Для любителей раков, да и не только.
laraaПоваренок 5 уровня
- 6 апреля 2010, 22:17
- 7536
Салат из раков с авокадо
Ингредиенты для «Салат из раков с авокадо»:
- Раки (очишеное мясо) — 250 г
- Морковь — 1 шт
- Лук зеленый (по вкусу)
- Желатин (бесцветный, лист) — 3 шт
- Сметана (густая) — 6 ст. л.
- Сок лимонный
- Авокадо (спелый) — 2 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Икра красная
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1677.7 ккал |
белки
134.3 г |
жиры
113.8 г |
углеводы
49 г |
| Порции | |||
| ккал 279.6 ккал |
белки 22.4 г |
жиры 19 г |
углеводы 8.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 173 ккал |
белки 13.8 г |
жиры 11.7 г |
углеводы 5.1 г |
Рецепт «Салат из раков с авокадо»:
-
Желатин у меня листами. 1 лист примерно 2 г.
-
Желатин замочить в воде.
Морковь нарезать мелкими кубиками и положить в подсоленную горячую воду и варить до готовности.
-
Мясо раков и лучок мелко порезать.
Если раков нет, можно их заменить креветками. -
В кастрюльке разогреть 2 ст.л. сметаны и растворить в ней 1 лист желатина. Добавить мясо раков, лучок и морковь. Все пермешать, добавив соль, перец и лимонный сок по вкусу. Слегка охладить.
-
Взять маленькие формочки, заполнить их массой. Сверху разложить отавшуюся сметану и убрать в холодильник. Хотя бы на 1,5 часа. Я убрала на ночь.
-
Авокадо разрезать пополам, с помошью ложки вынуть мякоть. Чесночок порезать, добавить к авокадо и с помощью блендера сделать пюре.
В кастрюльке разогреть 2 ст.л лимонного сока и растворить в нем 2 листа желатина. Добавить к авокадо и хорошенько перемешать.
-
Массу разложить по формочкам и отправить на 1 час в холод. Затем вынуть, освободить из форм, сверху украсить икрой. Сразу подавать.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 апреля 2010 года БигМама #
6 апреля 2010 года Lacoste #
Сам по себе салат не плох!
6 апреля 2010 года laraa # (автор рецепта)
6 апреля 2010 года Татьяна 09 deleted #
кем заменить можно?
6 апреля 2010 года off-on deleted #
6 апреля 2010 года Lacoste #
6 апреля 2010 года laraa # (автор рецепта)
6 апреля 2010 года Татьяна 09 deleted #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: