• 20 февраля 2010, 19:23
  • 9958

Чудо-булочки

Рецепт: Чудо-булочки

Очень вкусные булочки с необычайно-изумительной начинкой, покрытые сахарно-молочной карамелью.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Чудо-булочки»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
6245.2 ккал
белки
135.2 г
жиры
161.8 г
углеводы
1077.1 г
100 г блюда
ккал
268 ккал
белки
5.8 г
жиры
6.9 г
углеводы
46.2 г


Рецепт «Чудо-булочки»:

В тёплом молоке развести 100 г сахара, соль, 1 пакетик ванилина и дрожжи,
всыпать половину муки, хорошо перемешать, поставить в тёплое место.

Когда опара удвоится в объёме, добавить желток (белок нам пригодится для начинки), растительное масло и оставшуюся муку, вымесить тесто, снова убрать в тёплое место.

Пока тесто поднимается, приготовим начинку: курагу нарезать, смешать с изюмом и сливочным маслом.

Вот такая смесь у меня получилась.

Теперь белок взбить со стаканом сахара и пакетиком ванилина.

Смешать белковый крем с масляной смесью, перемешивайте сверху вниз ложкой, аккуратно, не взбивая.

Тесто обмять и выложить на стол, посыпанный мукой.

Разделить на одинаковые кусочки, у меня получилось 16 штук.

Каждый кусочек теста примять на столе и выложить на него начинку.

Собрать края и защипать наверху. Защипывайте хорошенько, чтобы начинка не вытекла.

Выложить булочки на смазанный противень, поставить в разогретую духовку и выпекать при температуре 200 градусов.

Пока булочки пекутся приготовим молочную карамель: смешать 3 ст.л. молока и 5 ст.л. сахара, проварить на огне минут 5-7, слегка остудить.

Через 15-20 минут достать противень из духовки и смазать булочки карамелью.

Поставить снова в духовку ещё минут на 10. Когда карамель начнёт пузыриться и подрумянится, наши булочки готовы.

Такая вкуснота уплелась за один присест! Румяные, воздушные, ароматные булочки никого не оставят к ним равнодушными.

Во время выпечки крем впитывается в тесто, а изюм и курага становятся необычайно вкусными, и булочки просто тают во рту! Забегайте на чаёк.
Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Чудо-булочки
Описание: Очень вкусные булочки с необычайно-изумительной начинкой, покрытые сахарно-молочной карамелью.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Это самый лучший рецепт на всем сайте! Домашние меня боготворили, когда я их испекла, ВАМ спасибо!!
Спасибо Вам огромное! Очень рада, что Вам понравился мой рецепт!
Очень понравилось!!!!
Спасибочки!!!
Огромное спасибо за рецепт! Булочки действительно чудесные!!! Всё получилось!Пока пеклись,аромат стоял такой!... мммм... Вы волшебница))))))))
Ой, спасибочки, что написали! Я очень рада, что Вам понравилось!
Чудесные булочки!++++++++++
Вкусные булочки.
Светочек, спасибо тебе!
Леночка,это не просто булочки,а вкуснейшее,ароматное,сдобное чудо!Как жалко,что на чаёк далеко бежать,а то бы я, от тебя и не вылезала!
Ой, а я бы такая счастливая была бы!!!!!!Спасибо, Танюшик, ты всегда меня нахваливаешь! Так это лестно мне!
Чудесный рецепт!!!+++
Так и тянет замесить тесто!
Спасибо за похвалу! Месите и пеките на здоровье!
Какие необычные и уверена ОООООООчень вкусненькие булочки!+++++++++++
Спасибо большущее!
вкусно
Благодарю, тёзка!
Очень хорошие булочки!!!
Танечка, спасибо!
И впрямь чудесные булочки!!!
Спасибо, Танют!
Вкусненькие булочки!!!! Жалко что я никак не справлюсь с дрожжевым тестом Нужно ехать в гости на такую вкуснятину!!! +++++++++++++++++++++
Ой, Люсёк, приезжай! Угощу!
Класс!С начинкой вкусной!Точно-ЧУДО!!!
Спасибо, Светочка!
Чудесные булочки!!!!!!!!!
Спасибочки!
Конечно,не оставят никого равнодушными!Как и осталъные твои рецепты,Леночка!++++++++++++++++
Спасибо огромное! Я вся счастливая сижу от Ваших тёплых слов!
Ленуля, до чего же мне нравится твоя выпечка, одни булочки еще лучше других
Спасибо, Олечка! Мне так приятно!
Вкусно)))))+++++++
Спасибко, Натуль!
Ой как вкусно! Сижу пью чай с конфеткой, а сейчас бы Вашу булочку!
Спасибо! Пеките, пробуйте, булочки очень вкуснющие!
Ваши бы булочки и сейчас с молочком!!! +++++
Ой, это так вкусно будет!
Ох, Леночка, ты - искусительница!!! Я с выпечкой "завязала", а здесь ТАКИЕ булочки
Забрала в книжечку, все равно испеку
Спасибо, Нат! Бери и пеки на здоровье!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?


Уже 4587 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки