Рулет отлично подойдет для праздничного стола! Надеюсь здесь такого нет!!
4toxo4yПоваренок 1 уровня
- 22 декабря 2009, 23:29
- 24903
Закусочный рулет с форелью
Ингредиенты для «Закусочный рулет с форелью»:
- Форель (копченая) — 200 г
- Сметана (жирная) — 150 г
- Масло сливочное — 25 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука — 25 г
- Сыр твердый — 50 г
- Молоко — 175 мл
- Укроп — 4 ст. л.
- Петрушка — 2 ст. л.
- Соль (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1267.1 ккал |
белки
85.6 г |
жиры
81.5 г |
углеводы
45.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 140.8 ккал |
белки 9.5 г |
жиры 9.1 г |
углеводы 5 г |
Рецепт «Закусочный рулет с форелью»:
-
Это моя маленькая помошница, взбивает белки!!!!
1. Натираем сыр на терке.
2. Растапливаем масло в кастрюле с толстым дном. Добавляем постепенно муку и, помешивая, держим на огне до состояния кремообразной густой пасты. Затем тонкой струйкой, постоянного помешивая, вводим молоко. Варим массу до загустения, 1 -2 минуты.
3. Снимем кастрюлю с огня и добавляем в массу желтки, 2 /3 сыра, петрушку и половину укропа. Солим по вкусу. Перемешиваем.
4. В другой посуде взбиваем белки!хорошенько, как для безе.
5. Постепенно смешиваем белки с другой массой, не взбивая, а мешая,
как бы снизу вверх.
6. Форму для запекания выкладываем пергаментом и смазываем маслом.
7. Выкладываем массу распределив по всему протвеню, у меня 33 х28.
8. Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем 15 -20 минут не открывая духовку. Сразу не достаем пусть постоит минут 5.
9. Пока печется основа, готовим начинку. Рыбу нарезаем тонкими длинными полосками и смешиваем со сметаной и остатками укропа.
10. На горячую основу выкладываем остатки сыра и начинку, быстренько сворачиваем и в бумагу! И на пару часов в холодильник!!
2. Растапливаем масло в кастрюле с толстым дном. Добавляем постепенно муку и, помешивая, держим на огне до состояния кремообразной густой пасты. Затем тонкой струйкой, постоянного помешивая, вводим молоко. Варим массу до загустения, 1 -2 минуты.
3. Снимем кастрюлю с огня и добавляем в массу желтки, 2 /3 сыра, петрушку и половину укропа. Солим по вкусу. Перемешиваем.
4. В другой посуде взбиваем белки!хорошенько, как для безе.
5. Постепенно смешиваем белки с другой массой, не взбивая, а мешая,
как бы снизу вверх.
6. Форму для запекания выкладываем пергаментом и смазываем маслом.
7. Выкладываем массу распределив по всему протвеню, у меня 33 х28.
8. Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем 15 -20 минут не открывая духовку. Сразу не достаем пусть постоит минут 5.
9. Пока печется основа, готовим начинку. Рыбу нарезаем тонкими длинными полосками и смешиваем со сметаной и остатками укропа.
10. На горячую основу выкладываем остатки сыра и начинку, быстренько сворачиваем и в бумагу! И на пару часов в холодильник!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 декабря 2009 года МАРФУШКА #
23 декабря 2009 года венерочка #
23 декабря 2009 года Ольга Бабич #
23 декабря 2009 года Елена 95 #
23 декабря 2009 года Молчунья #
23 декабря 2009 года 4toxo4y # (автор рецепта)
23 декабря 2009 года Хитовая #
23 декабря 2009 года 4toxo4y # (автор рецепта)
23 декабря 2009 года Кицка #
23 декабря 2009 года 4toxo4y # (автор рецепта)
23 декабря 2009 года Лисенок #
23 декабря 2009 года 4toxo4y # (автор рецепта)
23 декабря 2009 года larik_malasha # (модератор)
23 декабря 2009 года 4toxo4y # (автор рецепта)
22 декабря 2009 года Yulianna #
23 декабря 2009 года 4toxo4y # (автор рецепта)
22 декабря 2009 года чеа17 #
23 декабря 2009 года 4toxo4y # (автор рецепта)
22 декабря 2009 года Muxa #
23 декабря 2009 года 4toxo4y # (автор рецепта)
22 декабря 2009 года Игореша deleted #
23 декабря 2009 года 4toxo4y # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: