Что у нас сегодня на обед! Вообще-то я готовлю суп... да-да, именно, я не ошиблась, постный суп. Но к нему подается "куфта", можно сказать котлетки-тефтельки. Новое блюдо афганской кухни, наверняка оно может прижиться и за вашим столом... а суп, это уже следующий мой рецепт!
ivolga70Поваренок 3 уровня
- 27 марта 2010, 20:03
- 14550
Куфта
Ингредиенты для «Куфта»:
- Фарш мясной (любой) — 400 г
- Помидор (консервированные в собственном соку) — 1 бан.
- Лук репчатый — 2 шт
- Чеснок — 5 зуб.
- Морковь — 2 шт
- Перец черный (молотый) — 1/2 ч. л.
- Соль — 1 ст. л.
- Куркума — 1/2 ч. л.
- Масло растительное — 1/3 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2686.7 ккал |
белки
13.6 г |
жиры
212.1 г |
углеводы
71.5 г |
| Порции | |||
| ккал 671.7 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 53 г |
углеводы 17.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 231.6 ккал |
белки 1.2 г |
жиры 18.3 г |
углеводы 6.2 г |
Рецепт «Куфта»:
-
Берем наш фарш, соединяем с измельченным чесночком, потертой на мелкой терке морковью, приправки, соль. Тщательно перемешиваем.
-
Лучок мелко режeм, вместе с маслом добавляем в кастрюлю. Томаты измельчаем в блендере и отправляем туда же.
-
Теперь формируем мясные блинчики, хорошо их похлопываем, чтоб не развалились потом случайно, и отправляем в кастрюлю.
-
И так шаг за шагом, по кругу выкладываем куфту. Слои (немного, ложечкой) поливаем нашей подливой. Да! забыла куркуму! Она придаст нашему блюду непередаваемый оранжевый цвет!
-
Не поверите, но практически готово! Осталось закрыть крышкой, на среднем огне довести до кипения, и на маленьком тушить 40 минут.
-
Вот и все, готово! Даже цвет словно дозрел, видите?
-
Теперь уж сами решайте с чем ее подать, я ее положу детишкам и мужу в постный супчик! По котлетке, а то и три, кто как любит!
Только добавлю - куфту так же подают с белым рисом, макаронами, даже глазунью на ней поджариваю и c хлебом просто замечательно!
Приятного всем аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6796
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 марта 2010 года ЛюдмилаЮ #
28 марта 2010 года ivolga70 # (автор рецепта)
27 марта 2010 года off-on deleted #
28 марта 2010 года ivolga70 # (автор рецепта)
27 марта 2010 года wowan5 #
хороший рецепт
28 марта 2010 года ivolga70 # (автор рецепта)
Я, бывает, готовлю больше килограмма фарша, но все равно ложу лишь банку помидоров и все. А куфта через минут 10 даст столько сока, что котлетки будут свободно плавать. И еще, если дать воду, то помидоры и лук за 40 минут не дойдут и будет у соуса полусырой вкус
28 марта 2010 года wowan5 #
27 марта 2010 года E-va #
28 марта 2010 года ivolga70 # (автор рецепта)
27 марта 2010 года strekoza 63 #
28 марта 2010 года ivolga70 # (автор рецепта)
27 марта 2010 года swetik-semizwetik #
28 марта 2010 года ivolga70 # (автор рецепта)
27 марта 2010 года Дюшенька #
27 марта 2010 года ivolga70 # (автор рецепта)
27 марта 2010 года irmama #
28 марта 2010 года ivolga70 # (автор рецепта)
27 марта 2010 года Natellla #
28 марта 2010 года ivolga70 # (автор рецепта)
27 марта 2010 года Светун #
28 марта 2010 года ivolga70 # (автор рецепта)
30 октября 2014 года Неля71 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: