Вот как-то в магазине, в отделе кулинарии увидела я такие чудные блинчики... и подумала, а чем я хуже?!
БалеринаПоваренок 5 уровня
- 24 декабря 2009, 18:22
- 14528
Блинчики "Тройняшки"
Ингредиенты для «Блинчики "Тройняшки"»:
- Яйцо куриное (для блинов - 4шт., для обжарки - 2шт.) — 6 шт
- Мука пшеничная / Мука — 4 ст. л.
- Крахмал — 4 ст. л.
- Сахар — 2-3 ст. л.
- Молоко — 500 мл
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Творог (я брала творожную массу) — 250 г
- Ягода (или фрукты, я брала замороженную смородину и клубнику) — 200 г
- Орехи грецкие — 0.5 стак.
- Изюм (можно цукаты) — 0.5 стак.
- Мед — 1-2 ст. л.
- Сок лимонный
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3112.5 ккал |
белки
124.2 г |
жиры
118.5 г |
углеводы
385.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 194.5 ккал |
белки 7.8 г |
жиры 7.4 г |
углеводы 24.1 г |
Рецепт «Блинчики "Тройняшки"»:
-
И так!!! Приступим!
Для начинки нам потребуются ягоды, так как они замороженные, следовательно их надо разморозить!
Я положила в мисочку и посыпала из сахарной пудрой. -
Теперь займемся приготовлением блинов.
Крахмал смешиваем с мукой, сахаром и щепоточкой соли. -
Вбиваем яйца...
-
...и тщательно размешиваем.
Здесь лучше использовать венчик, чтобы тесто получилось более легким и нежным. -
Далее мелкими порциями вливаем тепленькое молоко и тщательно размешиваем.
-
После добавляем 2 столовые ложки масла и вымешиваем хорошенько тесто...
-
оставляем тесто на 30 мин. настояться,
оно получается довольно жидким. -
Тем временем займемся начинкой.
Грецкие орехи перемалываем в блендере... -
к ним добавляем изюм.
Можно и без него, или цукаты добавить,
это по вкусу. -
Получается вот так)))
-
Теперь мед, я его растопила в микроволновке...
-
...и добавила к орехам и изюму,
все хорошенько перемешать. -
Получается довольно липкая масса.
Я еще добавила немножко лимонного сока. -
Тесто готово! Начинаем печь.
В идеале хорошо бы иметь две сковороды, маленьку и большую, чтобы блины вышли и маленького размера и большого.
У меня этой возможности не было, поэтому я извращалась как могла. -
Вот какие блинчики получились!!!
-
Ну что ж, самое интересное!
Берем маленький блинчик и намазываем его творожной массой... -
и закручиваем.
-
Следующий маленький блинчик с другой начинкой.
Наносить ее было очень сложно, и я просто намочила руки и влажными пальцами лепила из нее блин :-) -
Третий маленький блинчик для ягодок.
Кладем не очень много, чтобы не потекло. -
Все маленькие блинчики наполнить начинками и свернуть.
-
Вот и дело дошло до больших блинов.
Я смазала оставшимся сиропом из под ягод. -
Выкладываем все 3 разных маленьких блинчика с начинкой на большой и плотно его закручиваем.
-
Хорошенько закрыть края.
Так как у меня было подобие больших блинов, то закручивать было сложно и я воспользовалась зубочистками. -
2 яйца взбиваем с сахарной пудрой или сахаром.
-
Обволакиваем наш гигантский тройной блин в яйцах и жарим до корочки на сковородке с растительным маслом.
-
Вот такие они получаются после жарки.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 декабря 2009 года Мария По #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: