Дорогие мои, не ругайте меня за "буржуйские" замашки. И название, и вид у салата весьма аристократический, но продукты вполне доступные. Этим блюдом можно порадовать не только гостей, но и себя, любимых. Попробовала я его в одном заведении и, замучив официантку расспросами о составе заправки, частенько устраиваю теперь праздник своим близким.
Seagull_LПоваренок 8 уровня
- 19 мая 2010, 23:26
- 34169
Салат "Французский дрессинг"
Ингредиенты для «Салат "Французский дрессинг"»:
- Грудка утиная (копченая, в моем варианте - пармская ветчина. Можно заменить на бекон) — 5-7 ломт.
- Мандарин — 1 шт
- Клубника (у меня мелкая) — 5 шт
- Ананас (консервированный, по вкусу)
- Листья салата / Салат (смесь разных; я использовала готовый микс из романо, фриссе, радиччио и корна, но достаточно обычного зеленого салата и рукколы)
- Горчица (дижонская, для заправки) — 1 ч. л.
- Сок апельсиновый (для заправки) — 5 ч. л.
- Мед (для заправки) — 1 ч. л.
- Масло оливковое (для заправки) — 5 ч. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
799.3 ккал |
белки
49.2 г |
жиры
53.5 г |
углеводы
26.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 185.9 ккал |
белки 11.4 г |
жиры 12.4 г |
углеводы 6.1 г |
Рецепт «Салат "Французский дрессинг"»:
-
Сначала приготовим заправку. Горчицу, мед, апельсиновый сок (фреш или из пакета) и оливковое масло смешиваем и даем продуктам подружиться.
Горчицы я брала ложку с хорошей горкой.
Когда заправку приготовите - попробуйте. Возможно, захочется что-то добавить. Меня именно такие пропорции вполне удовлетворили -
Теперь выкладываем салат на плоскую тарелку. У меня уже готовый микс "Тоскана" от Белой дачи. Вы же просто порвите руками салат и рукколу и живописно раскидайте по плоскому блюду.
-
А теперь самое приятное - режем на пластинки клубнику, ананас (я обошлась без него) и выкладываем на салат. Затем очищаем дольки мандарина от пленок и туда же.
Сверху раскладываем пластины ветчины (в оригинале - копченую утиную грудку).
Еще раз перемешиваем заправку и щедрой рукой поливаем сверху. Салат готов. -
Можете мне поверить - это божественное сочетание! Сладость от клубники, кислинка от мандарина, острота от горчицы, пикантность от ветчины... Давайте себя любить, радовать и баловать! Тем более, это так легко.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 мая 2010 года swetik-semizwetik #
20 мая 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)
19 мая 2010 года laraa #
20 мая 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: