Индийская кухня. Нууу, очееень вкусная курица с обалденным соусом. Источник от chocolatealmond Марины ЖЖ + All-new complete Cooking Light Cookbook, спасибо за рецепт.
ЛейлаПоваренок 7 уровня
- 21 апреля 2010, 16:42
- 9315
Ароматная курица в кремовом миндальном соусе
Ингредиенты для «Ароматная курица в кремовом миндальном соусе»:
- Грудка куриная (нарезанная на кусочки в 2 см) — 1,1 кг
- Лук репчатый (мелко резанный) — 1 1/2 стак.
- Масло оливковое ( ) — 1 ст. л.
- Корица (палочки) — 4-6 шт
- Лист лавровый ( ) — 5 шт
- Чеснок (измельчить ) — 6 зуб.
- Карри (порошок) — 2 ч. л.
- Куркума ( ) — 1/2 ч. л.
- Корица (молотая ) — 1/4 ч. л.
- Сметана (нежирная ) — 1/4 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 1 ч. л.
- Бульон (куриный) — 1 стак.
- Сахар — 1/2 ч. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Миндаль (молотый, 1/4 стак. слегка поджарить на сковородке, 2 ст.л. пластинками ) — 1 стак.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3339.1 ккал |
белки
305.9 г |
жиры
185.4 г |
углеводы
114.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 167 ккал |
белки 15.3 г |
жиры 9.3 г |
углеводы 5.7 г |
Рецепт «Ароматная курица в кремовом миндальном соусе»:
-
Заранее подготовим миндаль, обжарим, 2 ст.л. отложим, остальное промолоть в кофемолке
-
Слова автора. Нагреть оливковое масло в неглубокой сковороде. Добавить палочки корицы и лавровые листочки. Готовить 2 минуты до появления аромата.
-
Добавить лук и чеснок, пассеровать 5 минут.
-
Добавить порошок карри, соль, куркуму и молотую корицу.
-
Добавить кусочки курицы и бульон,
-
довести до кипения. Накрыть крышкой, уменьшить огонь и готовить на медленном огне 35 минут.
-
Достать кусочки курицы шумовкой.
Оставшуюся жидкость готовить на медленном огне еще 5 минут. -
Смешать сметану, муку и сахар в маленькой миске,
-
добавить 1/2 соуса из сковороды.
-
Добавить сметанную смесь в сковороду, перемешать до однородности.
Вернуть кусочки курицы и добавить молотый миндаль. -
Готовить 5 минут, помешивая, соус должен загустеть немного.
Вытащить лавровые листики и палочки корицы. Посыпать пластинками миндаля. -
На гарнир.. выбор за Вами. ;-)
В виду того, что здесь нужен был бульон и курица была целая: разделала на нужные кусочки, остальное отварила. То, что осталось от косточек, отделила мясо на [url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/43736/][b]САЛАТ "Калифорния"[/b] [/url] -
[img]http://s42.radikal.ru/i098/1004/78/2e2a0cc5ab13.jpg[/img]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 апреля 2010 года ЛюдмилаЮ #
21 апреля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
21 апреля 2010 года ksenia010280 #
21 апреля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
21 апреля 2010 года леди феникс #
21 апреля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
21 апреля 2010 года Виктория09 deleted #
21 апреля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
21 апреля 2010 года Клевер #
21 апреля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
Спасибо,Юленька!!
21 апреля 2010 года МАРФУШКА #
21 апреля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
21 апреля 2010 года ирина66 #
21 апреля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
21 апреля 2010 года Жанночкин # (модератор)
21 апреля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
Спасибоооо большущее!!!
21 апреля 2010 года elena777 #
21 апреля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
Спасибо,дорогая!!!
21 апреля 2010 года Мария-Софья #
21 апреля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
На Здоровье,на Радость. Спасибо,Мария!!!
21 апреля 2010 года Ольга6119 #
21 апреля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
Оленька,на Здоровье!!!
21 апреля 2010 года Ируня # (модератор)
21 апреля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
Ириша,спасибо!!!
21 апреля 2010 года Konniia #
21 апреля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
21 апреля 2010 года May_Be #
21 апреля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
21 апреля 2010 года почемучка #
21 апреля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
Вкуснаяяя,точно. Любаша,спасибооо!
21 апреля 2010 года почемучка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: