Рецепт: Огуречно-сырный соус
Огуречно-сырный соус
Рецепт: Картофельная лепешка с сыром на сковороде
Картофельная лепешка с сыром на сковороде
Рецепт: Вафельные трубочки с креветками и сыром
Вафельные трубочки с креветками и сыром
  • 24 апреля 2010, 21:48
  • 170877

Ажурные блинчики

Рецепт: Ажурные блинчики

Двадцать лет назад я ездила в Новосибирск к сыну в армию на присягу. Обедали в каком-то ресторане и там мне довелось попробовать такие блинчики. Начинка была из салата. Домой вернулась с новым рецептом, а начинки делаю разные. Люблю мясо с рисом и луком, а ещe брокколи с яблоками, натeртыми соломкой.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Ингредиенты для «Ажурные блинчики»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
683.4 ккал
белки
24.2 г
жиры
43.6 г
углеводы
48.1 г
Порции
ккал
68.3 ккал
белки
2.4 г
жиры
4.4 г
углеводы
4.8 г
100 г блюда
ккал
175.2 ккал
белки
6.2 г
жиры
11.2 г
углеводы
12.3 г


Рецепт «Ажурные блинчики»:

  • Все продукты взбить,
    Налила в эту бутылочку

  • На горячую сковороду наливать узорами.
    Сеточкой, наискосок или просто кругами

  • Это хворост.
    1 яйцо
    щепотка соли
    1 ч.л. сахара
    1 ч.л. сухие дрожжи
    полстакана тeплой воды
    шафран, можно и без него
    мука
    Тесто сделать как на оладушки.
    Прежде чем печь хворост, приготовить сироп 1:1 - примерно стакан сахара и стакан воды, немного поварить.
    Всe хорошо размешала, вылила в бутылочку. Можно обойтись и без бутылочки, просто налить в прочный пакет и отрезать кончик.
    Нагреть в сковородке подсолнечное масло и наливать узором, какой получится. Пожарить с обеих сторон. Вынуть и сразу в сироп, пусть полежат в сиропе примерно 1 минутку.
    Выложить на решeтку, чтобы стeк лишний сироп.

  • Обжарить блинчики с двух сторон.
    На готовый блин положить листик мягкого салата, на листик положить любую начинку.
    Я делала кольраби и яблоко - натёрла на тёрке полосками и завернула в блинчик с салатовым листиком.
    Вторая начинка у меня - мясо варёное и пропущенное через мясорубку с рисом и луком, обжарила. Можно грибы с луком.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ажурные блинчики
Рецепт: Ажурные блинчики

Двадцать лет назад я ездила в Новосибирск к сыну в армию на присягу. Обедали в каком-то ресторане и там мне довелось попробовать такие блинчики. Начинка была из салата. Домой вернулась с новым рецептом, а начинки делаю разные. Люблю мясо с рисом и луком, а ещe брокколи с яблоками, натeртыми соломкой.

Ингредиенты для «Ажурные блинчики»:

Фотографии «Ажурные блинчики» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
есть,где фантазии развернуться
Вы просто кудесница! Обалденно красиво и наверняка очень вкусно, спасибо за такие интересные идеи
Праздничное,
нарядное блюдо,обязательно приготовлю на Новый год с соленой красной рыбкой
Оригинально и вкусно!!!да я попробую сделать шприцом 20кубовым вместо бутылки)))
Оригинально и вкусно!!!да я попробую сделать шприцом 20кубовым вместо бутылки)))
Бодрых дней!
Подскажите, пожалуйста, как фото в комментах вставить?
Хотела бы поделиться своими ажурными блинами.
а где взять такую бутылочку?
Можно взять в аптеке шприц на 20 мл, ну или из под горчицы-кетчупа бутылек
Красота.. Спасибо за рецепт, добавил в кк.
Очень красиво и необычно.
Спасибо за идею! Дети были в восторге!
Обалдеть! Как будто по шаблону нарисован. Красиво! У меня все руки не доходят до этих блинчиков. Не знаю, смогу ли что-то изобразить кроме сеточки. У меня сейчас по рисованию единица была бы, хотя в детстве не плохо рисовала. + от меня.
Теперь это наши дежурные блинчики)))
Класс! Поделитесь пожалуйста, что Вы в них заворачиваете.
Ой, совсем ничего не заворачиваю))) детям так нравятся такие блинчики, они практически сразу съедают с молочком, нам с папой немножко перепадает. Я уже разбаловала их, стараюсь мордочки всякие рисовать, смешные и страшненькие
Да, практически та же история. Сын хоть и взрослый уже, но и сейчас тащит блинчики только снятые со сковороды. И отец не отстает. Но иногда бывает, что остаются. Нужно подумать над начинкой (сама не знаю, что именно хочу ).
а если не такой бутылочки?
замечательный рецепт!) попробую сделать!)) спасибо!)
Спасибо, получилось здорово, только от тарелки оторвалась
А переворачивать нужно, если да то как?
Я подбрасываю, сначала пошевелю на сковородке раскачивая её в руке. Сковородка легкая.
Очень аппетитные блинчики! Красивая закуска для Новогоднего стола! Спасибо за рецепт! Забираю в КК.
Красиво и вкусно
Нашла такой вариант блинчиков в журнале "Рецепт на бис". Разошелся в народ. Так там есть еще такие варианты начинок:1. Пережаренная морковка с луком и мелко нарезанные крабовые палочки. Хорошо перемешать, добавить майонез.
2: Отварные куриные яйца с зеленью и майонезом.
Может быть,кому-нибудь пригодится! Идея просто КЛАСС! Обязательно попробую!
Какая красота. Даже жалко кушать.
Спасибо,очень вкусно и красиво.Дочке очень понравилось.
Спасибо за рецепт! Выглядит очень красиво и празднично уже забрала в КК
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Куриные колбаски с сыром
Куриные колбаски с сыром
Рецепт: Закуска из лаваша и сыра
Закуска из лаваша и сыра
Рецепт: Сабурани с пряными травами
Сабурани с пряными травами

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6326 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки