Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия

ЛисенокПоваренок 7 уровня

3 февраля 2010, 10:52
21681

Кныши домашние

Знаю-знаю, сейчас начнете писать, что кныши - это блюдо еврейской кухни. Они только картофельные и т. д. и т. п. Но у нас их делают из теста и начиняют разными начинками. А тесто тоже не новое. На сайте есть похожие рецепты. Но все равно есть свои "НО". Благодаря сайту я перестала бояться печь из дрожжевого теста. А это тесто получилось самым идеальным из всех, которые я пробовала. Очень мягкое, нежное, эластичное. После выпечки воздушное и долго нечерствеющее. Такие кныши-пирожки улетели за 20 минут. А получилось их не мало...

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Кныши домашние»:

Мука пшеничная / Мука (высшего сорта, примерно) — 1 кг
Дрожжи (сухие, 11 грамм) — 1 пакет.
Сахар — 0,5 стак.
Яйцо куриное (+2 желтка для смазки) — 2 шт
Маргарин — 100 г
Сыворотка (молочная или пополам с кислым молоком) — 0,5 л
Соль — 1 ч. л.
Капуста белокочанная / Капустa (для начинки) — 0,7 кг
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4232.1 ккал	белки 113 г	жиры 84.7 г	углеводы 767.6 г
100 г блюда
ккал 306.7 ккал	белки 8.2 г	жиры 6.1 г	углеводы 55.6 г

Рецепт «Кныши домашние»:

Ставим опару. В теплой сыворотке (кислом молоке) развести дрожжи, всыать 2 стакана муки, размешать хорошенько.
Оставить в теплом месте минут на 20-30.
Опара подошла? Добавляем яйца, соль, сахар, растопленный маргарин и остальную муку.
Замешиваем тесто и ставим для подхода в теплое место на 1 час. За это время тесто нужно дважды обмять.
Пока тесто подходит, готовим начинку. Kапусту шинкуем, лук и морковь измельчяем и тушим. Сей процесс не запечатлела.
Готовое тесто скатываем "колбаской" и режем на кусочки.
Каждый кусочек раскатываем лепешкой. На половину лепешки кладем начинку.
Складываем лепешку пополам. На половину получившегося полумесяца еще раз кладем начинку.
Опять складываем пополам. Краешек защипываем. Иначе начинка вывалится.
Выкладываем пирожки на смазанный маслом противень, дать еще раз подойти готовым пирожкам.
Смазываем желтками. Отправляем в духовку на 20-25 минут.
Духовка разогрета до 200-220°C.
Начинка у меня закончилась, а тесто осталось и я сделала остаток кнышей сладкими. Весь процесс такой же как и с капустой, но в роли начинки просто сахар.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт / На закуску На природу На ужин : На десерт

Теги: закуска десерт

Вкусы: капустный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/39901/]Кныши домашние[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/39901/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/26/2694/269405.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
Знаю-знаю, сейчас начнете писать, что кныши - это блюдо еврейской кухни. 
Они только картофельные и т. д. и т. п. 
Но у нас их делают из теста и начиняют разными начинками. 
А тесто тоже не новое. На сайте есть похожие рецепты. 
Но все равно есть свои "НО". 
Благодаря сайту я перестала бояться печь из дрожжевого теста. 
А это тесто получилось самым идеальным из всех, которые я пробовала. 
Очень мягкое, нежное, эластичное. После выпечки воздушное и долго нечерствеющее. Такие кныши-пирожки улетели за 20 минут. 
А получилось их не мало...

Ингредиенты: Мука пшеничная, Дрожжи, Сахар, Яйцо куриное, Маргарин, Сыворотка, Соль, Капуста белокочанная, Лук репчатый, Морковь.
Тэги: закуска, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кныши домашние
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/26/2694/269405.jpg" alt="Рецепт: Кныши домашние" title="Рецепт: Кныши домашние"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Знаю-знаю, сейчас начнете писать, что кныши - это блюдо еврейской кухни. 
Они только картофельные и т. д. и т. п. 
Но у нас их делают из теста и начиняют разными начинками. 
А тесто тоже не новое. На сайте есть похожие рецепты. 
Но все равно есть свои "НО". 
Благодаря сайту я перестала бояться печь из дрожжевого теста. 
А это тесто получилось самым идеальным из всех, которые я пробовала. 
Очень мягкое, нежное, эластичное. После выпечки воздушное и долго нечерствеющее. Такие кныши-пирожки улетели за 20 минут. 
А получилось их не мало...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/194/">
          Другие изделия
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кныши домашние»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1051">Маргарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1733">Сыворотка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/39901/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кныши домашние

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Другие изделия

Ингредиенты для «Кныши домашние»:

Мука пшеничная Дрожжи Сахар Яйцо куриное Маргарин Сыворотка Соль Капуста белокочанная Лук репчатый Морковь

Тэги: закуска, десерт

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2748

Слоистые мини-пирожки с капустой

306
2748
70210

1263

Кныши белорусские смачные

107
1263
30297

564

Булочки

146
564
22146

222

Кныши домашние

114
222
19803

194

Книш

90
194
31470

147

Книшес

47
147
12522

Показать все варианты рецепта (6)

Комментарии и отзывы

3 февраля 2010 года Марша #

анимации

3 февраля 2010 года lelika # (модератор)

Обалдеть, Светик, какая вкуснятина!!

3 февраля 2010 года Лисенок # (автор рецепта)

Спасибо,Леночка!!!

3 февраля 2010 года Игруша #

Свет, для меня -это совсем новый рецепт. К большому стыду, даже никогда не слышала про кныши

А как интересно слеплены!
Спасибо за новенькое для меня

3 февраля 2010 года Лисенок # (автор рецепта)

Теперь можешь даже испечь сама!
Наталь,правда очень здорово получились!
Спасибочки за отзыв!!!

анимации

3 февраля 2010 года Мэрри #

Какие аппетитненькие!!!

++++

3 февраля 2010 года Лисенок # (автор рецепта)

Большое спасибо!!!

3 февраля 2010 года tvim #

Собственно, дело не в названии... Вкусно - это главное!!!!

3 февраля 2010 года Лисенок # (автор рецепта)

я тоже так думаю!Спасибо,Танюшка!!!

3 февраля 2010 года tvim #

Собственно, дело не в названии... Вкусно - это главное!!!!

3 февраля 2010 года Вита Лев deleted #

Просто здорово, что тут сказать!

3 февраля 2010 года Лисенок # (автор рецепта)

Большое спасибо!!!

3 февраля 2010 года Varja #

У нас кныши - это такие картофельные пироги с брынзой. Но я к названию не придираюсь, я и такой маленикий кнышик не против стащить

значит, много получается? тогда и не увидит никто что не хватает парочки - другой

3 февраля 2010 года Лисенок # (автор рецепта)

Тащите,тащите на здоровье!!!
Спасибо за коммент!

3 февраля 2010 года molohovez #

Век живи, век по-русски говори, а тут опять что-то новенькое: кныш, говоришь!?

Молодец!

3 февраля 2010 года Лисенок # (автор рецепта)

Да,да!Кныш!

Спасибо,Ленусь!!!

3 февраля 2010 года Lill #

Ну красавцы аппитяшки!!!+++++++++++

3 февраля 2010 года Лисенок # (автор рецепта)

Юльчик,мерси огромное!!!

анимации

3 февраля 2010 года beautiful woman # (модератор)

Пирожочки-супер!С капусточкой могу съесть-
немерено,наверное!

3 февраля 2010 года Лисенок # (автор рецепта)

Я тоже с капустой люблю больше,чем с картошкой!
Спасибочки,Милочка!!!
анимации

3 февраля 2010 года tanya62 #

3 февраля 2010 года Лисенок # (автор рецепта)

Спасибо большое!!!

3 февраля 2010 года wowan5 #

а я рецептов насобирала с дрожжевым тестом но всё в проекте

может когда нибудь.......

3 февраля 2010 года Лисенок # (автор рецепта)

Ну,как на пенсию с "Поваренка" уйдешь,так и нчнешь печь-напекать!!!

Спасибо,Танюша!!!

3 февраля 2010 года Ольга Бабич #

спасибо Светочка,будим пробовать!

3 февраля 2010 года Лисенок # (автор рецепта)

Оленька,только на здоровье!!!
Спасибочки за доверие и коммент!!!

анимации

3 февраля 2010 года lusi #

Так можно и сладкую начинку вложить!
+++++++555555555

3 февраля 2010 года Лисенок # (автор рецепта)

Начинка может быть любая!Экспериментируйте!!!
Спасибо за такую высокую оценку!!!

анимации

3 февраля 2010 года Mrs Lola #

Аппетитные пирожки, Свет, красота!

3 февраля 2010 года Лисенок # (автор рецепта)

Спасибо большое,Ленусь!!!

3 февраля 2010 года нютта #

Очень интересно!!!В выходные обязательно попробую!!!Спасибо!!!

3 февраля 2010 года Лисенок # (автор рецепта)

Пробуйте на здоровье!!!
Очень надеюсь,что рецепт Вас не разочарует!!!
Спасибо за доверие!!

3 февраля 2010 года ирина66 #

Светик,забрала себе рецепт,тоже буду кнышить!

3 февраля 2010 года Лисенок # (автор рецепта)

Давай,Ирисик,дерзай!
Жду отчета!

3 февраля 2010 года венера71 #

Света спасибо за подробный рецепт,я тоже не знала кто такие Кныши.Обязательно попробую!

3 февраля 2010 года Лисенок # (автор рецепта)

Пробуй на здоровье!!!Спасибо за доверие!!!!

3 февраля 2010 года Регина2904 #

Вкусненько

3 февраля 2010 года Лисенок # (автор рецепта)

Благодарю!!!

анимации

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V324 "Прово"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Кныши домашние

Ингредиенты для «Кныши домашние»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кныши домашние»:

Другие варианты рецепта

Слоистые мини-пирожки с капустой

Кныши белорусские смачные

Булочки

Кныши домашние

Книш

Книшес

Похожие рецепты

Вареники с вишней и финиками

Творожные рогалики с клубничным джемом

Баварский блинный омлет

Коврижка медово-ореховая от тёти Дины

Кабачки в тесте

Слоеное печенье "Морозные узоры"

Bourekakia - греческая выпечка для карнавала и многое другое

Сдобные арахисовые палочки

Молдавские плацинды с творогом и зеленью

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V324 "Прово"

Каркасный дом с террасой "Маркем" V548

Каркасный дом с 3 спальнями V121 "Лонг Бранч"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!