Обалденно вкусный пирог с форелью и рукколой с соусом бешамель. Этакий расстегай для Куршавельских модников! Самое главное - очень простой в приготовлении. :-) Угощаю всех!
Витта2Поваренок 3 уровня
- 1 апреля 2010, 22:22
- 11732
Расстегай для Куршавеля
Ингредиенты для «Расстегай для Куршавеля»:
- Тесто слоеное — 250 г
- Форель (филе, или любая другая красная рыба) — 300 г
- Руккола (большой пучок) — 1 пуч.
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Масло сливочное — 10 г
- Молоко — 2/3 стак.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Перец черный ( молотый)
- Соль
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1639.7 ккал |
белки
102.8 г |
жиры
71.7 г |
углеводы
152.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 117.1 ккал |
белки 7.3 г |
жиры 5.1 г |
углеводы 10.9 г |
Рецепт «Расстегай для Куршавеля»:
-
Сырое филе форели разрезаем на небольшие кусочки, солим, перчим.
-
В небольшом ковшике нагреваем масло, добавляем муку, помешиваем полминуты, затем вливаем горячее молоко, не переставая помешивать, приправляем солью и перцем, варим 1-2 минуты.
-
Полученный соус бешамель перемешиваем с мелко нарезанным зеленым луком.
-
Тесто раскатываем на два круга диаметром примерно 20 см.
На один круг выкладываем половину нарезанной рукколы, сверху кусочки рыбы, на них равномерно распределяем соус,
далее укладываем оставшуюся рукколу, накрываем вторым диском теста. -
Защипываем края, верх пирога смазываем взбитым яйцом и накалываем вилкой в нескольких местах.
-
Выпекаем 30-40 минут при температуре 180-200 градусов.
-
Последнюю фотографию сделать было очень сложно!!! Как только отрезАла кусочек, сразу налетали домашние и кусочек испарялся на глазах у удивленной публики! :-)
Пирог подавать на стол сразу же и запивать белым вином!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 апреля 2010 года Osezno #
1 апреля 2010 года Витта2 # (автор рецепта)
1 апреля 2010 года Marinik2 #
1 апреля 2010 года Витта2 # (автор рецепта)
1 апреля 2010 года Nika #
1 апреля 2010 года Витта2 # (автор рецепта)
1 апреля 2010 года Nelka #
1 апреля 2010 года Витта2 # (автор рецепта)
1 апреля 2010 года swetik-semizwetik #
1 апреля 2010 года Витта2 # (автор рецепта)
1 апреля 2010 года dog-rose # (модератор)
1 апреля 2010 года Витта2 # (автор рецепта)
1 апреля 2010 года Хаврошечка #
1 апреля 2010 года Витта2 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: