"Эскадра салютует ПОБЕДУ!". На конкурс "10 компонентов Победы" Такие вот симпатичные баклажанные кораблики. Посвящается военным морякам времeн Великой Отечественной войны.
DannaПоваренок 4 уровня
- 12 апреля 2010, 4:00
- 5344
Баклажаны с курицей
Ингредиенты для «Баклажаны с курицей»:
- Грудка куриная — 1 шт
- Баклажан
- Перец болгарский (крупный) — 1 шт
- Помидор (крупный) — 1 шт
- Приправа ("Провансаль" - сушеный чеснок + петрушка)
- Масло растительное (для жарки)
- Соль — по вкусу
- Перец черный (молотый)
- Рис — 100 г
- Сыр твердый ("Моцарелла")
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
844.7 ккал |
белки
82.1 г |
жиры
18.8 г |
углеводы
232.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 89.9 ккал |
белки 8.7 г |
жиры 2 г |
углеводы 24.7 г |
Рецепт «Баклажаны с курицей»:
-
Баклажаны помыть, срезать ножки, разрезать вдоль.
Чайной ложечкой вынуть мякоть, чтобы получились вот такие лодочки. -
Мякоть нарезать на небольшие кубики. Сложить в дуршлаг, хорошенько посолить (даже слегка пересолить), встряхнуть и оставить на 2-3 часа. Время от времени встряхивать. Они должны выпустить много сока и слегка подсохнуть.
-
В глубокой посуде вскипятить воду, посолить.
На 5-7 минут окунуть в кипящую подсоленную воду баклажанные кораблики и выложить на сито, стечь. -
Куриную грудку отварить до готовности. Выложить и дать слегка остыть.
Разделить мясо на волокна. Посолить (желательно даже слегка пересолить), поперчить по вкусу.
В оставшемся курином бульоне отварить рис до полуготовности.
В глубокой миске смешать куриные волокна с рисом. -
В глубоком сотейнике разогреть растительное масло. Его должно быть много.
В кипящее растительное масло выкладывать баклажанные кубики и обжаривать, постоянно помешивая, на максимальном огне до золотистого цвета.
Если сковорода не очень большая, выкладывайте небольшими порциями, чтобы они свободно плавали.
Обжаренные баклажаны шумовкой выложите в миску с курицей и рисом.
Перец нарезать небольшими полосочками и выложить в кипящее масло после баклажанов - обжаривать в течение 3-4 минут, шумовкой выложить вслед за баклажанами.
Затем помидор нарезать на небольшие кубики, обжарить там же не больше 1 минуты и отправить вслед за перцем.
-
Когда рис, курица и все обжаренные ингредиенты встретятся в одной миске, хорошо перемешать их, пока ещё тёплые. Солить не желательно, так как курица и баклажаны у нас уже пересолены. Но тут уж смотрите по своему вкусу.
Добавить 2-3 чайные ложки сухой приправы "Провансаль". Если таковой не имеете - сухие чеснок и петрушку. -
Когда наша начинка слегка подостыла, выкладываем её в баклажанные лодочки, хорошенько утрамбовывая.
Поставить в духовку, разогретую до 200-230 градусов на 20-30 минут.
Опосля достать и на каждый кораблик выложить брусочек сыра "Моцарелла". Отправить обратно в духовку до расплавления сыра. -
Ну вот, наша совершенно мирная и очень вкусная эскадра в полной боевой готовности. Можно смело выпускать её на праздничный стол!
К сожалению, украсить, как задумывалось, не удалось - запах стоял восхитительный, и по этой самой причине моё домашнее воинство постоянно подталкивало под локоток - не терпелось уничтожить всё, что я там наваяла. А уничтожили очень быстро.
Угощайтесь и вы!!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Я всегда с особым трепетом относилась к празднику 9 Мая. И хоть я никогда не знала своих дедушку и бабушку (хотя, какие дедушки-бабушки - им тогда ещe и 30 -ти не было), погибших в первый год войны, но они для меня с детства были всегда героями.
Мой дедушка как раз был моряк, служил в Киевской Днепровской флотилии - так мне рассказывал папа, который в 3 года остался круглым сиротой. И хоть я сейчас живу на другом конце света, но этот праздник помню всегда, и дети мои его помнят и знают, и гордятся.
Мой дедушка как раз был моряк, служил в Киевской Днепровской флотилии - так мне рассказывал папа, который в 3 года остался круглым сиротой. И хоть я сейчас живу на другом конце света, но этот праздник помню всегда, и дети мои его помнят и знают, и гордятся.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 апреля 2010 года Эллиса deleted #
12 апреля 2010 года Danna # (автор рецепта)
12 апреля 2010 года Фрау Марта #
удачи в конкурсе!!!!
12 апреля 2010 года Danna # (автор рецепта)
12 апреля 2010 года N-N-N #
12 апреля 2010 года Danna # (автор рецепта)
12 апреля 2010 года Ольга Бабич #
12 апреля 2010 года Danna # (автор рецепта)
12 апреля 2010 года Anastasiya11 #
12 апреля 2010 года Danna # (автор рецепта)
12 апреля 2010 года Nata0110 #
12 апреля 2010 года Danna # (автор рецепта)
12 апреля 2010 года Зульфия Гаф deleted #
12 апреля 2010 года Danna # (автор рецепта)
12 апреля 2010 года Ната tmprename #
12 апреля 2010 года Danna # (автор рецепта)
12 апреля 2010 года почемучка #
12 апреля 2010 года Danna # (автор рецепта)
12 апреля 2010 года МАРФУШКА #
12 апреля 2010 года Danna # (автор рецепта)
12 апреля 2010 года мисс #
12 апреля 2010 года Danna # (автор рецепта)
12 апреля 2010 года lasabrosa #
Желаю в конкурсе занять первое место!+++
12 апреля 2010 года Danna # (автор рецепта)
12 апреля 2010 года фл-ра #
12 апреля 2010 года Danna # (автор рецепта)
12 апреля 2010 года Андреев Юрий #
12 апреля 2010 года Danna # (автор рецепта)
12 апреля 2010 года Андреев Юрий #
12 апреля 2010 года Клевер #
12 апреля 2010 года Danna # (автор рецепта)
12 апреля 2010 года Мария По #
12 апреля 2010 года Danna # (автор рецепта)
12 апреля 2010 года ЛюдмилаЮ #
12 апреля 2010 года Danna # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: