Хочу предложить вариант овощного ужина. Картошечка фри, приготовленная без масла в духовке, и очень сытное овощное жаркое. Рецепт из журнала « Школа гастронома».
mysj19Поваренок 5 уровня
- 1 апреля 2010, 0:35
- 9591
Постное жаркое с картофелем фри
Ингредиенты для «Постное жаркое с картофелем фри»:
- Баклажан (средний) — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Грибы (шампиньоны) — 100 г
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соус (томатный острый) — 100 г
- Фасоль (консервированная в томатном соке) — 150 г
- Зелень (укроп, петрушка) — 1 пуч.
- Соль (по вкусу)
- Картофель (фри, готовый) — 400 г
- Помидор — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1281.5 ккал |
белки
49.6 г |
жиры
34.4 г |
углеводы
343.1 г |
| Порции | |||
| ккал 320.4 ккал |
белки 12.4 г |
жиры 8.6 г |
углеводы 85.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 105 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 2.8 г |
углеводы 28.1 г |
Рецепт «Постное жаркое с картофелем фри»:
-
Баклажан вымыть, нарезать пластинами, натереть солью. Оставить на 10 минут. Промыть.
-
Нарезать овощи. Баклажаны нарезать кубиками.
Лук нарезать полукольцами.
Помидор нарезать.
Грибы разрезать на четвертинки. -
Разогреть в толстостенной кастрюле растительное масло.
Обжарить баклажан и лук в течение 4 минут. Постоянно помешивая, чтобы не подгорело. -
Добавить грибы и жарить на сильном огне, помешивая 4 минуты.
-
Добавить помидор, пожарить 2 минуты.
Добавляем томатный соус, посолить по вкусу, уменьшить огонь и тушить под крышкой 10 минут. -
Добавить фасоль с соком и потушить 5 минут.
-
Разогреть духовку до 220 гр. Картошка у меня готовая, замороженная.
-
Не размораживая, выложить на сковороду и запечь в течение 15 мин. Такая картошка не требует масла и получается, как будто приготовлена во фритюрнице.
Запекать, пока картофель не приобретет золотистый цвет. -
Добавить в жаркое нарезанную зелень.
Теперь можно накрывать на стол. Приятного аппетита!!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 апреля 2010 года Мурыська #
2 апреля 2010 года mysj19 # (автор рецепта)
1 апреля 2010 года МАРФУШКА #
1 апреля 2010 года mysj19 # (автор рецепта)
1 апреля 2010 года dog-rose # (модератор)
1 апреля 2010 года mysj19 # (автор рецепта)
1 апреля 2010 года Светун #
1 апреля 2010 года mysj19 # (автор рецепта)
1 апреля 2010 года irmusha #
1 апреля 2010 года mysj19 # (автор рецепта)
1 апреля 2010 года irmusha #
1 апреля 2010 года mysj19 # (автор рецепта)
1 апреля 2010 года irmusha #
1 апреля 2010 года венера71 #
1 апреля 2010 года mysj19 # (автор рецепта)
1 апреля 2010 года Лисенок #
1 апреля 2010 года mysj19 # (автор рецепта)
1 апреля 2010 года ирина66 #
1 апреля 2010 года mysj19 # (автор рецепта)
1 апреля 2010 года Хаврошечка #
1 апреля 2010 года mysj19 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: