Сытное и вкусное рагу из куриных желудков с горохом нут и айвой. Это блюдо можно приготовить и с фасолью. Оригинальный рецепт у Мириам был именно с ней. Но у меня еe не оказалось. Нам понравилось и с нутом.
inna_2107Поваренок 8 уровня
- 12 декабря 2009, 21:23
- 10434
Рагу из куриных желудков с нутом
Ингредиенты для «Рагу из куриных желудков с нутом»:
- Субпродукты (куриные желудки, примерно) — 400 г
- Нут (примерно) — 200 г
- Айва — 1 шт
- Лук репчатый (большой) — 1 шт
- Паприка сладкая (молотая) — 0,5 ч. л.
- Масло растительное — 3-4 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Специи (шафран - небольшая щепотка, красный молотый перец и соль - по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1801.9 ккал |
белки
101.1 г |
жиры
101.4 г |
углеводы
124.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 212 ккал |
белки 11.9 г |
жиры 11.9 г |
углеводы 14.7 г |
Рецепт «Рагу из куриных желудков с нутом»:
-
Куриные желудки (пупки) промыть хорошо, если необходимо, почистить и разрезать на 2 части.
Нашинковать луковицу четверть кольцами, обжарить вместе с желудками.
Нут у меня был предварительно мытый и хранился в п/э пакете в морозильнике. После такой процедуры он быстрее варится.
Если такого нет, то замочить на ночь.
Добавить нут к желудкам, залить водой горячей и тушить (варить ) до готовности.
Айву нарезать брусочками и добавить в нут с желудками + шафран, паприку, красный перец и соль. Тушить до мягкости айвы.
Чеснок очистить, измельчить и добавить минуты за 2-3 до готовности блюда. -
Это блюдо можно приготовить с фасолью. Оригинальный рецепт был именно с ней. Но у меня её не оказалось.
Приятного аппетита! -
Блюдо готовилось около 2-х часов. В процессе приготовления - пробуйте.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 августа 2020 года oxanalieb #
10 августа 2020 года inna_2107 # (автор рецепта)
15 января 2019 года Графинюшка #
[+5]Спасибо за рецепт
16 января 2019 года inna_2107 # (автор рецепта)
16 января 2019 года wise1288 #
23 ноября 2018 года yuliyaryad4enko #
[+4]24 ноября 2018 года inna_2107 # (автор рецепта)
13 марта 2018 года artemenkoganna #
[+4]14 марта 2018 года inna_2107 # (автор рецепта)
14 декабря 2009 года ирина66 #
14 декабря 2009 года inna_2107 # (автор рецепта)
13 декабря 2009 года JOULLS #
14 декабря 2009 года inna_2107 # (автор рецепта)
13 декабря 2009 года smirn deleted #
13 декабря 2009 года inna_2107 # (автор рецепта)
13 декабря 2009 года Topolina #
13 декабря 2009 года inna_2107 # (автор рецепта)
13 декабря 2009 года Topolina #
13 декабря 2009 года inna_2107 # (автор рецепта)
13 декабря 2009 года Topolina #
13 декабря 2009 года inna_2107 # (автор рецепта)
13 декабря 2009 года inna_2107 # (автор рецепта)
12 декабря 2009 года viktoschka #
13 декабря 2009 года inna_2107 # (автор рецепта)
12 декабря 2009 года swetik-semizwetik #
13 декабря 2009 года inna_2107 # (автор рецепта)
12 декабря 2009 года Lzaika45 #
12 декабря 2009 года inna_2107 # (автор рецепта)
12 декабря 2009 года Ольга Бабич #
12 декабря 2009 года inna_2107 # (автор рецепта)
12 декабря 2009 года elena777 #
12 декабря 2009 года inna_2107 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: