Борщец не отличается от традиционного "зеленого", который с щавелем. Но вместо щавеля я кладу... крапиву. Такому способу меня научила моя свекровь, так и готовлю. Тем паче, крапива полезней - повышает гемоглобин.
ЛисенокПоваренок 7 уровня
- 14 апреля 2008, 0:11
- 9822
Борщ "Весенний"
![Рецепт: Борщ "Весенний"](https://www.povarenok.ru/images/recipes/1/104/10422.jpg "Рецепт: Борщ "Весенний"")
Ингредиенты для «Борщ "Весенний"»:
- Мясо (любое)
- Свекла (обычная и сахарная)
- Морковь
- Картофель
- Лук репчатый
- Крапива
- Яйцо куриное
- Приправа
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
333.8 ккал |
белки
14.2 г |
жиры
6.7 г |
углеводы
51.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 74.2 ккал |
белки 3.2 г |
жиры 1.5 г |
углеводы 11.5 г |
Рецепт «Борщ "Весенний"»:
-
Что необходимо
-
Тертая сахарная свекла.
-
Крапиву ошпарить кипятком и промыть
-
Яйца отварить и мелко порубить
Варим мясной бульон, и я добавляю при варке его красную свеклу целиком. Минут через 30 свеклу вынимаю. Сразу же кладу картофель, нарезанный соломкой, и натертую сахарную свеклу. Тем временем ошпарить кипятком крапиву, промыть и нарезать, так же, как режете щавель.
Подготавливаем зажарку: лук, морковь тертую и тертую, ранее отваренную, свеклу обжариваем на растительном масле и сбрызгиваем уксусом. В конце добавляем пару ложек бульона, и пусть немного покипит.
Пока зажарка "томится", закладываем крапиву, варим минут 5 и добавляем зажарку. На свой вкус добавьте специи: лавровый лист, соль, перец. Я использую все эти и плюс приправу "Вегета". В самом конце добавить рубленные яйца. Ну и при дегустировании каждый добавит себе или сметанку, или майонез.
Моя малышня с удовольствием уплетает такой борщ, тем более после зимы необходимы витаминчики.
Подготавливаем зажарку: лук, морковь тертую и тертую, ранее отваренную, свеклу обжариваем на растительном масле и сбрызгиваем уксусом. В конце добавляем пару ложек бульона, и пусть немного покипит.
Пока зажарка "томится", закладываем крапиву, варим минут 5 и добавляем зажарку. На свой вкус добавьте специи: лавровый лист, соль, перец. Я использую все эти и плюс приправу "Вегета". В самом конце добавить рубленные яйца. Ну и при дегустировании каждый добавит себе или сметанку, или майонез.
Моя малышня с удовольствием уплетает такой борщ, тем более после зимы необходимы витаминчики.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 августа 2015 года dinara18 #
30 мая 2008 года Лисенок # (автор рецепта)
из села привезли.Но может вы просто на это не обращали внимания?
Должна быть,надо поспрашивать.
30 мая 2008 года ju1ietta #
15 апреля 2008 года Лисенок # (автор рецепта)
15 апреля 2008 года elenalet deleted #
14 апреля 2008 года Лисенок # (автор рецепта)
14 апреля 2008 года elena_110 #
Очень аппетитно!
14 апреля 2008 года Irusik #
14 апреля 2008 года Лисенок # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: