Креветки в сливочно-коньячном соусе. Удивительное, ароматное блюдо для влюблeнных и любящих.
PELAGEYAПоваренок 1 уровня
- 18 мая 2010, 1:29
- 9793
Закуска "Королевская"
Ингредиенты для «Закуска "Королевская"»:
- Креветки (королевские, в идеале сырые, можно готовые замороженные) — 16 шт
- Сливки (20% ) — 150 мл
- Чеснок (очищенный, пропущенный через пресс) — 2 зуб.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Специи (соль, перец - по вкусу)
- Коньяк — 50 мл
- Петрушка (свежая, веточка)
- Лимон (тонкий ломтик) — 2 шт
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1394.2 ккал |
белки
85.4 г |
жиры
91.9 г |
углеводы
28.6 г |
| Порции | |||
| ккал 697.1 ккал |
белки 42.7 г |
жиры 46 г |
углеводы 14.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 143.7 ккал |
белки 8.8 г |
жиры 9.5 г |
углеводы 2.9 г |
Рецепт «Закуска "Королевская"»:
-
Подготовить продукты, чтоб было всё под рукой, так как готовится всё очень быстро.
-
Размороженные, если нужно, креветки промыть, воду слить, почистить, оставив головы, можно и не чистить, сами решайте. Промокнуть салфеткой.
В толстостенной посуде нагреваем масло, кладём чеснок и жарим секунд 30, не зарумянивая. -
Характерный запах чеснока пошёл, выкладываем креветки и жарим секунд 15 с каждой стороны, не дольше.
-
А теперь главное ароматное действо: вливаем коньяк и сразу же сливки, они должны почти покрыть креветки. Прибавить огонь, дать заипеть.
Уменьшить огонь и теперь увариваем соус до кремовой консистенции, но не слишком густой.
Аромат будет такой..!. сами убедитесь, что сочетание коньяк-сливки придумали понимающие в гармонии вкуса люди, не я.
Через 3-5 минут выключаем огонь. Готово. -
Режем на мелкие части ломтики лимона, кладём к креветкам, перемешиваем.
Подаём сразу же, посыпав петрушкой.
Первый раз готовила маленькую порцию из страха перевести продукты. Теперь буду готовить любимому и себе, для этого прикупила хорошего коньяку,
оформить, конечно, нужно покрасивее.
Блюдо насыщенное, изысканно пахнущее, гармоничное, 100 %-ный афродизиак
оформить, конечно, нужно покрасивее.
Блюдо насыщенное, изысканно пахнущее, гармоничное, 100 %-ный афродизиак
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 мая 2010 года terry-68 #
18 мая 2010 года E-va #
18 мая 2010 года Gradus #
18 мая 2010 года Eva Grimm #
И петрушка однозначно всегда дает нереальный аромат!
18 мая 2010 года Osenina78 #
18 мая 2010 года Зульфия Гаф deleted #
18 мая 2010 года Seagull_L #
18 мая 2010 года Cherry #
Да, и порекомендуйте гарнир. Я кроме пюре (иногда рис) к рыбе ничего не делаю. А ваш рецептик хочется испробовать
18 мая 2010 года Lacoste #
18 мая 2010 года Cherry #
Спасибо за приостановку направления моих мыслей и придания им нужного русла
18 мая 2010 года Lacoste #
18 мая 2010 года PELAGEYA # (автор рецепта)
18 мая 2010 года Жанночкин # (модератор)
18 мая 2010 года ирина66 #
18 мая 2010 года ЛюдмилаЮ #
18 мая 2010 года Катюндрик #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: