Рецепт: Сырные маффины с ветчиной и черри
Сырные маффины с ветчиной и черри
Рецепт: Клубничный смузи с творожным сыром
Клубничный смузи с творожным сыром
Рецепт: Мини-котлеты на гриль-сковороде
Мини-котлеты на гриль-сковороде
  • 1 апреля 2010, 22:22
  • 11264

Расстегай для Куршавеля

Рецепт: Расстегай для Куршавеля

Обалденно вкусный пирог с форелью и рукколой с соусом бешамель. Этакий расстегай для Куршавельских модников! Самое главное - очень простой в приготовлении. :-) Угощаю всех!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Расстегай для Куршавеля»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1639.7 ккал
белки
102.8 г
жиры
71.7 г
углеводы
152.3 г
100 г блюда
ккал
117.1 ккал
белки
7.3 г
жиры
5.1 г
углеводы
10.9 г


Рецепт «Расстегай для Куршавеля»:

  • Сырое филе форели разрезаем на небольшие кусочки, солим, перчим.

  • В небольшом ковшике нагреваем масло, добавляем муку, помешиваем полминуты, затем вливаем горячее молоко, не переставая помешивать, приправляем солью и перцем, варим 1-2 минуты.

  • Полученный соус бешамель перемешиваем с мелко нарезанным зеленым луком.

  • Тесто раскатываем на два круга диаметром примерно 20 см.
    На один круг выкладываем половину нарезанной рукколы, сверху кусочки рыбы, на них равномерно распределяем соус,
    далее укладываем оставшуюся рукколу, накрываем вторым диском теста.

  • Защипываем края, верх пирога смазываем взбитым яйцом и накалываем вилкой в нескольких местах.

  • Выпекаем 30-40 минут при температуре 180-200 градусов.

  • Последнюю фотографию сделать было очень сложно!!! Как только отрезАла кусочек, сразу налетали домашние и кусочек испарялся на глазах у удивленной публики! :-)
    Пирог подавать на стол сразу же и запивать белым вином!
    Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Расстегай для Куршавеля
Рецепт: Расстегай для Куршавеля

Обалденно вкусный пирог с форелью и рукколой с соусом бешамель. Этакий расстегай для Куршавельских модников! Самое главное - очень простой в приготовлении. :-) Угощаю всех!

Ингредиенты для «Расстегай для Куршавеля»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Делала с палтусом, очень вкусно получилось! Спасибо!
Спасибо! Рада, что Вам понравилось!
Оригинальная начинка! Рукколу люблю, но найти ее в продаже проблематично! А очень бы хотелось попробовать! Если не найду попробую заменить
Спасибо за комментарий! А рукколу можно заменить на любую другую зелень!
+++++++++++
Очень аппетитно!!!!
Не знаю как в Куршавеле, а на Пасхальном столе очень хорошо будет смотреться!!! спасибо, Вы решили диллему, что готовить на горячее
Всегда пожалуйста!!!!
супер рецепт, спасибо
вкусно очень очень
Пожалуйста, пожалуйста!!!!
Вау! Опять гурманство))) Ну не могу пройти мимо никак, тем более что здесь присутствует обожаемая мной руккола, только вот не могу ее представить в варено-печеном виде никак, шпинат- да, это понятно. И еще вопросик - а как себя чувствует бешамель после выпечки - он загустевает или растекается. И еще - лавровый лист и положенный мускатный орех Вы умышленно туда не добавляете?[x]15:56 02.04.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Соус себя чувствует прекрасно!
Он частично пропитывает тесто, а что не впиталось - загустевает. ЛАвровый лист и мускатный орех, мне показалось, с руколой не очень будет. Но тут дело вкуса!
Спасибо за комментарий!
Ну если соус там хорошо поживает , то можно готовить (а в КК я сразу же забрала). Спасибо!
Какая вкусная штучка!!!
Замечательно!!
Угощайтесь на здоровье!!!
вкусно
Отличный пирог!!!Начинка супер!!!
классный растегайчик!
Хорошая начинка!
Вкусно
Спасибо!!!
Очень аппетитно. +++
объедение!!!!
Вкуснятина! Очень заманчиво!
На то и рассчитано!
Спасибо! Вкусно и не сложно. Очень аппатитно выглядит! Прихватила. Но во что такое руккола? Я живу в Риге и такая зелень мне у нас не попадалась. Нельзя ли ее чем-нибудь заменить?
Можно заменить кресс-салатом или какой-нибудь еще похожей зеленью, петрушкой с укропом например - думаю тоже вкусно будет!!!
Спасибо! Кресс-салат у нас есть, а петрушка с укропом весь год есть и на рынках и в супермаркетах. Непременно испеку в ближайшеее время.
А вот у нас, в Перми, я не могу никак найти кресс-салат.
Потом расскажете, как с кресс-салатом получилось?
рецепт очень понравился! забрала себе!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Мини пирожки с бананом
Мини пирожки с бананом
Рецепт: Кабачковые блины с сыром
Кабачковые блины с сыром
Рецепт: Закуска из лаваша и сыра
Закуска из лаваша и сыра

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6348 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки