Зима - лучшее время для лука-порея. В странах с мягким климатом он продолжает расти в земле, набираясь сил. В странах Средиземноморья он широко используется для варки, тушения, запекания, маринования. Добавляя лук-порей в разные блюда: бульон, жаркое, суп-пюре, значительно улучшаем их вкус. Запеканка из лука-порея, которую я приготовила, невероятно вкусна. Если не верите мне на слово, приготовьте и насладитесь ее вкусом.
montserratПоваренок 5 уровня
- 18 января 2010, 1:05
- 16914
Запеканка из лука-порея
Ингредиенты для «Запеканка из лука-порея»:
- Лук-порей — 6 шт
- Крупа манная (или пшеничная ) — 50 г
- Сыр твердый (тертый, для массы - 100 g, для запекания - 100 g) — 200 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сливки — 0,5 стак.
- Масло растительное — 100 мл
- Сухари панировочные / Панировка — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1825.2 ккал |
белки
78.9 г |
жиры
109.7 г |
углеводы
135.2 г |
| Порции | |||
| ккал 304.2 ккал |
белки 13.2 г |
жиры 18.3 г |
углеводы 22.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 200.6 ккал |
белки 8.7 г |
жиры 12.1 г |
углеводы 14.9 г |
Рецепт «Запеканка из лука-порея»:
-
Лук-порей во всей красе. Используют сочную белую часть, зеленые листья жесткие.
-
Лук надо порезать и оставить в воде, чтобы удалить песок.
-
На сковороду наливаем масло и протушиваем лук до мягкости.
Можно добавить немного ароматной зелени. -
Доливаем сливки, доводим до кипения и засыпаем крупу,
у меня пшеничная, можно манку. -
Убираем с огня, добавляем тертый сыр, перемешиваем.
-
В слегка охлажденную смесь добавляем взбитые яйца.
-
Готовим форму для запекания: смазываем маслом, посыпаем сухарями, выкладываем смесь и накрываем сыром. У меня получилось нечто в английском стиле.
-
Запекаем 15 мин при температуре 180*С
-
Подавать в горячем или холодном виде со сметаной или маслом, все равно, во всех случаях вкусна до невозможности!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 января 2010 года molohovez #
18 января 2010 года chipolin #
18 января 2010 года montserrat # (автор рецепта)
18 января 2010 года Эллиса deleted #
18 января 2010 года victyusha_d #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: