Версия для печати Рецепты Десерты Торты Слоеный торт

Ольга БабичПоваренок 9 уровня

7 мая 2010, 9:03
8216

Торт "Шоколадно-смородиновый"

Сегодня день рождения viktoschka -нашей Викули. Этот кусочек лета дарю ей на память!

Категория: Десерты Торты Слоеный торт

Ингредиенты для «Торт "Шоколадно-смородиновый"»:

Яйцо куриное — 4 шт
Сахар — 1/2 стак.
Ванилин — 1/2 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 1/4 стак.
Крахмал — 1/4 стак.
Какао-порошок — 3 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
Соль (щепотка)
Шоколад белый — 200 г
Желатин (2 пластинки)
Сливки (250+250+100) — 600 г
Стружка шоколадная (с горкой) — 1 ст. л.
Смородина красная (черная, перетертая с сахаром) — 50 г
Шоколад темный (50+200) — 250 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 7510.3 ккал	белки 99.8 г	жиры 400.3 г	углеводы 866.2 г
100 г блюда
ккал 359.3 ккал	белки 4.8 г	жиры 19.2 г	углеводы 41.4 г

Рецепт «Торт "Шоколадно-смородиновый"»:

Взбить желтки с сахаром, ванилью. Растопить 50 г шоколада (черного), пусть остывает.
Продолжая взбивать, добавить остывший шоколад.
Смешать муку, крахмал, соль, какао-порошок и ввести в полученную массу.
Отдельно взбить белки в пену и ввести в массу, хорошо перемешать
Выложить в форму, застеленную пекарской бумагой (форма номер 23), выпекать при 170 гр, 35-40 мин
Готовим шоколадный мусс: белый шоколад растопить на водяной бане. Взбить 250 г сливок и соединить, в конце добавить шоколадную стружку и распущенный желатин (1 пластинка)
Остывший корж обрезать по кругу (дальше поймете почему), аккуратно срезать верхушку, углубляясь, но не доходя до дна!
Укладываем шоколадный мусс и накрываем крышкой, ставим в холод застыть
Готовим смородиновый мусс: перетрем через сито смородину от косточек, довести полученную массу до кипения и ввести распущенный желатин (1 пластинку)
Отдельно взбить 250 г сливок и соединить.
Форму в которой пекли корж, застелить пищевой пленкой, положить корж (сейчас понятно почему мы обрезали по кругу).
Вылить сверху смородиновый мусс и поставить в холод застыть.
Застывший торт ставим на решетку, вниз постелите фольгу, покройте шоколадной массой (200 г шоколада поломать и залить 100 г сливок, которые довели до кипения, хорошо перемешать), поставить в холод, дать застыть.
Застывший торт украсила цветами из мастики.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: шоколадный смородиновый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/44532/]Торт "Шоколадно-смородиновый"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/44532/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/30/3099/309958.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты -> Слоеный торт
Сегодня день рождения viktoschka -нашей Викули. Этот кусочек лета дарю ей на память!

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сахар, Ванилин, Мука пшеничная, Крахмал, Какао-порошок, Разрыхлитель теста, Соль, Шоколад белый, Желатин, Сливки, Стружка шоколадная, Смородина красная, Шоколад темный.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Торт "Шоколадно-смородиновый"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/30/3099/309958.jpg" alt="Рецепт: Торт &quot;Шоколадно-смородиновый&quot;" title="Рецепт: Торт &quot;Шоколадно-смородиновый&quot;"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сегодня день рождения viktoschka -нашей Викули. Этот кусочек лета дарю ей на память!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/170/">
          Слоеный торт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Торт "Шоколадно-смородиновый"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/874">Крахмал</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4115">Шоколад белый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4536">Стружка шоколадная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2316">Смородина красная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/44532/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Торт "Шоколадно-смородиновый"

Сегодня день рождения viktoschka -нашей Викули. Этот кусочек лета дарю ей на память!

Категория: Десерты › Торты › Слоеный торт

Ингредиенты для «Торт "Шоколадно-смородиновый"»:

Яйцо куриное Сахар Ванилин Мука пшеничная Крахмал Какао-порошок Разрыхлитель теста Соль Шоколад белый Желатин Сливки Стружка шоколадная Смородина красная Шоколад темный

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

18 мая 2015 года Сирень-2015 #

Это не может быть правдой!

11 мая 2010 года Вита Лев deleted #

Нет слов!!!!!!!!!!!!

11 мая 2010 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

8 мая 2010 года Лариса Зв #

У меня шок

9 мая 2010 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

спасибочки!

8 мая 2010 года Tanya-O-511 #

Просто нет слов!Оль,ну просто обалденно!

9 мая 2010 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

спасибо Танечка!

8 мая 2010 года Rimma #

Украшение бесподобно!

9 мая 2010 года Ольга Бабич # (автор рецепта)