Впереди выходные и так хочется чего-то сладенького и вкусненького. Пересмотрела много рецептов и, как обычно, из имеющихся в наличии продуктов, получился вот такой тортик. Не судите строго - это мой дебют на "Поваренке".
ZarinaПоваренок 1 уровня
- 23 января 2010, 22:42
- 5027
Торт-суфле "Находка"
Ингредиенты для «Торт-суфле "Находка"»:
- Яйцо куриное ((тесто-3шт,суфле-4шт)) — 7 шт
- Сахар ((тесто-0,5ст.,суфле-1ст.)) — 1,5 стак.
- Мука пшеничная / Мука ((тесто-6ст.л. суфле-2ст.л.)) — 8 ст. л.
- Разрыхлитель теста ((тесто)) — 0,5 ч. л.
- Молоко ((суфле)) — 0,7 л
- Желе (персиковое) — 1 пакет.
- Банан ((суфле)) — 2 шт
- Мандарин — 1 шт
- Желатин — 25 г
- Стружка кокосовая — 50 г
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3227.3 ккал |
белки
107.3 г |
жиры
78.4 г |
углеводы
536.4 г |
| Порции | |||
| ккал 268.9 ккал |
белки 8.9 г |
жиры 6.5 г |
углеводы 44.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 205.6 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 5 г |
углеводы 34.2 г |
Рецепт «Торт-суфле "Находка"»:
-
Сначала делаем бисквит. Взбиваем отдельно белки, затем добавляем немного сахара и снова взбиваем. Затем взбиваем желтки и остальной сахар, осторожно соединяем белки с желтками,затем добавляем муку и разрыхлитель. Выкладываем в форму и выпекаем бисквит при 180 градусах до готовности, у меня 30 мин., проверяем спичкой. Затем даем бисквиту остыть.
-
Замачиваем желатин.
Варим заварной крем: доводим молоко до кипения, но не кипятим. Взбиваем яйца с сахаром, добавляем в яйца 2 ст.ложки муки, немножко молока, и вливаем эту смесь в молоко, непрерывно помешивая, варим на медленном огне, у меня 2 мин. Когда крем заварится, снимаем с огня и добавляем ванильный сахар и размятые в пюре бананы.Оставляем остывать. Когда остынет, соединяем с желатином. -
В разъемной форме выкладываем бисквит, пропитываем его ананасовым сиропом, выкладываем кусочки ананасов, а сверху наше заварное-банановое суфле. Ставим в холодное место застыть.
-
Когда суфле застынет, делаем верхний слой желейный. Я делала в разъемной форме но всё равно желе протекало, поэтому рекомендую заливать желе в 3-4 этапа.После первой заливки выкладываем фрукты для украшения.
-
Когда все слои застыли,снимаем форму обмазываем бока кремом, предварительно оставленным, и обсыпаем кокосовой стружкой.
-
Ставим в холодное место на пару часов, чтоб пропитался и получше застыл.
Такой он в разрезе.
Теперь можно пить чай с тортиком. Всем ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 января 2010 года Zarina # (автор рецепта)
23 января 2010 года Настюшка #
23 января 2010 года Ptica-v-polete deleted #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: