Классическая итальянская закуска - антипасти в домашнем исполнении. Отменный результат за небольшие деньги! Скоро, совсем скоро - сезон овощей!!! Пригодится в арсенале всем, кто отправляется на природу с "домашними заготовками", украсит праздничный стол, можно взять с собой на работу...
barskaПоваренок 8 уровня
- 23 апреля 2010, 9:51
- 29013
Антипасти домашние
Ингредиенты для «Антипасти домашние»:
- Баклажан — 1 шт
- Цуккини (или кабачок) — 1 шт
- Шампиньоны (белые свежие, мелкие) — 300 г
- Перец болгарский (разных цветов) — 2 шт
- Помидоры черри — 200 г
- Лук красный (небольшой) — 1 шт
- Чеснок (свежий и сушеный)
- Пряности (смесь итальянких трав или тимьян, орегано, базилик, розмарин смешать в равных пропорциях) — 1 ст. л.
- Масло оливковое — 100-150 мл
- Уксус (бальзамический виноградный, белый) — 100 мл
- Специи (соль, перец)
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1473.4 ккал |
белки
31 г |
жиры
119.3 г |
углеводы
225.3 г |
| Порции | |||
| ккал 147.3 ккал |
белки 3.1 г |
жиры 11.9 г |
углеводы 22.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 81 ккал |
белки 1.7 г |
жиры 6.6 г |
углеводы 12.4 г |
Рецепт «Антипасти домашние»:
-
Для соуса
-
Продукты
-
Застелить противень алюминиевой фольгой. Нарезать баклажан и цуккини кружочками, болгарский перец на 5-6 частей. Распределить по противню. Между овощами распределить грибы
-
Обильно посолить и поперчить, посыпать сухим чесноком
-
Смазать маслом
-
Отправить запекаться в разогретую до 200°С духовку на 20-25 мин.
-
Приготовить соус: смешать оливковое масло и бальзамический белый уксус
-
Смешать сухие травы: тимьян, орегано, розмарин, базилик. ИЛИ добавить готовую смесь "итальянских специй", размешать.
Я добавила ещё 2 крупных зубчика чеснока, пропущенного через чеснокодавку. -
Через 20-25 мин. добавить на противень помидорки черри и смазать всё ещё раз соусом с травами. Запекать 5 минут.
-
Печёные овощи переложить в глубокое блюдо, обильно смазывая соусом с травами
-
Лук выложить сверху на овощи.
Антипасти выдержать 6 часов!!! (на фото ещё не выдержанные антипасти)
НАСЛАЖДАЙТЕСЬ ВКУСОМ ИТАЛИИ!!!| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 января 2023 года yuvl #
[+5]12 декабря 2020 года lila piskaridze #
2 сентября 2012 года paradigme #
10 июля 2012 года тма75 #
[+5]10 июля 2012 года barska # (автор рецепта)
11 ноября 2010 года Bunny #
12 ноября 2010 года barska # (автор рецепта)
25 апреля 2010 года ВИКА-72 #
25 апреля 2010 года barska # (автор рецепта)
24 апреля 2010 года kiteniya #
что я люблю, СПАСИБО!!!!!!!!!
25 апреля 2010 года barska # (автор рецепта)
23 апреля 2010 года kiska80 #
24 апреля 2010 года barska # (автор рецепта)
23 апреля 2010 года Nika #
24 апреля 2010 года barska # (автор рецепта)
23 апреля 2010 года Lzaika45 #
24 апреля 2010 года barska # (автор рецепта)
23 апреля 2010 года ЛюдмилаЮ #
24 апреля 2010 года barska # (автор рецепта)
23 апреля 2010 года Tashaly #
25 апреля 2010 года barska # (автор рецепта)
23 апреля 2010 года Marira #
25 апреля 2010 года barska # (автор рецепта)
23 апреля 2010 года Ольга Бабич #
24 апреля 2010 года barska # (автор рецепта)
23 апреля 2010 года Виктория09 deleted #
24 апреля 2010 года barska # (автор рецепта)
23 апреля 2010 года Serena #
Овощи несомненно вкусные, но правильнее название должно быть |||Закуска домашняя||| ( не ||| Закуски домашние||| )
а в скобках можете написать по-итальянски |||Antipasti fatti in casa|||
За рецепт++++++[x]14:16 23.04.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
24 апреля 2010 года barska # (автор рецепта)
24 апреля 2010 года barska # (автор рецепта)
24 апреля 2010 года Serena #
25 апреля 2010 года barska # (автор рецепта)
23 апреля 2010 года yakolyoka #
24 апреля 2010 года barska # (автор рецепта)
23 апреля 2010 года Begum #
24 апреля 2010 года barska # (автор рецепта)
23 апреля 2010 года Labelinna deleted #
24 апреля 2010 года barska # (автор рецепта)
23 апреля 2010 года Elvyrka #
24 апреля 2010 года barska # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: