Нежный торт из шоколадно-ореховых коржей и легкого крема с лимонным ароматом. Готовить совсем несложно, а получается вкусно и сочно…
dog-roseПоваренок 8 уровня
- 20 января 2010, 21:58
- 49882
Торт «Зебра»
Ингредиенты для «Торт «Зебра»»:
- Сахар (1 стак. – тесто, 1 стак. – крем) — 2 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло растительное — 0,5 стак.
- Кефир — 1 стак.
- Сода — 0,5 ч. л.
- Какао-порошок — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Орехи (грецкие или любые другие, измельченные) — 0,5 стак.
- Молоко — 0,5 л
- Крупа манная — 5 ст. л.
- Лимон — 1 шт
- Масло сливочное — 180 г
- Ликер (Амаретто, или можно заменить каким-нибудь сиропом) — 50 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
39305.6 ккал |
белки
327.6 г |
жиры
792.9 г |
углеводы
4542.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 279.8 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 5.6 г |
углеводы 32.3 г |
Рецепт «Торт «Зебра»»:
-
Для теста взбиваем яйца с 1 стаканом сахарного песка. Затем вливаем растительное масло, кефир (в котором предварительно размешали соду), добавляем какао-порошок, все перемешиваем. Затем всыпаем муку, как следует перемешиваем до однородности, в последнюю очередь всыпаем измельченные орехи, перемешиваем и выливаем тесто в форму, смазанную маслом.
-
Ставим форму с тестом в заранее разогретую духовку и печем примерно 50 мин. при температуре 200 град. Вообще, коржи получаются хрупкие, поэтому можно разделить тесто на 3 части и выпекать коржи по отдельности, тогда время выпечки одного коржа, соответственно, сократится. Но если лень или некогда, тогда можно печь и одним коржом, в принципе, средний корж немного разломается, но, на мой взгляд, так даже интереснее смотрится. Я разделила готовый корж на 3 части, и еще срезала «шапочку» сверху.
-
Для крема перемешиваем холодное молоко, стакан сахарного песка и манную крупу, ставим на огонь и, постоянно помешивая, варим до загустения (варится быстро).
-
Далее подготовим лимон. Его можно измельчить целиком, но лучше сначала снять цедру, измельчить ее, затем снять толстую белую кожицу с лимона, вынуть семечки и измельчить мякоть. Измельченный лимон выкладываем в уже слегка остывшую заготовку для крема и перемешиваем.
Взбиваем сливочное масло. Поскольку были вопросы о том, как его взбить, на всякий случай заостряю на этом внимание. Масло взбиваем на самой медленной скорости (и, конечно, это должно быть именно масло, а не маргарин. Лучше взять меньше масла, но нормального качества). -
Затем понемногу добавляем нашу манную сваренную смесь (она должна остыть), взбиваем на средней скорости. Когда весь крем взбит до однородности, включаем максимальную скорость и взбиваем еще несколько минут до пышности. Вот наш крем.
-
Ликер смешиваем с водой 1 : 1.
Каждый корж как следует пропитываем, лучше с двух сторон, и особенно тщательно – по краям. Корж – крем, корж – крем, и т. д. Последний корж я положила мякишем наверх, а часть мякиша раскрошила и добавила в остатки крема, просто чтобы выглядело поинтереснее. Поскольку торт предназначался исключительно для домашнего чаепития, никаких украшений я делать не стала (хотя и обычно их не делаю). Как и каждый торт, его, конечно, лучше на ночь поставить в холодильник… утром достаем, отрезаем кусок и – наслаждаемся! Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 января 2010 года ирина66 #
21 января 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
21 января 2010 года Tomilev #
21 января 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
21 января 2010 года terry-68 #
21 января 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
21 января 2010 года Lill #
21 января 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
21 января 2010 года Олеся 81 #
21 января 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
21 января 2010 года timoxa #
21 января 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
21 января 2010 года Лисенок #
На Новый год делала торт с таким кремом.
Очень понравился,теперь часто буду использовать.
Вы там с Дашей про диеты писали...И от чего вы худеете?
На Дашины фотки посмотришь-стройная дама,а туда же-диета...
Твои фотки не видела,но не думаю,что центнер весишь..
21 января 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
22 января 2010 года Лисенок #
Я и дня не могу прожить без сладкого!
Если нет ничего,ем сахар ложкой из сахарницы.
А еще здорово,когда рафинад имеется.
22 января 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
22 января 2010 года Лисенок #
Глюкоза необходима,как воздух!!!
22 января 2010 года Meotida #
23 января 2010 года Лисенок #
Правильно говорит!!!
"Хорошего человека,должно быть много!"
Я тоже не хуинькая,но я себя такую люблю...
Дашуль,у меня брат поправляется от моих кулинарных экспериментов.
И ворчит на меня.Я ему говорю:"А ты не пробовал меньше жрать?"
А он мне в ответ:"А ты не пробовала не готовить так много и вкусно?"
Эт я к тому,что может стоит перестать столько готовить?
23 января 2010 года Meotida #
а как тут готовить перестанешь...я так люблю вкуууусно кушать...ужас...даже стыдно в этом признаться...и при этом постоянно бегаю на весы..чтобы понять, можно ли еще мааааленький кусочек тортика скушать
23 января 2010 года Лисенок #
Насмешила!!!!Ты прям,как анекдоте!!!
Дашуль,ты думаешь я чем-то отличаюсь?
Хотя собачка тоже не против сладенького покушать
или чего-то мясного.НО!!!У нее есть своя еда,а отдавать куски
мяса или торта-это уже излишество!
Лучше я доем!!!
23 января 2010 года Meotida #
21 января 2010 года DAISY # (модератор)
21 января 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
21 января 2010 года Lzaika45 #
21 января 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
22 января 2010 года Lzaika45 #
24 января 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
24 января 2010 года Lzaika45 #
24 января 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
24 января 2010 года Lzaika45 #
21 января 2010 года VITA P #
21 января 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
21 января 2010 года Olyushka_M #
21 января 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
20 января 2010 года olmora #
21 января 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
20 января 2010 года kitri #
21 января 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
20 января 2010 года Arin4ic #
21 января 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
20 января 2010 года kitri #
21 января 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
А крем попробуй, если не знать, что он на манке, никогда не догадаешься)))
20 января 2010 года Катим #
21 января 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
20 января 2010 года Meotida #
20 января 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
На самом деле, я, конечно, не ем тортики на ночь, только утром и по чуть-чуть... но зато похудела на несколько кг, хотя, наеврно, глупо мне писать об этом в комментарии к рецепту)))
А вот твое мороженое у меня тоже перед глазами до сих пор стоит)))
20 января 2010 года Meotida #
20 января 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
20 января 2010 года Meotida #
21 января 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
22 января 2010 года Meotida #
20 января 2010 года Витта2 #
20 января 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
Спасибо огромное!
20 января 2010 года Витта2 #
Часто делаю свой торт - так что скоро выложу наверное!
20 января 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
20 января 2010 года нютта #
20 января 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
20 января 2010 года Milena2007 deleted #
Попробую испечь, только я заменю какао на горький шоколад. Крем очень оригинальный, я такого еще не ела. Спасибо за рецепт! Вам 5+++
20 января 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: