• 11 февраля 2010, 18:11
  • 6484

Морковный суп-пюре с апельсином и имбирем

Рецепт: Морковный суп-пюре с апельсином и имбирем

Легкий, очень солнечный суп, который невероятно поднимает настроение в зимнюю пору) Витаминный и, ко всему прочему, постный) Идею рецепта взяла в жж chatskaa

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Ингредиенты для «Морковный суп-пюре с апельсином и имбирем»:

Время приготовления:

Количество порций: 5



Рецепт «Морковный суп-пюре с апельсином и имбирем»:

Морковь очистить и нарезать ломтиками.

Очистить чеснок и лук, мелко порезать. Корень имбиря очистить и оставить целым.

В кастрюльке на среднем огне разогреть масло. Выложить туда подготовленные ингредиенты (морковь, лук, чеснок и имбирь) и готовить, периодически помешивая, 8-10 минут до карамельного оттенка лука. Добавить воду, цедру апельсина, лавровый лист и дать закипеть. После закипания огонь убавить, суп накрыть крышкой и варить на медленном огне минут 30 до мягкого состояния морковки.

Достать имбирь и лавровый лист. Оставшийся суп пюрировать в блендере порциями до получения однородной консистенции.

Вернуть суп в кастрюлю, влить свежевыжатый сок от 1 апельсина, перемешать. Посолить и поперчить по вкусу. На слабом огне проварить минутки 2 до горячего состояния.

Подавать со сметаной, обильно посыпав петрушкой.
Идеально к этому супчику идут сырные маффины - в таком варианте отличным получается как обед, так и ужин))

Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Морковный суп-пюре с апельсином и имбирем
Описание: Легкий, очень солнечный суп, который невероятно поднимает настроение в зимнюю пору) Витаминный и, ко всему прочему, постный) Идею рецепта взяла в жж chatskaa
Тэги: обед, первое.


Комментарии и отзывы

Какой интересный супчик. Спасибо за рецепт, забрала!!
Как же я люблю супы-пюре!!! Обалденный рецептик)))
Спасибо большое)
Мне кажется, что в пост подсолнечное масло можно есть только в определенные дни. А супчик я обязательно попробую.
беру в "постную" копилку. думаю, что воспользуюсь)) спасибо+++++
На здоровье!)
даже не представляю, заинтриговала
))))
Вкусный и красивый суп.
Спасибо))
Вкусно!!!
Это точно)
Отличный рецепт!
Спасибо!!!
класс! надо попробовать
На здоровье)
вкусный супчик
ага))
Интересный суп!!! Обязательно попробую!
На здоровье!)
Интересно с апельсином!!!!
Они не столько вкус дают, чколько аромат и неую свежесть)
Очень оригинально и экзотично! Только плюсики!!!
Огромное спасибо!!!
Очень оригинально!!!
))) И вкусно)
Я не спорю! Всегда любила нечто оригинальное и новое!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2108 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки