В детстве меня бабушка часто баловала хворостом, и я его просто обожала. Переехав жить за границу, я очень обрадовалась, увидев в магазине пакетик с хворостом. Хотя то был не тот хворост, к которому я привыкла, но я его очень быстро полюбила. Готовила по одному из немногих рецептов сама первый раз, и получилось очень вкусно. Если у вас есть время и желание, советую попробовать.
ksjun4ik2Поваренок 1 уровня
- 9 декабря 2009, 16:27
- 31178
"Kleinur" исландский мягкий хворост
Ингредиенты для «"Kleinur" исландский мягкий хворост»:
- Мука пшеничная / Мука (кол-во 8 децилитров)
- Сахар (кол-во 1 децилитр)
- Маргарин — 75 г
- Кардамон (экстракт) — 1 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Молоко (кол-во 2-2,5децилитров)
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Жир (для жарки)
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
534.1 ккал |
белки
7.6 г |
жиры
54.5 г |
углеводы
2.4 г |
| Порции | |||
| ккал 106.8 ккал |
белки 1.5 г |
жиры 10.9 г |
углеводы 0.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 381.5 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 38.9 г |
углеводы 1.7 г |
Рецепт «"Kleinur" исландский мягкий хворост»:
-
1. Смешиваем муку, сахар, разрыхлитель в миске, туда "крошим" пальцами маргарин.
2. Молоко, яйца и кардамон перемешиваем и медленно добавляем к смеси с мукой. Миксером или руками замешиваем тесто, но не слишком сильно. Дать тесту постоять, вы увидите - стоит ли добавить ещё муки, т.к. тесто должно легко раскатываться.
3. Раскатываем тесто, режем на полоски, а после на ромбы. В середине каждого ромба делаем надрез, пропускаем через него один конец и выворачиваем. Протыкаем слегка вилкой.
-
4. Обжаривать в сильно разогретом жире (180°C) с двух сторон до золотистого цвета. Если жир будет недостаточно горячим, то он попадёт в тесто, и хворост получится твёрдым.
-
5. Готовый хворост выложить на бумагу для выпечки, чтобы убрать излишки жира.
Хранить в морозилке, можно есть замороженным, а можно разогреть, например, в микроволновке.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 декабря 2009 года Мэрри #
9 декабря 2009 года Ольга-К #
9 декабря 2009 года ksjun4ik2 # (автор рецепта)
9 декабря 2009 года Ольга-К #
9 декабря 2009 года Валерьянка #
9 декабря 2009 года VictoriaS #
9 декабря 2009 года Pachita #
9 декабря 2009 года larik_malasha # (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: