Этот рецепт я узнала от своей подруги, которая живет на Зап. Украине, а она, в свою очередь, узнала этот рецепт от бабушки. Я кушала эти голубцы как самостоятельное блюдо, они очень легкие, диетические, хотя в них есть сало. Конечно, я люблю голубцы с мясом, но если мяса нет и очень хочется голубцов, то это прекрасная альтернатива.
Мария-СофьяПоваренок 4 уровня
- 25 апреля 2010, 13:41
- 7998
Гречнево-картофельные голубцы со шкварками
Ингредиенты для «Гречнево-картофельные голубцы со шкварками»:
- Капуста белокочанная / Капустa (листы) — 10 шт
- Картофель — 450 г
- Крупа гречневая — 100 г
- Сало — 200 г
- Лук репчатый — 200 г
- Морковь — 150 г
- Молоко — 300 мл
- Вода — 300 мл
- Петрушка (для украшения)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6604 ккал |
белки
309.6 г |
жиры
197.8 г |
углеводы
907.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 39.5 ккал |
белки 1.9 г |
жиры 1.2 г |
углеводы 5.4 г |
Рецепт «Гречнево-картофельные голубцы со шкварками»:
-
Сало нарезать мелкими кубиками.
-
Жарить на медленном огне до образования шкварок.
-
Капустные листья положить в кипящую воду на 3-5мин., затем достать и охладить.
-
Нарезать лук полукольцами.
-
Морковь натереть на крупной терке.
-
На жиру, который образовался при жарке шкварок, обжарить лук и морковь.
-
Гречку отварить до полуготовности,
сырой картофель натереть на крупной терке.
Смешать картофель, гречку и шкварки, все посолить и поперчить. -
Сформировать голубцы.
-
Дно кастрюли застелить капустным листом и выложить голубцы, посолить.
-
Залить голубцы молоком и водой. Сверху выложить зажарку.
Поставить голубцы на огонь, дать закипеть. Убавить огонь на минимум и тушить 40-60 мин. -
При подаче украсить петрушкой!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 апреля 2010 года Nina60 deleted #
25 апреля 2010 года Мария-Софья # (автор рецепта)
25 апреля 2010 года O_beyba #
25 апреля 2010 года Мария-Софья # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: