Этот торт я назвала в честь чудесного поваренка Людмилки (mila87 ). Она очень нежная, добрая, светлая и, как говорит моя дочь, позитивная. Людмилка, этот торт в твою честь. Сам торт получился тоже нежным и вкусным, делала я его на ДР сына.
ВодолейкаПоваренок 7 уровня
- 29 марта 2010, 16:05
- 4888
Торт "Мила"
Ингредиенты для «Торт "Мила"»:
- Желток яичный (тесто) — 6 шт
- Белок яичный (тесто) — 6 шт
- Сахар (тесто) — 2/3 стак.
- Какао-порошок (тесто) — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (тесто) — 5 ст. л.
- Разрыхлитель теста (тесто) — 1.5 ч. л.
- Крахмал (тесто) — 1.5 ст. л.
- Коньяк (или ликер,или вино для пропитки)
- Сливки ( густые + сахар к ним крем) — 0.5 л
- Шоколад темный (крем) — 150 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5253.6 ккал |
белки
91.5 г |
жиры
281.7 г |
углеводы
717.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 309 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 16.6 г |
углеводы 42.2 г |
Рецепт «Торт "Мила"»:
-
Берем соединяем вместе муку, крахмал, разрыхлитель и какао, перемешать.
-
Взбить желтки с половиной нормы сахара до бела.
-
Продолжая взбивать, добавляем потихоньку (по 1 ст. л) содержимое нашей тарелки (там где перемешана мука и какао). Переложить эту массу в миску.
-
Отдельно взбить белки с остальным сахаром до устойчивой пены.
-
Добавить белки в тесто в несколько приёмов и аккуратно перемешиваем до однородной массы.
-
Вот наше тесто.
-
Начинаем выпекать коржи. Количество коржей будет зависеть от диаметра формы ( у меня форма диаметром 24 см и получилось 4 коржа, если форма меньше, может выйти и 5 и 6 коржей).
Форму застелить пекарской бумагой (т. е вырезать круги), смазать маслом и выложить тесто (я выкладывала на один корж примерно по 6 ст. л, пекла сразу два коржа). t 180 градусов примерно минут 10-15 всё зависит от духовки).
Коржи остудить и снять пекарскую бумагу снизу. -
Готовим крем. Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке (я растапливала в микроволновке).
Теперь берем сливки и потихоньку перемешиваем с шоколадом до однородной массы. Поставить в холодильник на несколько часов. У меня стояло целую ночь. Т. к коржи я пекла с вечера. -
Достаем сливки и хорошо взбиваем. У меня были сливки специально для крема и они уже сладкие (поэтому сахар я не добавляла). Если сливки простые, то взбить их с сахаром (сахар по вкусу).
-
Начинаем собирать торт. Корж выложить на блюдо, пропитать его и промазать кремом и так далее поступить со всеми коржами.
-
Верх торта и бока так же смазать кремом.
-
Украсить по желанию. Я из конфет выложила цифру и присыпала тертым шоколадом.
Извиняюсь, но торта в разрезе нет. Я сама попробовала только пару ложек, все остальное съели.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 марта 2010 года Svetlr #
29 марта 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
29 марта 2010 года Svetlr #
29 марта 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
29 марта 2010 года Елена 95 #
29 марта 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
29 марта 2010 года луиза69 #
29 марта 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
29 марта 2010 года beautiful woman # (модератор)
счастливыми!Mila, будет в восторге!
+++++++++++++++++++++++
29 марта 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
29 марта 2010 года afrodita25 #
29 марта 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
29 марта 2010 года Лисенок #
Танюха,тортик-супер!Все просто,но резулдьтат отличный!!!
Мне циферку кинь,раз тортика не остиалось...
29 марта 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
29 марта 2010 года Лисенок #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: