Быстрое диетическое блюдо.
ИрушенькаПоваренок 9 уровня
- 17 апреля 2010, 21:14
- 10543
Ленивый рататуй в духовке
Ингредиенты для «Ленивый рататуй в духовке»:
- Баклажан (средний) — 1 шт
- Кабачок (цуккини) — 1 шт
- Лук репчатый (средняя) — 1 шт
- Перец болгарский (лучше желтый) — 1 шт
- Помидор (Помидоры в собственном соку без кожи, зеленый великан) — 1 бан.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 2 ч. л.
- Зелень (петрушки) — 0.5 пуч.
- Чеснок — 2 дол.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
663.3 ккал |
белки
10.8 г |
жиры
31.8 г |
углеводы
227.5 г |
| Порции | |||
| ккал 165.8 ккал |
белки 2.7 г |
жиры 8 г |
углеводы 56.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 64.4 ккал |
белки 1 г |
жиры 3.1 г |
углеводы 22.1 г |
Рецепт «Ленивый рататуй в духовке»:
Баклажаны почистить овощечисткой, нарезать кубиками и полить лимонным соком, чтобы не потемнели. Помидоры нарезать кубиками, посыпать солью и сахаром, оставить постоять, чтобы соль и сахар растаяли. Кабачки очистить и нарезать кубиками. Перец сладкий и репчатый лук нарезать кубиками. В миску высыпать все овощи, сверху полить оливковым маслом, перемешать, чтобы все овощи покрылись тонким слоем масла.
Выложить овощи в eмкость для запекания, поставить в духовку, разогретую до 160 С. Запекать до готовности. Периодически овощи нужно аккуратно перемешивать. Через 40 минут, когда все овощи станут мягкими, а соус загустеет, добавить порубленную зелень петрушки и мелко порубленный чеснок и запекать еще 10 минут. Если положить побольше баклажанов, а потом рататуй измельчить в процессоре, получится отличная икра.
Если положить побольше помидоров - прекрасный соус к пасте.
Охладить и добавить брынзу или посыпать гранатовыми зeрнами - готов салат.
Выложить овощи в eмкость для запекания, поставить в духовку, разогретую до 160 С. Запекать до готовности. Периодически овощи нужно аккуратно перемешивать. Через 40 минут, когда все овощи станут мягкими, а соус загустеет, добавить порубленную зелень петрушки и мелко порубленный чеснок и запекать еще 10 минут. Если положить побольше баклажанов, а потом рататуй измельчить в процессоре, получится отличная икра.
Если положить побольше помидоров - прекрасный соус к пасте.
Охладить и добавить брынзу или посыпать гранатовыми зeрнами - готов салат.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 апреля 2010 года Nika #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: