Уж очень они у меня удались. Захотелось поделиться рецептиком. На оригинальность не претендую, возможно похожее уже есть на сайте. Поэтому если повторилась - сразу извиняюсь.
AdelinaПоваренок 3 уровня
- 27 января 2010, 2:24
- 20615
Молочные булочки с кардамоном
Ингредиенты для «Молочные булочки с кардамоном»:
- Мука пшеничная / Мука — 600 г
- Молоко — 2 стак.
- Маргарин (или масло) — 200 г
- Дрожжи (сухие) — 2 ст. л.
- Масло растительное (рафинированное) — 2-3 ст. л.
- Ванильный сахар — 2 пакет.
- Кардамон (молотый) — 0,5 ч. л.
- Яйцо куриное (2 шт тесто + 1 для смазывания) — 3 шт
- Сахар — 1,5 стак.
- Кунжут (для посыпки, но можно и без него)
Количество порций: 15
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5000.2 ккал |
белки
100.6 г |
жиры
179.4 г |
углеводы
752.2 г |
| Порции | |||
| ккал 333.3 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 12 г |
углеводы 50.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 280.9 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 10.1 г |
углеводы 42.3 г |
Рецепт «Молочные булочки с кардамоном»:
-
Фотографировать начала поздно,поэтому пошаговых нет.
Дрожи развести в теплом подслащенном молоке. Яйца хорошенько взбить с сахаром, ванилью, солью и кардамоном.
В просеянную муку (всю) влить подошедшие дрожжи, яичную смесь, растительное масло и перемешать. В процессе вымешивания, постепенно добавить растопленный маргарин или масло. Вымешивать тесто минут 20-25, поверьте, усилия стоят результата, получается очень гладкое, мягкое тесто с изумительным ароматом. Оставить тесто в теплом месте на час, потом обмять и оставить еще на час. Затем тесто ещё раз хорошенько помесить. Оно будет "пузырить" и "пищать" под руками. Сформовать булочки, выложить на противень и дать подняться (минут 8-10).
Яйцо хорошо взбить с сахарной пудрой и смазать булочки дважды.Посыпать кунжутом(если есть)и выпекать при 200гр минут 45 и затем убавив жар до 175-180гр печь до появления красивой темной корочки.Она обязательно будет темной из-за сахарной пудры. -
Готовые булочки накрыть влажным полотенцем и в таком виде остудить.
Они получаются невероятно ароматными и сливочными на вкус.
Всем приятного аппетита!
Они получаются невероятно ароматными и сливочными на вкус.
Всем приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: