецепт!
Вам спасибо за отзыв!!! Готовьте на здоровье!
идея просто супер! как раз для моего мужа - он любит морепродукты, а если подать к таким шпажкам ещё и зеленый легкий салат, получится изысканный, легкий ужин. рецепт совсем не сложный, если готовить не на целую голодную ораву ))
Спасибо! Очень рада, что пришелся вам по вкусу мой рецептик!! Радуйте мужа на здоровье!
cогласна, рецепт отличный! да и нельзя сказать, что сложный ... только +++++++++
Спасибо большое!!!
Очень симпатичная закуска!
спасибо! Только это не совсем закуска
Вы правы.
Прелесть!!! Вкусно, красиво!+++++++++++
Спасибки!!
Отличный рецепт, Ульяна! (не могу сообразить, какой вариант имени уменьшительный)))))) Хотя и не сказала бы, что такой уж простой в приготовлении
++++++++++++
Возможно, я принаровилась, и мне он уже не кажется сложным. Уменьшительный вариант просто Уля Спасибо за критику, Ирочка! Как видишь, стараюсь
Уленька, это не критика ни в коем случае! То, что одному сложно, другому раз плюнуть))) Мы все разные - и это здорово!
Я имела в виду про отличный рецепт А вообще любая конструктивная критика никогда не лишняя, а тем более от более профессиональных поварят, чем яСпасибо уже за то, что вообще посмотрела мой рецепт!!
Ой, ну ты даешь! Здесь, по-моему, нет профессиональных поварят, ну, может, единицы, а так все просто - любители... а может, и не совсем любители даже... но готовить-то все ранво приходится)))
ну все равно, как гляну у кого какой уровень, так у всех высокий, а я все готовлю-готовлю, стараюсь-стараюсь, и все никак с первого уровня не сдвинусь! Шучу, конечно, просто ты уже, наверное, давно тут, а я сравнительно недавно. Любители или нет, а иногда такие шедевры выдают...
Ну, скоро у тебя второй будет, я сейчас посмотрела!
А я свой первый рецепт (тоже сейчас посмотрела) выставила чуть меньше года назад... так что уже и правда давно)))
А вообще, мне все равно, какой у кого уровень, думаю, и остальным тоже, это не показатель (только показатель того, что человек на сайте сидит часто вместо того, чтобы работать)
Ха-ха!! Это точно!! Полностью согласна. А вообще я сторонник выставлять только какие-то особенные рецепты, в которых есть что-то интересное, неординарное. Пусть не часто, зато эфективно, ну и эффектно тоже Спасибо, Ирочка, за отзывы и за поддержку!
И правильно! Ты молодец, и рецепты у тебя классные!
Спасибки!!
Я в восторге! Обязательно сделаю!
Благодарю! Надеюсь, понравится!
Хороши шашлычки!
Спасибочки!
Оля, спасибо!! Стараюсь
Как здорово!!!!!!!!! Чудесный рецепт!
Спасибо большое!
Это просто чудо!!!!!!!! Молодец! Беру себе!
На здоровье!!! Спасибо!
Супер! Очень вкусно!! +++++++
Огромное спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook