Тортик стал фирменным, т. к. готовлю его для гостей и родных в последнее время очень часто :vkusno: бисквит с безе и вкусным кремом
dementiaПоваренок 4 уровня
- 17 апреля 2010, 21:12
- 13595
Торт "Фирменный"
Ингредиенты для «Торт "Фирменный"»:
- Маргарин (корж) — 300 г
- Мука пшеничная / Мука (корж) — 400 г
- Яйцо куриное (4 белка на безе, 6 желтков для крема, 6 яиц для коржа) — 12 шт
- Сахар (1 стак. корж, 1 стак. безе, 1 стак. крем) — 3 стак.
- Какао-порошок (4 ст.л. в корж, 4 ст.л. в крем) — 8 ст. л.
- Разрыхлитель теста (корж) — 1 пач.
- Ванильный сахар (1 - в крем, 1 - в корж) — 2 упак.
- Соль (корж) — 1/4 ч. л.
- Орехи (не очень мелко порубленные, в безе) — 1 стак.
- Масло сливочное (крем) — 200 г
- Молоко (крем) — 2 стак.
- Крахмал (безе) — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
10059.1 ккал |
белки
199.4 г |
жиры
503.7 г |
углеводы
1176.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 313.4 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 15.7 г |
углеводы 36.6 г |
Рецепт «Торт "Фирменный"»:
-
вариант украшения торта фруктами(их залила желе для тортов)
-
пирожные делала по этому рецепту
Бисквит: смешиваем сахар, соль, маргарин(мягкий). В смесь вбиваем яйца по 1 шт.
Затем перемешиваем тщательно муку с разрыхлителем, потихоньку всыпаем в тесто, перемешиваем. Добавляем какао. Тесто готово. Выпекаем в духовке около 25 мин.
Готовый корж режем на 2 части.
Можно испечь Ваш любимый бисквит, но я полюбила этот рецепт.
Безе: Белки с сахаром взбить в крепкую пену. Добавить крахмал.
Затем осторожными движениями в полученную массу сыпем орехи, мешая ложкой сверху вниз. На застеленный бумагой для выпечки противень выливаем получившуюся массу и разравниваем. Затем отправляем в духовку, разогретую до 170 град. на 20 мин. (до появления золотистого цвета), позже уменьшаем температуру до 150 град. и держим еще минут 20 -30.
Я пекла 2 порции.
Крем:
Желтки, сахар и молоко варить на водяной бане до загустения (до момента закипания, но не кипения). В размягченное масло вбить остывшую смесь и какао.
Собираем тортик: бисквит + крем + безе + крем + бисквит + крем + безе + Ваша фантазия для украшения! :good:
:friends: теперь зовите гостей и наслаждайтесь :martini:
Затем перемешиваем тщательно муку с разрыхлителем, потихоньку всыпаем в тесто, перемешиваем. Добавляем какао. Тесто готово. Выпекаем в духовке около 25 мин.
Готовый корж режем на 2 части.
Можно испечь Ваш любимый бисквит, но я полюбила этот рецепт.
Безе: Белки с сахаром взбить в крепкую пену. Добавить крахмал.
Затем осторожными движениями в полученную массу сыпем орехи, мешая ложкой сверху вниз. На застеленный бумагой для выпечки противень выливаем получившуюся массу и разравниваем. Затем отправляем в духовку, разогретую до 170 град. на 20 мин. (до появления золотистого цвета), позже уменьшаем температуру до 150 град. и держим еще минут 20 -30.
Я пекла 2 порции.
Крем:
Желтки, сахар и молоко варить на водяной бане до загустения (до момента закипания, но не кипения). В размягченное масло вбить остывшую смесь и какао.
Собираем тортик: бисквит + крем + безе + крем + бисквит + крем + безе + Ваша фантазия для украшения! :good:
:friends: теперь зовите гостей и наслаждайтесь :martini:
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 апреля 2010 года Виктория09 deleted #
18 апреля 2010 года dementia # (автор рецепта)
17 апреля 2010 года Solnishko_yasnoe #
17 апреля 2010 года dementia # (автор рецепта)
17 апреля 2010 года dementia # (автор рецепта)
17 апреля 2010 года dementia # (автор рецепта)
фото очень даже относящиеся к рецепту, просто месяца 2 назад я купила насадки для конд.мешка, и все мои торты стали подопытными кроликами
17 апреля 2010 года Atiana #
18 апреля 2010 года dementia # (автор рецепта)
да, варианты. теперь буду готовить и фоткать. просто фото на телефон, поэтому разрез торта, например, совсем не выразительный получается, тяжело понять, что там и как.
17 апреля 2010 года Atiana #
17 апреля 2010 года Татьяна 09 deleted #
17 апреля 2010 года dementia # (автор рецепта)
17 апреля 2010 года почемучка #
17 апреля 2010 года dementia # (автор рецепта)
17 апреля 2010 года почемучка #
18 апреля 2010 года dementia # (автор рецепта)
17 апреля 2010 года pinkflamingo1962 #
17 апреля 2010 года dementia # (автор рецепта)
17 апреля 2010 года Мария-Софья #
17 апреля 2010 года dementia # (автор рецепта)
17 апреля 2010 года dementia # (автор рецепта)
17 апреля 2010 года Loreal #
17 апреля 2010 года dementia # (автор рецепта)
17 апреля 2010 года Витта2 #
17 апреля 2010 года dementia # (автор рецепта)
17 апреля 2010 года Nika #
17 апреля 2010 года dementia # (автор рецепта)
просто никогда не фотографировала сам процесс
17 апреля 2010 года Игруша #
23 апреля 2010 года dementia # (автор рецепта)
17 апреля 2010 года maybellin #
17 апреля 2010 года dementia # (автор рецепта)
17 апреля 2010 года Масяся #
17 апреля 2010 года dementia # (автор рецепта)
17 апреля 2010 года oliva7777 #
17 апреля 2010 года dementia # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: