Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Другие супы
  • 23 апреля 2010, 16:21
  • 5105

Суп "Сморчок"

Рецепт: Суп Сморчок

Вчера муж с дочерью ходили в лесопосадки и принесли первые весенние грибы - сморчки. Грибы, проверенные годами. Мы их варим, жарим, маринуем... Вот на заметку вам рецепт легкого и вкусного супа, быстрого в приготовлении. Мои грибники попросили добавки.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Суп "Сморчок"»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2183.8 ккал 		белки
181.6 г 		жиры
106.2 г 		углеводы
123.8 г
Порции
ккал
546 ккал		 белки
45.4 г		 жиры
26.6 г		 углеводы
31 г
100 г блюда
ккал
69.3 ккал		 белки
5.8 г		 жиры
3.4 г		 углеводы
3.9 г

Рецепт «Суп "Сморчок"»:

  • Вот такие эти сморчки.

  • Грибы отвариваем 20 минут в подсоленной воде.
    Откидываем на дуршлаг, даём остыть.

    Ставим на огонь кастрюлю с ранее приготовленным куриным бульоном. Если нет бульона, заливаем обыкновенную воду, доводим до кипения. Бросаем нарезанный длинными брусочками очищенный картофель.

    На раскаленную сковороду кладем нарезанные грибы (мелкие можно целыми), ждем, чтобы ушла вода, добавляем смалец, растительное масло, луковицу, нарезанную полукольцами, и морковь, натертую на корейской терке.

    Солим, перчим, добавляем лаврушку.

  • Когда картофель сварится, добавляем то, что жарили.

    Если домочадцы стучат ложками, подаём сразу. Зелень добавляем на столе.
    Приятного :)))
    Это мой первый рецепт на сайте.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На первое

Теги: первое обед

Вкусы: грибной легкий вкусный ароматный диетический

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Суп "Сморчок"
Рецепт: Суп Сморчок

Вчера муж с дочерью ходили в лесопосадки и принесли первые весенние грибы - сморчки. Грибы, проверенные годами. Мы их варим, жарим, маринуем... Вот на заметку вам рецепт легкого и вкусного супа, быстрого в приготовлении. Мои грибники попросили добавки.

Ингредиенты для «Суп "Сморчок"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Суп "Сморчок"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Лариса, пришла с благодарностью за аппетитный супчик! Собрали немного сморчков, и стала думать, что же приготовить?! Очень довольна, что выбрала этот рецепт, тем более он Ваш первый рецепт на сайте! Суп варила чисто грибной, другой бульон не добавляла. Получилось очень вкусно! Спасибо большое!
Простите, что вклиниваюсь, но ..... что сморчки уже пошли ???
Вот насобирали немножко, супчик сварила, да пожарила!
↑Ответ для Vishnja
Любушка, какая аппетитная тарелочка! Ох какой дивный аромат! Очень вкусно!
Оленька, спасибо большое! До грибного сезона ещё далеко, так что угощение такое сейчас очень кстати!
Любочка, еще как кстати! Молодец ты какая!
Супчик получился очень красивый,ароматный,а какой вкусный!!!Особенно со сметанкой...
это одни из самых вкусных грибов мне кажется.
класс!!!
Вкусненький супчик грибной!
Я лично боюсь такие собирать грибы,думала что их надо особенно как-то готовить.И слыхала про то же,что легко ими отравиться.
Приготовление сморчков ничем не отличается от стандартного: помыли в нескольких водах...отварили 20 мин в подсол.воде...откинули...пожарили... Мне ,наоборот, очень нравятся эти грибы тем, что их легко мыть, не надо чистить, они не скользкие, слегка лишь хрупкие...У нас сейчас весь посёлок их собирает и кушает.
У нас почва - чернозём в сосновых лесопосадках. Сморчки чистенькие. Я только в двух водах мыла. А один раз мы собирали на песчаных почвах - да, ух там пришлось повозиться...
Помню, собирали то ли сморчки, то ли строчки, вид - как крупнопористая губка, которую промывать замучаешься столько там в извилинках всякого добра! Но вкууууууууусные!
Какие грибочки прикольные! У нас такие не растут! А собирать грибы обожаю! Супчик - чудо!!!!
А где у Вас? У нас - это Украина. Николаевская область.
У нас тож Украина, но запад... Хмельницкая обл. г. Славута. Грибов у нас - море... Маслята, белые, опята, грузди....а вот сморчков не встречала...
А у нас нет ваших, а так хочется!)))
↑Ответ для Lzaika45
Ларчик,сейчас сезон сморчков,сейчас собирать надо и у вас они есть,ты просто не обращала внимания
Нет, Свет, у нас нету... Здесь про такие даже и не слышали... Зото у нас в мае весенние маслята пойдут. Вот уж насобираю!!!!!!!!!!
А у меня в огороде сморчки растут.А за маслятами я к тебе приеду
Интересно!!
Но как-то я все же опасаюсь...
У вас такое отношение только к сморчкам или вообще ко всем грибам?
спасибо за рецепт
Очень рада, что понравилось.
С дебютом!!!
Спасибо!
Дебют удался
Благодарю!
грибной суп-всегда вкусно!!!
А весной ещё и разгрузочный.
Грибочки эти ну ооочень вкусные, я тоже их собираю. А вот супчик из них никогда не варила, буду исправлятся. Вам +++++++++++
Варите на здоровье! А я пошла ёще и пиццу с грибочками забецать...
И на нее родимую с удовольствием посмотрим
Уже и слопали.
А нам показать :’(
↑Ответ для Лариса Зв
Удалено создателем комментария
Но сфоткать успела.
Супчик очень вкусный! Готовлю так же
Поздравляю с дебютом!!!!!
Спасибо. Очень боялась, что не получится что-то.
Вкусный супчик.
Согласна.
Сморчики выглядят ужасно, но грибной супчик я люблю. А какие они эти сморчки на вкус?
Сморчки относятся к трюфелям.Очень вкусные грибы.
↑Ответ для Мария-Софья
Я тоже не купила бы их на рынке. но когда ты сам их собрал, то сморчки становятся посимпатичней. Вкус приятный, мягкий, грибной.
Ну сама грибочки я точно не буду собирать - жить охота А на рынке гляну, очень вкусно вы описываете.
У меня муж заядлый грибник. В доме много литературы о грибах. Многие приносят ему грибы для консультации. Приезжайте к нам в гости - полюбите собирать грибы. Если будите покупать на рынке, то грибы хрупкие, ломаются, но при варке всё нормально.
↑Ответ для Мария-Софья
Грибочки супер вкусные, но в отличие от строчков есть и ядовитые подвиды, так что лучше иметь хорошего грибника. Все мои знакомые которые раньше их не ели именно из-за страшного вида теперь кушают.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V418 "Ирвайн "

Каркасный дом одноэтажный V418 "Ирвайн "
Каркасный дом V519 "Летбридж"

Каркасный дом V519 "Летбридж"
Каркасный дом с 4 спальнями V275 "Роли"

Каркасный дом с 4 спальнями V275 "Роли"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки