Этот рецепт я узнала лет 5 назад. До того момента я всегда из филе делала только отбивные, считая, что из него больше ничего вкусного не получится. Оказывается я очень сильно ошибалась:-) С тех пор это блюдо занимает в нашем меню одно из передовых позиций. Курочка получается очень нежной и сочной.
Olyushka_MПоваренок 3 уровня
- 29 января 2010, 23:06
- 35939
Куриные кусочки
Ингредиенты для «Куриные кусочки»:
- Филе куриное — 0,5 кг
- Яйцо куриное — 2 шт
- Майонез — 3 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2-3 ст. л.
- Соль
- Лимон
- Специи
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
687.4 ккал |
белки
19.7 г |
жиры
46.2 г |
углеводы
46.8 г |
| Порции | |||
| ккал 171.9 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 11.6 г |
углеводы 11.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 312.5 ккал |
белки 9 г |
жиры 21 г |
углеводы 21.3 г |
Рецепт «Куриные кусочки»:
-
Филе помыть и порезать небольшими кусочками.
-
Посолить, добавить специи для курицы и сбрызнуть лимоном. Перемешать и хорошо помять руками.
-
Взбить яйца, добавить майонез и хорошо перемешать. В получившийся маринад выложить порезанные кусочки и перемешать.
-
Оставить на 2-3 часа, чтобы филе хорошо промариновалось. Однако, если не хватает времени и гости уже на пороге, пришел голодный муж или дети просят покушать:-), дать постоять хотя бы минут 20.
-
Добавляем муку и перемешиваем. Вообще-то, по правилам, надо брать каждый кусочек с маринадом, обвалять в муке и опять опустить в маринад, и только после этого выкладывать на разогретую сковородку. Но я всегда добавляю туда муку, перемешаю и уже рукой беру кусочек с получившимся тестом. По-моему меньше возни, а результат тот же:-)
-
Жарить с обоих сторон до готовности. Я когда переворачиваю на другую сторону, накрываю крышкой и жарю пару минут, чтобы филе хорошо прожарилось.
-
Подаем с любым гарниром. Мы на гарнир очень любим салаты из овощей:-).
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 января 2010 года mylik-sv #
30 января 2010 года Olyushka_M # (автор рецепта)
30 января 2010 года fragolina #
30 января 2010 года Olyushka_M # (автор рецепта)
30 января 2010 года fragolina #
29 января 2010 года larik_malasha # (модератор)
30 января 2010 года Olyushka_M # (автор рецепта)
29 января 2010 года Zarina #
30 января 2010 года Olyushka_M # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: